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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...)感じです。 やさしいおばちゃんが「カライ?ダイジョブ?」と何度も心配してくれました。 この後、「百歳酒」という高麗人参の入っているお酒(1,800円)を注文して 飲み終えたところで「ごちそうさま」をしました...
...参鶏湯(\2780)を注文 14:11 前菜(キムチ、チヂミ、豆腐)の提供 14:22 参鶏湯の提供 定番通り、丸鶏、高麗人参、ナツメ、もち米が入っている ナツメは最初何か分からず ワイン色の皮で実が黄色のため、サツマイモかと思ったが、参鶏湯について調べるとナツメを使うのが標準と知る 高麗人参は食べていいのか分からず...
...ビール飲みつつ待っていると、すぐにサムゲタンの登場。 おかみさんが鶏をほぐしながら、中の具の説明をしてくれます。 高麗人参、ナツメ、外皮までついた栗、もち米等、具だくさん。 胡麻と胡椒入りの塩も供され 「薬膳で薄味になってるから、物足りなければ塩入れて」 「高麗人参は苦いから、駄目そうならこっちのガラ入れに入れちゃって」 等と言われます。 ホロホロの鶏を一口食べると、うん、優しい、滋味深い味。 高麗人参でしょうか...
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