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口コミ・お店の情報に「醤油ダレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...鉄板牛サイコロステーキ 熱々の鉄板で甘辛なソースに絡めてお召し上がりください。 ■サクサク長芋の鉄板ステーキ 定番 醤油ダレに絡めたわん人気の一品！...
...＜タレ＞ 王道の武蔵野系醤油ダレ！甘辛い醤油のジットリ感に生玉子が濃密に溶けこむ！ ま...＜タレ＆麺＞ 王道武蔵野系醤油ダレ！馴染みのヌツヌツモチモチ感！明るい弾力と玉子が絡む滑らなスベリ！ 薄い黄色めがちな多加水麺でほぼストレート。膨らんだ丸みがとても口当たりがよいです。そして醤油ダレは...
...混ぜ混ぜして頂きます。コシのある麺はアリューロン層を含んだ小麦粉に拘っているようで、旨味があり特製醤油ダレとの相性抜群です(o^-')b ! 卓上にある...
...それだけで満足感あたえるロース肉。味わうとほんのりと醤油ダレのつかり加減を感じますが、全体的には薄味で肉本来の旨味を楽しめます...少しオススメ！。 ＜チャーシュー＞ 肉本来の味わいに淡く滲む醤油ダレ！程よい塩気で酒が進むし麺も進む！ 冒頭でお通しにでたのと同じなので...
...チャーシューの醤油タレと同じ？。じっくりと炊いたようなメンマがナイスです。深く醤油ダレが浸透して深い褐色感。塩気や味が強めに見えるが、全くその逆で...フニャコリとした歯切れに素材感じる旨さ！ きっとチャーシューの醤油タレと同じなのでしょう？...
...スープ ★×５ ５段階 キレがありながらも角を感じさせない醤油ダレと、鶏の旨味が中心に...この香味野菜の旨味が一番目立ってる印象を受けました。 醤油ダレはこれらをふんわりと包むような感じ。...そして、あまりブレも少ない印象ありますね。カドのない醤油ダレですっきりとした味わいで...
...チャーハン以外のメニューも充実していて、カンバンの油そばは麺＆醤油ダレともシンプルで毎日でも食べられるような飽きのこない味付け...大将の熟練の技だね 付いてきたスープは濃い目の醤油ダレの味、酸味もありまさに町中華のスープ...新たな希望に武蔵野の油そばを託します。 丸善の油そばは醤油タレがあっさりめで油っこさもないです...
...店内にはちらほら先客ありです。 純気そば（830円）をバリカタで注文。 5分待たずして到着。 ライトな豚骨ベースに醤油タレの組み合わせは...
...八蔵麺を大盛でお願いしましたヾ(○･ω･)ﾉ 麺は加水率高めの平打ち縮れ。スープは色々な部位を使った豚骨ベースの醤油タレ(味噌も選択可)...
...一週間の締めくくりとありまして、先ほど飲んだばかりなのに、またここでもハイボールを注文するのであります。 １）甘め強めの甘辛醤油タレ！すりゴマと魚介の風合いが店によりブレンドが違って面白い ５杯めでまとめるレビューシステムにしてしまったから語りますと・・・...
...＋ ‥‥‥ ねぎ 。 いや、タレも入ってるよ、もちろん。 のっけもの 別に頼まなくちゃ なの 忘れてたんス‥‥‥太麺で醤油ダレ良く絡んで 鶏油使ってるんで風味も良い‥‥‥ただし...
...なぜなら、スープを逆に吸い込んで、一枚肉では味わえない旨さの還元が期待できるから。醤油ダレの漬け込みも適度であっさりとしており、淡くとも肉の味わいも残る...ややトロミがある動物系がベースとなっており、上品で「和」な美味しさ。 醤油ダレも尖ってはいないのですが...
...鶏系のコラーゲン感も滲む仕上がり。そしてカエシが意外と効いてるのです。醤油ダレのニュアンスが割と響いて好みなタイプ！。 へへへ・・・特に気に入ったのが...海苔・肉・葱・薬味と・・・存分に絡めて味わい尽くす！。 ＜チャーシュー＞ 甘辛い醤油タレが周囲を香ばしくさせつつ・・・脂身の甘味と柔らかさが赤身肉味と一体化！ 肉もいいね...
...肉の部位としても一番好きなバラ肉。皮下脂肪の一番薄い部分は醤油ダレが浸透して・・・妙に旨かったです！。 ...味噌出汁を吸い込み爆ウマ！ 皮下脂肪の一番薄い部分は醤油ダレが浸透して・・・妙に旨かったです！...肉の部位としても一番好きなバラ肉。皮下脂肪の一番薄い部分は醤油ダレが浸透して・・・妙に旨かったです！...
...音も煙も美味しそうです。 どちらのお肉も柔らかさは十分で、しっかりとお肉の甘味も味わえます。 こちらのお店では、味噌ダレとしょうゆダレがあって...
...クリアな醤油ダレのようですが、豚骨煮出汁は多少でも投入されてるんでしょうね...■キャべチャー ■中太ストレート麺 ■鶏油ベース醤油ダレ ■ライス ■ごはん無料サービス ■2階もあり...鶏油独特の香り？ はたまた、醤油ダレに含まれる生醤油の香ばしさか...
...麺の中程まで浸して啜ると・・・ほら丁度いい 醤油ダレと魚粉と自家製麺が紡ぐハーモニー。 旨い店はいっぱいある。...ガラに鰹を軸にした魚介出汁であっさりとしてい ます。そして醤油ダレで味は濃いめに、調味料を...つけ汁は醤油ダレに動物系＆魚介系のWスープ...
... 豚骨のズッシリしたコクは、旨味が深いがしつこくはなく、醤油ダレと鶏湯系の香味が、良い塩気とコクとなって補強された感覚。この醤油ダレと辣油の相性がよく...どうやって作るのか？ 興味あったんだけど何てことはない。 醤油ダレを入れた丼にといた卵を投入後にスープを入れて...
... 一方の豚は、見た目以上に男性的でした。周囲は濃ゆく醤油タレが浸透しており、その部分は焦げが生じている。しっかりオーブンされたような焦げ目がまた醤油ダレと相まって実に旨い！...周囲は濃ゆく醤油タレが浸透しており...
...鶏油と豚骨の織りなす髄と髄との混じり合いに・・・醤油ダレまとまる！ やはり覚えているもんですこの旨さ！このクチの周りにねばりつく・・・・鶏の感覚！モミジ投入の度合いが伺えます。それに豚骨の野性的な動物コクが何ともいえまへんな！一切臭くなく、逆に醤油ダレが奇...まず、鶏油と豚骨の織りなす髄と髄との混じり合いに・・・醤油ダレまとまる！クチの周りにねばりつく鶏の感覚がナイスです！...
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