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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...◻️焼物か揚げ物 •さわら •季節の天ぷら (ゴーヤ、ナス、南瓜、舞茸を雪塩で) ◻️お汁物 ごはん •鱧しんじょうのすまし汁 白米⇨量聞いてくれますし...◆焼き物か揚げ物(3種の中から一品) 季節の天ぷら 茄子・南瓜・ゴーヤ・舞茸を雪塩で ◆汁物 ごはん 鱧しんじょうのすまし汁 白米(おかわりできます) 香の物...
...味噌は白・赤両方のお味が楽しめます。 「山芋とろろの天ぷら」←ありそうでないお料理。こちらもふわふわもちもちの食感。雪塩かてんつゆで頂くのですが...
...限られた地域のみでしか収穫できないため、市場に出回る事が少なく希少な和栗となっています。 メレンゲ バニラムース 雪塩クッキー生地 カスタードクリーム 赤砂糖 そば粉で作った松葉 金箔 ゆずソース まずはモンブランの栗から頂くと...
...■付き出し ■付き出しを取り分けるとこんな感じ ■烏賊&ツブ貝 ■お造りはポン酢と雪塩でいただきます ■シャルドネ ■鱈白子のムニエル アンチョビレモンバターソース...淡路産ハリイカにしました。 コッリコリのツブ貝の食感がたまりませんね。雪塩とポン酢でいただきます...
...メープルジェラート添え、 塩キャラメルの風味濃厚(^_^)。雪塩を付けると塩味増し増し。メープルジェラート濃厚(^_^) ☕ホンジュラス...メープルジェラート添え、 塩キャラメルの風味濃厚(^_^)。雪塩を付けると塩味増し増し...
...食べやすい。 9貫目・・・・雲丹、立派な雲丹に軽くすだちに雪塩がトッピング、あのミシュランの名店大阪の カハラ さんが監修・・使って有名な・・・...10品目・・・・・中トロ 11品目・・・・・馬糞雲丹雪塩トッピング 12品目・・・・・ねぎトロたく手巻き 以上・・・・・...
...少しパンチがキツかったように感じます(・・?) 繊細なお蕎麦だけに個人的にはキメの細かい、まろやか系の雪塩の方がよいと思いました。。 ご...
...朝〆の淡路鳥のお刺身ですが、雪塩も別もりにした方がいい。淡路の鳥はさっぱりしてるから...ごま油や雪塩との相性も抜群。 ◾サラダ...天草大王の白肝・・・雪塩トッピング...
...お鮨屋さん。 つまみ ・貝柱と毛ガニのスープ ・タコ ポン酢ジュレがけ ・お造り 平目 ・河豚の白子 雪塩を振りかけて ・炭火焼 太刀魚 ・淡路の福良のもずく ・淡路の玉ねぎアンと卵の茶碗蒸し 握り ・はりいか ・キス ・サヨリ...
...剣先でこのお値段はかなりリーズナブル。 結構ボリュームもあってこれは次回からもオーダーしようと思いました! 添えられてる塩が雪塩のように柔らかなのもポイント...
...塩は沖縄県宮古島のミネラル満点のサラサラな『雪塩』を使用。職人さんいわく「雪塩は、粒子が細かいので、抹茶やカレーパウダーとうまく混ざって、使い勝手が良い」とのこと。 私は、10年以上前から、雪塩を家でも使っているので...
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