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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...49さつまいも蜜煮 50金平糖 51烏賊雲丹かんざし 52赤海老雲丹和え 53海老艶煮 54烏賊刺し昆布 55高野豆腐含力煮 56蟹とほうれん草の信田巻き 57穴子凶庵焼き 58磯松風 59ばい貝含め煮 60特大あわび酒蒸し 61ほたるいか旨煮...
...デセール 長野県・高野豆腐 京都府湯葉吉・汲み上げ湯葉 高野豆腐をフレンチトースト風に、汲み上げ湯葉でバームクーヘン、アイス...長野:山葵 ∟※写真無し載せ忘れた、、 【デセール】長野:高野豆腐...
...・生麩田楽 ・生ゆば ・豆冨グラタン ・ゆば煮(ゆば饅頭)と高野豆冨 ・雪鍋 ・かやく御飯、お新香 ・抹茶アイス...一緒に出される醤油をつけて食べます。 ・ゆば煮と高野豆富 何層にも重なった湯葉の中に山菜が入っており、和風だしで煮たもの。 高野豆腐は普段食べてる高野豆腐に比べると食感が固め...
...手まり湯葉、こんにゃく旨煮、あわび福良煮、さつまいもレモン煮、高野豆腐含め煮、梅花人参含め煮 京都祇園 料亭・岩元...しいたけ旨煮 3枚 焼き湯葉巻き 3切 あわび福良煮 2個 高野豆腐含め煮 3個 こんにゃく旨煮 3個 たらの子旨煮 3個...若草信田巻き 3切 しいたけ旨煮 3枚 焼き湯葉巻き 3切 高野豆腐含め煮 3個 こんにゃく旨煮 3個 あわび福良煮 2個...
...良い雰囲気だ。 私たちは手前の卓でコース料理。試しにと思って一番安いコースで予約していた。 【先付け】 ・高野豆腐と八幡こんにゃくに胡麻のゼリー 【お椀】 ・蟹と木クラゲの真丈 椀仕立て 【向こう付け】 ・鮮魚の造り 【焼き物】...
...◯筍木の芽味噌和え(和え地~西京味噌ベースで食べる直前に味噌仕上げで擦り立て木の芽の香りが立ちいいが甘勝ち過ぎで辛かった) ◯高野豆腐の炊いたんに振り柚子(豆腐~凄く滑らかな仕上げでいいと思ったがこちらも甘立ち過ぎ)...
...しんじょう ●鴨ロース肉(柚子味噌がけ) ●焼物 …鮭、さつまいも、麩まんじゅう ●生麩の田楽、海老、キュウリ、八幡巻き、高野豆腐、厚焼...
...この日はご主人一人でした。 続いて椀物。 鯛と素麺。その下には トウモロコシをどういう調理かわかりませんが 高野豆腐よりも柔らかい四角い形のものに...
...鯖もめちゃくちゃ柔らかくて、絶品 これだけでも来た価値はありましたvv これもステキなお皿だわ♪ 高野豆腐に卵液を縫ってあぶったもの 創作みたいです、でもこれは食べると普通の高野豆腐でした(笑) 他の2組の方は常連さんだったので...
...銀杏 ■ノドグロの幽庵焼き ■キンキの塩焼き ■モロコ塩焼き ■河豚白子揚げ、高野豆腐、葱の葛餡 ■鴨雑炊 ■白ご飯、海苔佃煮 ■自家製最中 ■あまおうジェラート...これも美味しかった~☆★☆★三杯酢で戴きました。 炊き合わせ 河豚白子の揚げ物、高野豆腐...
...・250~300CC うどん・そば・にゅうめん・丼物・だし巻・茶碗蒸し・かぶら蒸し・とろろ汁・高野 豆腐を含め煮等 ・500CC おでん・吸物・ぞうすい・炊き込みご飯・うどんすき・土瓶蒸し・寄せ鍋・他鍋物等 《二番だし》...
...■精進料理 ■ありがたや ■高野豆腐 ■胡麻豆腐 ■根来汁 ■自分で片付けなくて良いですからね ■だし巻き御膳...ありがたい一杯。 温かく優しい、ひと椀ですねー。 高野豆腐も出汁が美味しくてぽ見事...
...あこうと水菜の碗物 柚子 松葉かに(かに味噌酢) 高野豆腐 白魚唐揚げ からすみまぶし まなかつお味噌漬け、湯葉...☆鮭ご飯 ☆マンゴー 安久に伺った方々からは「高野豆腐が出てくる。」と 聞いていたのですが供されず。個人的には残念。 だって高野豆腐ってお出汁1つで決まりますものね...
...木の芽 大黒占地 一寸豆 胡麻和え 水菜 白木茸 百合根 南瓜 よもぎ麩田舎煮 赤こんにゃく あらせと 筍 椎茸 日の出人参 高野豆腐 海老芋 牛肉しぐれ煮 実山椒 稲荷寿司(おのみ) 三ツ葉 穴子小袖寿司酢立挟み 江戸生姜 塩昆布 贅沢煮 小梅 メロゴールド...
...蓮根のサクサク、素晴らしいです。 ■茄子、里芋、高野豆腐の炊き合わせ 揚げ出し茄子には辛み大根 ■冬瓜の毛蟹餡掛け...新いくら アコウ唐揚げと新銀杏 賀茂茄子、原木椎茸、高野豆腐 鯖の梅炊き しらすご飯、新いくら、唐墨付き 無花果 抹茶...蓮根のジュレ掛け ・鰻の蒲焼き ・朝採れ茄子、里芋、高野豆腐の炊き合わせ ・冬瓜の毛蟹餡掛け ・煮えばな ・銀シャリ...
...このタイミングで湯豆腐。 豆腐の味が濃くて旨いです。 その後は、豆腐の田楽と高野豆腐の田楽。 豆腐の田楽は、香ばしさと濃い目の味噌のシッカリとした味付け。 高野豆腐の方が旨味が感じられて美味かったです。...たくさん食べてしまいました。 向付 旬のお造り三種と汲み上げ湯葉 焼物 黒胡麻麩 高野豆腐 湯葉の三色田楽 一つ一つが丁寧に作られていて...
...麴焼き/海老とアスパラのテリーヌ/一口昆布巻き/若草新丈鉄扇串/雲丹あおさ新丈鉄扇串/数の子雲丹和え/海老艶煮/烏賊の柚子和え/高野豆腐含め煮/海老とほうれん草の信田巻き/椎茸旨煮/ばい貝旨煮/わさび酢だこ/あわび福良煮/たたき牛蒡/蛍烏賊生姜煮/烏賊雲丹焼きかん...
...そこに七味唐辛子が振りかけられます。 宝袋も注文。取り分けてもらって、自分の皿で解剖してみると、 高野豆腐、あげ、ごぼう、豆が入っていま...
...身のもっちり感と皮のぷつっとした食感がいい感じ 【焚合】 高野豆腐、小芋、かぼちゃ、茄子 出汁をしっかり吸い込んで噛むたびに美味しさが滲み出てくる高野豆腐、野菜の甘さが際立つかぼちゃと小芋、見事です。 【焼物】...魚はタラのような味。 そして高野豆腐と茄子...
...w 何を言わずとも、可愛い3種ずつ盛られたおばんざいのお皿が3皿9種っ! 赤コンニャクとかお揚げさんとかおからに高野豆腐とヘルシーで嬉しい上に ちくわもマヨネーズに+αでナンだろ?キャベツ太郎のバーベキュー味みたいな?w 懐かしい味わいから...
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