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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...銀杏 姫人参 造り 真鯛 イカ 平目 カンパチ みぶな 刺身豆腐 湯葉真蒸 舞茸 豆腐あんかけ 蕪水菜 さごし柚庵焼き 長芋味噌漬け 甘長 豊後牛鉄板焼き 揚物 小ふぐ 小切茄子 酢物 えぼ鯛翁和え りんごコンポート 巨峰 メロン...
...■豊後牛 ■サラダ 由布院産の野菜、胡麻ドレッシング。 ■グラタン 塚原高原産牛乳。 ■鍋物 奥豊後豚と地元野菜。 ■蒸物 長芋と鯛のみぞれ餡掛け...
...焼帆立 焼烏賊 鮭 蛤 イクラ 揚げ銀杏 揚げ松葉 ディル 【椀 物】菊花仕立て 長芋 焼秋刀魚 焼エリンギ 香母酢 針人参 【造 り】渓谷の紅葉 鮃雲丹巻 トロ 寒八...りなくなってしまいましたが、さっと追加してくれました。また、椀物に入っていた長芋が大変 甘味があり...
...これまでの食事の集大成。胃袋が許すのであればもっと食べたかったなあ。 お漬物も手抜きなしに美味しい。特に長芋が良かったです。 デザートは...
...家族とゆっくりと滞在した時の夕食と朝食。 素晴らしい温泉と美味しい料理。 あ〜、また行きたいね。 <夕食> バスク豚生ハムと長芋チーズ焼き 胡麻豆腐 大分椎茸炭火焼き 城下かれいとひらまさのお造り盛り合わせ ほうれん草のクリームスープ...
...■先付〜稚鮎 ■椀〜鮎並の湯葉摺り流し ■向付 ■御凌ぎ〜長芋の青差海苔 ■煮物〜春キャベツと冠地鶏の柚子胡椒スープ鍋...椀 ・鮎並の湯葉摺り流し 向付 ・真蛸・関魚 御凌ぎ ・長芋の青差海苔 煮物 ・春キャベツと冠地鶏の柚子胡椒スープ鍋...椀は、甘鯛と銀杏豆腐と長芋のすり流しです...
...茗荷の押し寿司、蕗の佃煮、グリーンアスパラ、牛蒡のキンピラ、長芋、鳥肉の牛蒡巻、卵のキッシュ お刺身―大分の海の幸・・・天然真鯛、鮎のお刺身...4.0 蕗味噌和え 厚焼卵 海老手まり桜寿司 菜の花の芥子浸し 桜長芋の梅酢漬け 筍の木の芽味噌かけ 空豆・独活・さざえの花見串 ■お造りカツオ 4.5...
...濃厚な旨みが絶品、銀杏や木耳が入っています♪ (揚物) ・【公魚香り揚げ】 ワカサギ・あわび茸・長芋の天ぷら。 アツアツでサクサクです♪...
...刺身盛り合わせ 。かんぱちやかつおなど。 八縁サラダ 。いろいろ野菜が入って、かなりボリュームあります。 長芋と納豆を使ったドレッシングだそうですが...
...お食事も品数多めで楽しめました。 夕食のお品書きは、 食前酒 柚子酒 先附 河豚煮凍り 前菜 長芋梅香漬、柿チーズ、林檎グラタン、こんに...
...キャビア、美味出汁 ②前菜:海老、鳥肝松風、南瓜かすてら、一寸豆、のし梅長芋、黒豆 ③椀物:清汁仕立、海老真丈、松茸 ④造里:間八、白身魚(鯛)、鮪 ⑤焼物:鰆の西京焼き ⑥蓋物:豚角煮、大根、揚げ長芋、占地茸、梅麩 ⑦蓋物:茶碗蒸し ⑧台物:黒毛和牛陶板焼き 野菜一式...先 付:鱈真砂和え 前 菜:巻きスルメ 梅長芋 子持ち昆布 京生麩 椀 物:清汁仕立て 白子豆腐 じゅんさい 造 り:間八 鯛...
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