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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...米沢中華そば をソフトタッチでピピッとな~。 スープの印象は醤油ダレが強めの普通の醤油ラーメンです...そこへスッキリした醤油ダレ。 色の濃さから塩の控え目さが伺われますので...ラーメンにバッチリ❗<おこげご飯は、醤油タレをかけたご飯を...
...鉄板牛サイコロステーキ 熱々の鉄板で甘辛なソースに絡めてお召し上がりください。 ■サクサク長芋の鉄板ステーキ 定番 醤油ダレに絡めたわん人気の一品!...
...って気にも。ホンワカと煮干し系?のような香り&味がし、とり系のおダシのような味も感じられました。醤油ダレはそれほど角が立ってはいないようで...
...これ、悪くないです。 パンパンに張ってる上でのモチモチなので心地よい食感です。 が、スープは、何と申しましょうか、ベースと醤油ダレ別々の味がするというか...
...もしかして、あれで麺を冷やすのかと思っていましたが、登場した冷やしラーメンは醤油ダレをその冷水で割っただけの、即ちベースレスのように思えます。 お味の方は勿論醤油ダレの味しかしませんし、期待した麺の食感もぐんにゃり。 さて、もう一品のレバ炒め。...大きな油浮きが見られる、濃い色ながら透明感のあるスープ。やはり醤油ダレが支配していてダシは解りずらいですね...
...つきたて餅といそべ餅は目の前のいろりで焼いてくれました。 甘味噌も餅もおいしい。心がなごみます。 友人のいそべ餅は醤油ダレ塗って海苔を巻いてあり...
...まず割り箸のさやで骨の持ち手の部分に巻きます。(テレビの受け売りですが手が汚れなくて理にかなってます) 特製醤油ダレをかけレモンを絞り、...
...のんびり出来上がりを待ちます。 さてさて、ようやく出来たみたいです。 まず、生姜焼きステーキの方。 豚は肩ロースですね。 甘辛醤油タレで濃い味付けに...
...そして縮れが強い麺は固目仕上げですが、これは頂いていくうちに緩くなってくることを見越しての技でしょう。 スープは醤油ダレが若干濃いめですが...
...5生ベーコン パンチェッタ&生ハムプロシュートの盛合せ 6こだわりの鶏唐揚げ 7本醸造醤油タレのテリヤキチキン 10,000円(税別) ...
...我が家の定番は、 ・チーズバーグディッシュ ・ブロッコリーの箱舟 ・イカの箱舟 ・びっくりフライドポテト。 箱舟はマヨネーズと醤油ダレをかけてグリルしたものだけどマヨネーズが美味しい♪...
...やはりカウンター席は作るところが良く見えて嬉しいです。 醤油ダレは2種混合されたものを...そちらのスープを頂いてみれば、以前の醤油ダレとラード主体のシンプルな味ではなく...動物系の旨味や煮干し感、それに甘味や醤油ダレの塩見さえも出しゃばってる部分がなくって...
...ミニ丼に肉増し増し増し。 飯を少なく肉を食うがテーマでチャレンジしたのですがスタミナ生姜醤油タレの味が濃い目で少し しょっぱ目だったけどこの味に嵌まり2度足を運びました。 土産にニンニク醤油タレを買い自宅で使いましたが やはり濃い目で旨い! 初^^ 人生初の『伝説のすた丼屋』(o^^o) ウキウキして入店^^...
...そして特徴的なのはスープでしょうか。 何と言いますか、ラーメン用のベースに、醤油ダレの代わりに日本蕎麦の汁を入れたような、特徴的な味に思えます。 これは冷たいラーメンの際には更に顕著に表れるのですが、暖かい場合は???、 醤油ダレにしちゃ、奥行きを感じる甘みが混じってるなぁって感じなのです。...スープは鶏ガラ系&煮干し出汁でしょうか、癖がなくて広がりのある旨味。 醬油ダレも爽やかな淡麗系...
...煮干しの出汁に、米沢牛の牛脂がたっぷり入り、魚介出汁、 醤油ダレを合わせた見かけこってりそうですが、味わいはあっさり...その作り方は… 贅沢にも 米沢牛の牛脂で出汁を取ったスープに醤油ダレを入れご飯を炊く 米沢牛の霜降りすじ肉を...ベースのスープは、豚骨、鶏ガラの動物系の出汁に醤油ダレという...
...この米沢ラーメンに用いられた自家製麺の細チジレ麺は紛れもなくご当地特有な特徴を持ち良麺ではありますが、如何せんスープの醤油ダレの配合を間違えたんじゃないかと思えるほどのかなりの塩っぱさでして...
...■しゃぶしゃぶしまーす♪ ■モモリブロース盛り合わせ1人前4700円 ■だいだいの醤油ダレと酢みそダレ ■肉団子130円アップ ■瓶ビールと肉団子130円...ここのは脂の融点が低く、赤身の旨さも十分に楽しめます。 レバ刺しは厚切りで甘めの醤油ダレで...
...連れのお口のサイズまでちゃんと見てます。 半分を岩塩と山葵で、残り半分は「つや姫」と一緒に醤油ダレで堪能。 デザートと濃いめの珈琲を飲み...
...見た目からホロホロの食感が伺い知れる逸品。 さて実食。 スープは醤油ダレの味が良く分かる、見た目通りスッキリした味わい。 米沢中華の造りではないですね。...いい感じで油の浮いた澄んだスープを一口。若干の甘味も感じられながら、しっかりとした醤油ダレの味がします...
...そしてスプーンにあふれんばかりの液体を1杯。 最後に刻みネギをレンゲ1杯。 これがゴールデンバランスか? 後は醤油ダレと鶏ガラメインのスープを注ぎ入れスープの完成のようです...
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