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口コミ・お店の情報に「魚醤」を含むレストラン
1～10 件を表示 ／ 全 10 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...シンプルで薄味だけど、滋味深いうまさ◎ ベースがしっかりしてるのがよく分かります ラーメンにするには薄味めなので、魚醤等で好みの味にしました 麺は弾力のある半透明の平麺...
...春雨、木耳などが入っています。 添えられているヌクチャム（魚醤ベースの万能ダレ）と一緒に食べると、...食材の持ち味を活かしてハーブや唐辛子・魚醤他の調味と適切な調理法で現地さながらの美味しさもありました...ニョクマムのタレで食べると魚醤の旨味とレモングラスの 香りでネプモイが進む...
...確かに麺が太い。うどんのよう。私にはイマイチ。 スープ、チャーシューは美味しい。 魚醤系、煮干系。 男女二人で店を切り盛りしているが、元気な声で気持ちがいい。...メンマ、鰹節と醤油味そぼろを卵黄と混ぜていただきます。 人生初の台湾まぜそばで、魚醤やスパイスを油と混ぜてと勝手に想像していましたが...
...ホット ■底にコンデンスミルク ■かき混ぜて飲む ■香港風五目焼きそば：おそらく米麺 ■バミーヘン揚げ春巻きセット：たれは魚醤と酢ベース...
...紅生姜の差し色も鮮やかに登場 細めのストレート麺は 香港名物豉油皇炒麪を彷彿とさせ 立ち昇る仄かな発酵臭に陶然 魚醤でも隠し味にしてる？ 味わいにもビックリ 普通のソース焼きそばじゃないですよ 今迄食べたことない風味でウマウマ...
...量が多い！1合以上ありそうなご飯です。 ナシゴレン初めて食べました！ 味は合っているのかわかりませんが、美味しいです！ 魚醤で味付けしているのか？ うーん説明しづらいけど比較的濃いめの味付けですが...
...すごい人気ですね～～ さて、つけ麺ですが醤油系ではなく何となく魚醤系かな？？？ ちょうど六厘舎の魚醤系スープを少し薄くした感じかな～ それでも濃い目でしたけどね。...だし廊 −DASHIRO−（宮城県） 貝だし魚醤そば 麺匠たか松（京都府） つけ麺（鶏魚介） ぶぶか（東京都）...
...-程よい私好みの酸味のドレッシングとちりめんの塩味が抜群- 海老入りバンクン（ニョクマムだれ付） ￥486/い1個 -魚醤大好きにはたまらない- 大きな海老のチリソース ￥756/ｇ -辛さ控えめ...
...糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、醤油、 発酵調味料、食塩、カラメルソース、砂糖、コーンスターチ、魚醤、かつおエキス、酵母エキス、 おろし...
...赤いソースはどちらでも」と簡単な説明がある。 まずはスープから。 ライスヌードルとパクチー、もやし、セロリが入って魚醬が香る。 おいしい...
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