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口コミ・お店の情報に「醤油ダレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 45 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...秘伝のにんにく醤油ダレ、塩からお選びいただけます。 ■ぼんじり串 秘伝のにんにく醤油ダレ、塩からお選びいただけます。 ■ハツ串 秘伝のにんにく醤油ダレ...
...■エビと野菜炒め ■海鮮とブロッコリー炒め ■青梗菜とホタテ炒め ■ツブ貝とネギの醤油タレ熱油かけ ■車海老の塩胡椒炒め ■豚肉細切りの四川風炒め ■黒酢の酢豚...■かきと茸炒め ■海鮮豆腐鍋 ■イカと野菜の黒胡椒炒め ■つぶ貝とネギの醤油タレ熱油かけ...
...■カレーランチ。やわらかいお肉がゴロンッ♪ ■炭 ■焼肉ランチ ￥９８０ ■特上肉盛り合わせ￥９５００ ■レバ刺し ■左 醤油ダレ 右 梅ダレ...
...」と言わせるテクニックを持っているのだと思います。 これだけいいお肉を提供しているんだから本当にもったいない！ おそらく、醤油ダレ、塩ダ...
...鉄板牛サイコロステーキ 熱々の鉄板で甘辛なソースに絡めてお召し上がりください。 ■サクサク長芋の鉄板ステーキ 定番 醤油ダレに絡めたわん人気の一品！...
...それはそれで美味しかったですけどね。 ・漬物盛り合わせ 漬物盛合せではなくて、キュウリの醤油ダレでした。 ・季節のデザート カボチャプリ...
...清涼感あっていいですね～しかも具もしっかり入っているし醤油ダレは酢が利いてて私好み。 たまーに醤油ダレが甘い所ありますよね？あれダメなんです。 ここの冷やし中華...ちょっと動物臭が出たアッサリ系の豚骨主体なのかな？醤油ダレの効きも穏やか...
...¥850 (小鉢付き) その トンテキ は、肉の 厚みが 3㎝ 以上は あろうか。 揚げニンニク が 少々 効いた 醤油ダレ は、まぁ ...
...ツルツルした麺。 スープは渋谷や永楽ともことなる、醤油ダレはそれほど強く無い。 出汁感も弱いかな。そのせいで...■チャーハンです！ ■盛り付けはアバウト。 ■スープ 醤油ダレ弱め ■プースー ■玉子リフト ■全景 ■お店 ■黄色い看板...茹でてから炒めたのか、多加水麺の焼きそばはじゅるじゅるし、醤油ダレが絡みジャンクな旨さである...
...やや甘めも醤油と鶏油が出汁とマッチングが良く、レンゲノンストップに！ 鰹は醤油ダレに合わせた香りづけ、といったところでしょうか？最後まで蛤の味わいが主役でした。...醤油味とはいえ、蛤と鰹なのであっさり系かと思ったら、返し（醤油ダレ）が強く...
...化学系のオイリー感、サラッとしてて。 麺は、やや黄色がかった太めの平打ち麺。 味が薄いので途中で卓上セットの醤油ダレを投入。 食べ進めて...
...最初におしぼりと､大根おろしが入ったボウルと深めの皿を持って来てくれます。先客を見ると､大根おろしを小皿に取り､醤油タレを入れていたので､同様にして配膳を待ちます...
...■カモのクワ焼き 醤油ダレで焼かれた鴨肉ですが、前回よりも格段に脂が薄い状態です。...毎回楽しみにしています。 ■鴨クワ焼き（季節料理：2780円） 醤油ダレで焼かれた鴨肉ですが...
...かみさんが、そこの唐揚げを買ってきました。 ・福からあげ ・にんにくからあげ をそれぞれ購入。 福からあげは、特製醤油ダレに生姜を利かした...
...古巣「百麺」も買い取り現在「誠屋」4店舗、「百麺」3店舗を経営。豚骨、鶏ガラからに鶏油、醤油ダレ、極太麺に家系では珍しい極細麺もラインナ...
...無断写真撮影はNGとのことなので一言入れてパシャリ。 ではまずはラーメンから。 はい、いわゆる街中華のそれですね。 シンプルな醤油ダレに化調がバッチリ効いたタレ先行のスープで...
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
Homemade Ramen 麦苗
化学調味料は一切不使用。麺、具材と天然素材由来の出汁が織りなす、滋味深き1杯の余韻に浸る
95933人
- 水曜日、木曜日
...昆布等の魚介もバランスを整え、夫々が少しも尖りません。 醤油ダレは、国産醤油6種のブレンドとのこと。これも出汁と上手く纏まる印象。鶏と魚介の出汁と醤油ダレの一体感を感じます。 トッピングは、海老ワンタン×2個...本枯鰹節、煮干し、真昆布など多様な食材をブレンド。 醤油ダレは...
...独特の楽しさがありますよ。 チャーシューはロース煮豚でワシッとしたハード系。醤油ダレがしっかり染みこみ結構アリ。 玉子は完全固茹での坂東タイプが半個...２個で十分ご飯が進みます。 チャーシューは柔らかい肩ロース煮豚スライス。臭みなく、醤油ダレの効き具合もいい感じで旨いですね...
...動物主体(素材を言いきれない駄舌)に艶かな醤油ダレが加わってます。 油脂感はジャストで珍しく完飲までもってかれる代物。...そして、スープは無化調で煮干のしっかりした深みがあり、醤油ダレの澄んだ味で...
...麺量は並でも茹で後400gほどあってボリューミー。 つけダレは醤油ダレ強めのもの。 動物系と魚介のダブルスープなのは間違いないでしょう。 魚介でいえば、節系の押し出しをもっとも感じましたね。 どこか酸味を仄かに感じるけれど、多分ですが節由来かな。 動物魚介のダブルスープをやや強めの醤油ダレで引き締めていて、どこかノスさを感じますね。 節由来の酸味とショッパさが池上のソウルフードとなったでしょうか。 トッピングはチャーシュー、海苔、ネギなど。 チャーシューがジュッと醤油ダレが染みててノスタルジックでいいですね...
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