男鹿半島の魚醤に関するお店

...※しょっつるとは男鹿で作られているハタハタを原料とする魚醤 サイダーに魚醤…そんなもん、美味しいはずがない！ｗ 恐る恐る一口目を…ﾉ◇(ﾟＡﾟ;)ｺﾞｸﾘ...しょっつるソフトクリームが正解か。 男鹿の道の駅で、しょっつるソフト！魚醤とミルクの意外なハーモニー...

...他にいか、まぐろたくあんなど。寿司も非常にレベルが高い。最後にしょっつる（ハタハタを塩で漬けこんで発酵された魚醤）。ハタハタから滲み出る...

...＞ 歯切れの良い麺と 具は、キャベツ、タマネギ、ニンジン、エビ。 たっぷりの海苔がトッピングされています。 「しょっつる」とは魚醤の一種で、男鹿ではハタハタを原料に作られて いるんだとか。 イワシやイカで作られた魚醤と違い...

...しょっつるラーメンが看板でジュンサイと岩のり入りをオーダー！魚醤なので癖があるかと思ったら優しい塩味...秋田の魚醤「しょっつる」を用いたスープ 、コシのある細麺...しょっつるとは、ハタハタの塩漬けを樽に貯蔵して作る魚醤で...

...元々こんな味だったのか、近頃のトレンドに合わせたのかは不明。ひょっとすると「しょっつる」（魚醤の一種）を使っているのかもしれない。推定濃...

...ちょっと臭みがありますが、面白い食材であります。 ★しょっつる焼きそば 秋田が誇る魚醤「しょっつる」を味付けに用いた焼きそば。 同じ魚醤であるナンプラーで味付けしたタイの焼きそばパッタイの秋田版ですね。...「男鹿のしょっつる焼きそば」をいただきました。 「しょっつる」とは秋田県で作られる魚醤です...

...2種類から『男鹿の塩』 塩味ハッキリでしっかり甘い なまはげ感はラベルだけ ・男鹿しょっつる焼そば 1166円 日本三大魚醤『鰰』 塩焼そばに濃厚な旨味がプラス 昆布とワカメ粉末が練り込まれた麺 茹で生麺で家でも本格的！ ごちそうさまでした(^ω^)...

...男鹿しょっつる焼きそばをいただきました。 ソース焼きそばの代わりにしょっつる（魚醤）で味付けをしているようですが、麺が細めの割りにはしょっつるの味付けが濃すぎます。..."しょっつる"は地元特産の魚醤で...

...ここ秋田でもこの組み合わせってアリなんですね。 見たか東京人、美味しいもんは美味しいんじゃ(笑) 魚醤のしょっつるで味付けされているので...

...男鹿産ギバサ丼、航空自衛隊秋田男鹿加茂分屯基地の空上げ定食（何とも長いメニューですが、、、旨い！ハタハタの魚醤を使用した唐揚げ（空上げ）でした♪） 真鯛漬け丼にはお出汁があったようで…後から（メニューを見直していたら今）知りました！...

...面白いのは魚と麹と塩で作った「おさかなの味噌」である。 どういうものだかわかんないけど、魚から醤油（魚醤）ができるのだから、それなら味噌...

...しょっつる焼きそばには、魚醤と食べる辣油、レモンがついており食べながら味を足していくとのこと。 見た目は具沢山のあんかけ焼きそばで、魚醤のエスニックな風味がいい塩梅にマッチしており美味しい...このハタハタは我が秋田県の県魚で、「しょっつる」と呼ぶ魚醤にも加工されていて...

...スープは澄んでいて色は薄めで、飲んでみると動物系のダシがメインで魚介系は感じられない。しょっつるはハタハタなどの魚から作った魚醤で、最後...

...これはこのエリアのB級グルメでもあり 男鹿のしょっつるを使った焼きそばなんです。 この男鹿のしょっつるとは？ 日本三大魚醤の一つ秋田名物しょっつるです。 秋田で有名な魚のハタハタと天日塩だけで作られていて 海鮮焼きそば的な味なんです もっと、秋田名物しょっつるをPRすればいいのにな～ ちなみ日本三大魚醤は ・秋田のしょっつる(塩汁) ・能登のいしる(魚汁) ・香川のいかなご醤油 みたいですよ 男鹿でしょっつる焼きそば...

...秋田の人には申し訳ないんだけど、あの魚醤の"しおっからさ"には連戦連敗で一度も良い思い出がないんです。...海苔の香りも良く、鯛出汁も効いているっ。こりゃあ凄い」と感動の嵐です。 お土地柄、魚醤は使ってるのかも知れんけど量は極めて少ないと思います...