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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...また、タイミングを見ながらゆっくり訪れたいと思います。 根喰 ずわい蟹 鎌倉産カリフラワー 自家製唐墨 鎌倉産菊芋 発酵金時人参 燻製里芋 鎌倉産大根 焼きネギ 発酵鰤と発酵大根おろし 活け〆熟成魚 冬瓜 乳酸発酵鎌倉産ラディッシュ 自家製鮭フレーク...
...この風味が素晴らしく良い。キノコの持ち味を感じさせてくれました。 パンはこれ。 スープ)本日のスープ 聖護院蕪と金時人参のコンソメスープです...
...■前菜盛合せ ■メバルの変わり揚げ ■金時人参のムース ■車海老のブイヨン煮 クリームチーズ西京焼き添え ■白子のポワレ バルサミコポン酢 ■明石産蛸のスモーク ■自家製の胡麻パン ■グラスワイン白 ■金時人参のムースリフトアップ ■ペリエ...圧巻の前菜盛合せです! その内容たるや、メバルの変わり揚げ、金時人参のムース...
...口の周りがテッカテカに! 黒大根にトピナンプールに金時人参が細かく刻まれたっぷ、野菜の食感を残した火入れが効いて最高っす! ■手作り...黒大根にトピナンプール(きくいも)に金時人参が細かく刻まれ凄くたっぷりと...
...■牡蠣とふきのおすいもの ■刺身と鎌倉野菜 ■ふぐと金時人参 ■いわしとひたし豆 ■ほうじ茶 ■そば湯 ■甘いもの ■白魚の店と八朔添え ■フグと金時人参のゴマ和え ■百合根の天ぷら...これはお気に入り ふぐと金時人参 フグはフグ...
...これが一番美味しかったかな? ▼Pizza or Pasta▼ Pizzaマルゲリータと、クリームソースのPasta(金時人参・白菜・ベーコン)をシェア Pizzaはパリパリのクリスピータイプ...
...■とうふの味噌漬け ■きのこと春雨の春巻き断面アップ ■大根、金時人参、赤カブ、蓮根、生姜、パプリカ、椎茸のぬか漬け ■豆カレー...・ピクルス ・青菜胡麻和え(小松菜と美味しい胡麻) ・金時人参煮(やわらか~く穏やかに) ・紫花豆煮(塩と胡麻油の風味)...味噌の塩味と風味。日本酒に合いそうですね。 ぬか漬けは、大根、金時人参...
...■ブロッコリーの醤油の実がけ ■大根と金時人参のご飯 ■白菜とふきのとうのお椀 ■沢庵と梅干 ■船中八策...食感も滑らかでした。 ・飯物 大根と金時人参のご飯。大根がご飯に混ぜ込まれて、金時人参の笹がきが乗っかっています...
...鰆のおかき揚げ ■⑦【追肴】 アオリイカ、ハマ大根、金時人参、出汁ジュレ掛け ■⑧【進肴】 剣先(だったかな?)の肝和え...⑦【追肴】 アオリイカ、ハマ大根、金時人参、出汁ジュレ掛け ★ 口直し的なアッサリとした出汁ジュレの酢物...180度でカリっと 揚げています。 9,天然のあしたば 金時人参 アオリイカ (長谷川大樹さんが〆たもの)...
...これまたお正月っぽく白味噌仕立てのお雑煮でした。 やや塩味が強めでしょっぱく感じましたがオータンポエムという野菜や金時人参の甘みを 感じられました...
...・天麩羅 時間さで二皿出してくれましたが二皿目は写真撮るの忘れました。 金時人参、自然薯、黒鯛、椎茸、白魚、山菜等物凄い品数でお塩と天つゆの両方で食べました。 普段は塩で食べるのを好みますが、ここの天つゆが物凄く美味しく飲み干せるような味だったので 今回は天つゆメインでいただきました。 中でも金時人参の甘さたるや...
...夏前の旬の食材に感謝です。ごちそうさまでした。 雑煮用の金時にんじんと大根買いました 2020/12/27 年末最後の三浦アルプス登山の後、逗子から電車に乗って鎌倉で途中下車、雑煮用の金時にんじんと大根を探しに寄って見ました。今日は午後2時すぎていましたが、まだ沢山の野菜が並んでいます。白菜やじゃがいも、大根やカラフルな鎌倉野菜もありました。一通り見渡して、金時にんじん売っているお店一軒ありました...
...からすみだけいただいてもよかったかな。 ○ 炊き合わせ 淀大根(聖護院大根)、金時人参、そして上にきびなご。金時人参の鮮やかな赤が大根の白の上でひきたち...炊き合わせは面取りした京都の丸大根、金時人参に...
...・小鉢2 季節野菜とふわふわさつま揚げの炊き合わせに旨出汁あんをかけたものです。 野菜は、赤大根、金美人参、金時人参、蕪、青菜です。 旨...
...です。 ありがとうございます。 ◆ お雑煮 鯛・大根・サトイモ・もち・ 金時にんじん・三つ葉・おかかが 入って お正月が来たかのように思い 美味しくいただきました。...交互に食べました。 ・揚物 鰆のムニエル カリフラワーともみじ大根のソースです。 金時人参とその葉の天婦羅...
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