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口コミ・お店の情報に「頬肉」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 25 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...Menu Saison. Hors d'oeuvre 国産牛ホホ肉の生ハム仕立て 旬野菜のマリネ Soupe 本日のスープ Plat 大槌サーモンのロースト デュカの香り 又は 福味鶏胸肉のペルシャード Dessert 佐久産プルーンのファーブルトン 赤ワインのソルベと一緒に ---------- 前菜の牛ホホ肉は、柔らかくて美味しい。 本日のスープは、とうもろこし。 メイン料理は...■記念日ケーキ ■クリスマスディナー イメージ ■国産牛ホホ肉の生ハム仕立て 旬野菜のマリネ...
...味は良かったですよ。 次の日も「藤屋」に行ってきました。 今度は「ごちそうビーフシチュー（数量限定）」を選択。 牛頬肉を煮込んだものでボリュームもあり...
...■アミューズ ■サーモンと旬野菜のゼリー寄せ ■トウモロコシの冷スープ ■本日の鮮魚スズキ ■口直し ■フィレ肉と頬肉の赤ワインソース ...
...グリーンピースのパスタでしたが、こんなに新鮮で甘いグリーンピースは初めて。脇役ではなく存在感が有りました。 ■牛タンと頬肉のマルサラソース 上のチーズが風味を増して...
...牛ホホ肉赤インワ煮巨柔らかで巨美味！...インパクトには欠けました。 ●牛ホホ肉の煮込みはしっかり牛肉を食べたくなりオーダー。赤ワインの味わいがしっかりと沁み込んだホホ肉はトロトロで柔らかく...
...■豚足と根曲竹、デュカの風味のゼリー、ソースはハーブのアイオリ ■県産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ■白身魚のポアレ、ソース・オー・ショロン。魚はキジハタ。...④「信州プレミアム牛 ミスジのグリル、香茸風味のソース」 ＋1800円 ⑤県産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ＋800円…これを僕が選択...
...■出汁が旨い 熱々肉豆富 レギュラー 980円 ハーフ 600円 ・しめの煮込みうどん +380円 ■お箸で切れる 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み バケット付き...
...オマール海老のビスクと赤ワインソース ■和牛ホホ肉の赤ワイン煮 人参とオレンジのピューレ添え...■～メインディッシュ～和牛ホホ肉の赤ワイン煮...メインは「牛ホホ肉の赤ワイン煮」...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ
葉音が唄い、光が踊る景色に心ほどける。イタリアンの鬼才が紡ぐ、一日一組限定の美食の時間
33142人
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...野生のトランペット茸に豚のホホ肉、そして濃厚な白い真珠と言われるフランスオレロン島の牡蠣が添えら...上にのせてあるのが、薄切りにしたトスカーナの塩漬けの豚の頬肉で、バーナーで炙ってあります。 まわりのソースは...グアンチャーレ(豚頬肉の塩漬け)をあしらい...
...■野菜とキノコのパン ■和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み...・鮮魚のポアレ ・蓼科産豚肩肉のロースト ・和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み（+500） ・仔羊背肉のロースト（+800）...メイン料理は僕が和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み(+400円)...
...ライスがついていないので別で追加注文。Ｗシチューは、ハンバーグと牛ホホ肉をデミグラスソースで組み合わせてオーブンで焼かれています。牛ホホ肉はとっても柔らかいです...
...○イサキのポアレと甲烏賊とカリフラワーのソテー 蕗の薹のベーニエ，法蓮草，タプナード ○上州牛のローストと春キャベツで包んだ牛頬肉の煮込み 赤キャベツのシュークルート，南瓜，人参，じゃが芋 ○はるみ柑のジュレとショコラのムース...
...これが絶品！（なのに写真が家族入りのみでアップできず）。 香りも味も丁度良い酔わないワインでした。 メインの牛の頬肉も良かったけれど、本...
...信州産千代幻豚のコートレット ■信州サーモン ■ディナー ア ラ カルト 子羊 ■ディナー季節料理 信州プレミアム牛ホホ肉の赤ワイン煮 フォアグラ添え...
...アマトリチャーナ（※1）パスタはグアンチャーレ（豚頬肉の塩漬け）も効いていて美味い。惜しむらくは...あるいはそれを用いたパスタ料理の一種。グアンチャーレ（豚頬肉の塩漬け）、ペコリーノ・ロマーノ（羊乳のチーズ）...680円）。トマトの酸味とグァンチャーレ（豚頬肉の塩漬け）の塩味とペコリーノ・ロマーノ（羊乳のチーズ）の風味は定...
...各数種類の中から選ぶ形式で確か、鴨のコンフィ、牛の頬肉の煮込み、 オマール海老等オーソドックスなものの中から選択。...【肉料理】 3択だった！ ★仔羊背肉ロースト パプリカソース ・信州牛の頰肉 赤ワイン煮込み ・鹿肉ロース 蒸し焼き 赤ワインソース わたしは仔羊...
...でも、味が普通なんですよね。 信州サーモンは、独特の臭みが残っていて非常に残念。 メインは、牛肉の頬肉を煮込んだお料理を頂きましたが、脂...
...■サラダ ■海老とマッシュルームのドリア ■子豚 ■パテドカンパーニュ 1200円 ■ナポリタン 1400円 ■牛タンと頰肉煮込みフランボワーズ 3000円...
...■中はこんな感じ ■国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み/¥3,200 ■静寂その３ ■静寂 その４...■国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み パッと見地味だけに、写真でこの美味しさが伝わるかは微妙なんだけど(汗) とろっとろのホホ肉と合わせるのは...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
ブレストンコート ユカワタン
軽井沢の自然の豊かさや美しさを皿に映し出す
12587人
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...牛テールの小さなコロッケの下に敷いた大根のコンフィが着物の帯に見立ててあります。 四角い籠のようなものは、牛の頬肉と野菜であえた鶏のムースで...
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