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口コミ・お店の情報に「飛魚」を含むレストラン
1～18 件を表示 ／ 全 18 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ほとんど豚汁ｗ 「芋の子汁（牛肉、しょうゆ味）」＝山形地方、こっちの方が有名ですよね、初めて食べました。 「トビウオ出汁の味噌汁」 「しじみ汁」 そして...
...魚焼干しから出る細かな油と、豚ラードか脂身が溶け込んだ脂が やや厚めにスープに蓋をしています。 トビウオ焼干しのような、上品で癖の無い魚...
...派手さは無いがその優しさに癒される。トビウオの焼き干し、煮干し、丸鶏、香味野菜などを使った無化調スープだそうだ。...並"。 スープは丸鶏、カツオ節、ムロアジ、カタクチイワシ、貝柱、サバ節、トビウオのほか...
...550円)を注文しました✧*。 もちろん麦切りで。 寝覚屋半兵衛さんのつゆは飛び魚のだしがよく効いていてとってもおいしいんです♔*.◦...670円 ＋ 大盛り110円 薬味は小口ねぎにカラシ。 つけ汁は、ご当地の食材トビウオの焼き干しとか使ってるんでしょうかね...
...最初に中華そばが着丼しました。 あっさりしたスープは、比内地鶏と飛魚で出汁をとったもので、味に深みのある美味しいスープです。...コチラへ(^^ 出汁にこだわりがあるとか?? トビウオだとか?? 確かにそんな気がしますが...
...■岩ガキ ■焼きイカ ■メニュー ■イカ刺し ■店の外観 ■昨年はなかったメニュー ■岩牡蠣 ■トビウオだしの効いたラーメンとチャーシュー麺...
...出張で鶴岡へ。 何となくワインが飲みたい気分で、探しに探して、こちらへ。 ワインは飲んでいたものの、夏牡蠣、刺身（トビウオなど）などを食べつつ...
...太麺に。 この麺、割り箸と同じくらいの太さで結構堅め。 ゆであがるのに時間がかかるようだ。 スープはトビウオ出汁のあっさり醤油。 カウン...
...今日は趣向を変えて「飛魚ラーメン大盛り」に背脂トッピングで！ お店自体、ベースがしっかりしているので飛魚ラーメン自体は安定の庄内地方らしい美味さ♪ それに背脂が入りコクも増し♪ ごちそうさまでした！ またお邪魔しまーす！ 飛魚ラーメン...
...■とびうおラーメン ６５０円 ■味噌ネギチャーシューメン ■飛魚ラーメン ■味噌肉みそネギチャーシュー麺 1050円 ■味噌スープ ■細麺 ■飛び魚ラーメン 650円 ■とびうおラーメンスープ ■太麺...ここのメインというか、お勧めは飛び魚ラーメンらしいけど...
...地域情報誌によれば、香味野菜と丸鶏のベースに鯵・煮干・トビウオとの事 鯵煮干、鰯煮干、飛魚煮干という事でしょうかね？...まずは午後2時で閉まってしまうという「琴壱」から訪問 酒田市の飛魚をスープ出汁に使うのが特徴的ですね 酒田市の飛魚はあの佐野実氏が全国を食べ比べた結果...
...ｗｗ かなりでかい太った猫でも全然余裕。(笑) 飛び魚ラーメン大盛り800円 飛び魚ラーメン大盛り800円 旨し！油そば(まぜそば)！...メニューを確認します。酒田市に本店があるとのお店ですが、飛魚出汁が特徴的と言うので...
...しそう〜…と思いつつ結局食べずに帰ってしまいました(-_-;) 飛び魚 麺は、うどん・そば共に、インスタントな茹麺。 出汁は、恐らく、飛び魚。これが良かった。 売店には...山菜「みず」と目を引いた飛魚だしらーめん（８００円くらいだったかな？）を購入しました...
...クラゲドリーム館ならではのオリジナルグッズが並んでいました。 ゲットしたのは ◆チャンジャキムチ 550円(税込) 狙いはトビウオベースのスープに食用クラゲを 練り込んだ麺の "クラゲらーめん" だったのですが見当たらず...
...醤油感もあまり無い 出汁もトビウオ独特の風味と甘み旨味を感じると言えど普通…...自家製飛魚の焼き干しの旨味を感じたものの 若干物足りなく感じたのは油感がほぼなかったからと今回実感 めちゃくちゃ熱々のスープ(おそらくスープは無化調、使用する醤油成分に化調の準無化調) 丸鶏ベースに自家製飛魚の焼き干し 他は鯖煮干し...
...□ 替え玉・半玉(80円) 【構成】 □ 飛び魚を使った優しい醤油スープ □...琴のも琴壱同様に琴平荘出身のお店 どうやら丸鶏ベースに飛魚煮干というのが琴平荘系の特色のようですね 「中華そば」650円...スープは、丸鶏主体の鶏ダシと飛び魚の焼き干しや煮干しなどの魚介系を合わせたダブルスープ...
...厨房の中を行き来するだけでもかなりツラそう。 トビウオとのどぐろを使うというスープは...スープはトビウオ＆のどぐろ出汁を使用と謳っており...」なんか、えーメッセージやん。 カウンター壁面に飾られているトビウオの焼干...
...先にざるそばが来ました。私は生のネギが苦手なのではじめからはずしてもらいました。メニューにかいてありますが、そばつゆはトビウオのだしだそうです...
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