矢巾町・紫波町の魚介だしに関するお店

...メンマ、海苔、刻み長ネギ。 【背脂そば】￥650 ・スープ：カツヲといりこ系魚介ダシをメインに、背脂が表面に浮かぶ醤油味はやや酸味あり。 ・麺：低加水全粒粉の細縮れ麺...しっかりと旨味と香りを主張する節系醤油ラーメン。 前回は先にも書いたように、魚介ダシが弱い感が否定できず...

...知ってはいますけど今日も心も胃袋も満たされました！ ごちそうさまでした。 特製醤油とライスを注文。魚介ダシがきいていて美味しくいただきました...

...見た目には薄味っぽく見えるのに、まあまあしっかりした味付けでつゆだくでガッツリ漢飯！ ・ミニラーメン:スープは魚介ダシにまろやかな醤油ダレ...

...ビールを飲みながら食べられるラーメンです！！ が、実際にやると胃袋が破裂しちゃう可能性大なのでご注意を！！ 【濃厚魚介だしラーメン（醤油）】￥648(税抜) ・スープ：醤油には見えないビジュアル...

...女性らしい繊細なセンスで丁寧に作られている印象を受けました。 ごちそうさまでした！ 魚介出汁のクセが強めな塩ラーメン。 特製塩中華940...

...【半チャーハンセット（味噌Ver.】￥850（醤油ラーメンだと￥750です） ・味噌ラーメン：カツヲと昆布メインとおぼしき魚介出汁にニンニクもほのかに香り...

...辛いのが好きな方にオススメです。 限定麺「牛らーめん」。牛骨・牛テール・牛すじを魚介ダシと合わせて煮込んだスープにチャーシュー煮汁のタレ、牛すじ煮込み...牛骨、牛テール、牛すじの3種類の部位を魚介ダシの水でじっくり煮込んだスープにチャーシューの煮汁を醤油ダレ代わりに合わせ...

...コクが弱いですが、辛味噌ラーメンベースに具材をトッピングした感じ。 【ちゃんぽん】850円 ・スープ:魚介ダシ、醤油、 ・麺:きしめん？...

...ボリュームは以前に比べ心なし減った様な…。 食べ終えた後にチータンもお願いしましたがこちらは魚介出汁の効いたコクのある味わいで相変わらず美味しい...

...カレー、ラーメン、スイーツもありますが、選択肢が狭い印象です。 【味噌ラーメン】800円(税込) ・スープ:魚介ダシですかね？白味噌メイン...

...■ニラモツラーメン（味噌）（辛口）　■魚介ダシらーめん　■ん～！　■す・す・凄い！　■ややウェーブのついたストレート細麺　■魚介だしラーメン500円 濃くて美味しい。　■野菜餃子　■ブラックラーメン　■外観は目立つオレンジがかったクリーム色　■魚介だしラー...

...水槽にはタナゴが泳ぎ、壁にはヤマメやニジマスの写真が貼られてます。 【ラーメンと玉子丼】730円 ★ラーメン ・スープ:魚介ダシに醤油ダレ、ラード。 ・麺:多加水中細縮れ。 ・具:バラチャーシュー、海苔、メンマ、刻み長ネギ。 スープはほんのりと香る魚介ダシで上品な淡麗系...

...客層はほんとに様々で、白衣を着た人、作業着、家族連れ、お年寄り、医大生。 【皇雅ラーメン】500円(税込) ・スープ:動物の魚介ダシですかね？やや甘めの醤油タレ...

...メニューを眺めるも、迷うことなくオーダー。(PayPay使えます) 【ラーメンチャーハンセット】750円 ・スープ:動物に魚介ダシ？色濃い醤油ダレ...

...蕪の酢漬け、玉ねぎの甘酢漬けが旨かったです。 ものの数分で着麺。 【ラーメンとミニ牛丼セット】750円 ・スープ:魚介ダシに甘めの醤油タレ...