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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...初夏の海鮮三昧御膳 2380円~ ・豊浜魚の魚醤漬け焼き ・海老と稚鮎の天ぷら ・煮穴子ご飯 ・お造り三種盛り合わせ ・おばんざい...※豊浜産カタクチイワシの魚醬使用 ・お造り三種盛り合わせ ・おばんざい 三品 ・ご飯 ・香の物 ・汁物...
...■名物 ■国産牛 もつ鍋(約二人前) 塩・醤油・味噌 ■鯖がり寿司 鯖とがりを巻寿司にして、天ぷらにしたクセになる逸品 ■魚醬焼 盛り合わせ 卓上七輪で炙って下さい。 ■魚醬焼 イカ 卓上七輪で炙って下さい。 ■魚醤焼 タコ 卓上七輪で炙って下さい...
...コクと甘みがありながらもスッキリした出し汁に、ゲランドの海塩とイカの魚醤『いしる』で調味しているそうで、実に優しく円やかな味わい♪...とても夏らしい清涼な飲み口ですね!烏賊の魚醤”いしる”も使っていると言う 麺は自家製の細ストレート麺...
...これはカタクチイワシを原料とした魚醤で、以前、石川県でゲットした魚醤の『いしる』が、家族に地味に好評だったことを思い出して、購入しました。魚醤は日本各地にいろんな名前で存在していますが...
...1100円 ●丸茄子田楽 770円 ●桜海老の磯部揚げ 990円 ●そら豆 770円 ●サービス あまご ●下足魚醤焼 660円 ●キンキ煮付 1100円 ●チーズ茶わん蒸し 550円 ●出汁巻玉子 550円 飲み物 ●生ビール ●焼酎...
...ネギの青い部分で良いと思います。 スープは魚介系がベースに魚醤が入っているとのこと。成る程、魚醤の旨味が効いていながら癖が無くスイスイ飲めてしまいます。魚醤が入ったラーメンて美味しいですよね...
...農家は大変なんですよ 今回のお気に入りは… 自家製梅味噌(真鴨ローストの添え物) イサキのグリル 自家製魚醤と 山葵とアンチョビと色々野菜ダレ らっきょうのコンフィ 今日も今日とて 満足なお料理の数々♥️⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ マスター...
...脂の味は特定出来ず、スープ全体を掬うと澄んだスープと裏腹に塩気強め。燻製チャーシューの香りと味が全体に影響し、塩気と共に魚醤の様な個性的な塩気も感じた...
...全体に柔らかな味わいは巷の中華料理店とは別物か、目玉焼きを載せたナシゴレンの所謂炒飯とは異なり魚醤やニンニクによる円やかな味付けが旨い! 但し最後に飲んだアイスコーヒーはアカンかったなァ...
...もやし、ニラ、炒り卵などと炒め、ナンプラーなどで味付けしてあります。 麺の食感と、ナンプラー(魚醤)の独特の風味が美味しかったです。 ◆...
...このお粥、特別味付けはしていないとの事で、別に用意された黒酢とたまり、魚醤の何れか好みに合わせ自分で味付けして食べます。 当然の様にいろいろ試してみましたが、ご主人も「魚醤が一番人気なんですよ」と仰る様に魚醤が一番美味しく食べられましたね...
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