三宮の魚醤に関するお店

...・極上神戸牛(ロース)…15,370円　■塩すき焼　■詳細 出汁にしょっつる(魚醤)を効かせ、コクのあるすき焼だれに仕上げました。 日本酒との相性もぴったりです。...和牛料理、〆の麺、デザートが付きます　■塩ちゃんこ鍋 出汁の隠し味はしょっつる(魚醤)です...

...生チョコと黒胡椒のメレンゲ 料理も凄く丁寧で美味しい、特に魚醤（いしる）を使った黒胡麻ドレッシングは魚醤の臭みがマスキングされた美味しいドレッシングでした。...前菜 鰹のたたきサラダ仕立て 筍添え 味付けに魚醤を用いたとの事...

...■【石川県産 まる干しイカ】能登小木産のするめいかで、船凍いかでも釣りいかのみを使用しており鮮度抜群。いかの肝入りで能登伝統の魚醤「いしり」仕立て...

...出た！この調味料４点セット！ この調味料セットのことを「クルワンプルーン」と言います。 砂糖の「ナムターン」、魚醤の「ナンプラー」、 唐...

...メバル、ほろほろ、旨味と塩気がしっかり(^_^)。ニンニクのソースがアクセントに(^_^) ＊ガルム…古代ローマの魚醬。 ・福崎町・OK...

...パクチーが香りハーブ・スパイスが効いていて、味の重なり合う深みのある醤油スープ。 この醤油スープには日本三大魚醤の1つ"イシル"をベースに...

...台湾焼きそばは平打ち麺が柔らかいながら弾力もあり味つけがおそらく魚醤か台湾醤油ベースなんですが、独特の匂いはなく白髪ネギがマッチして食べ...

...その次に来るのが後がけするカオマンガイのタレ。チリソースにナンプラー辺りを合わせたタレでしょうか？甘酸っぱくも辛みの高い、魚醤らしいクセのあるタレです...

...上の鮮やかな赤は、甘酸っぱくマリネしたビーツと紅芯大根。 周りはビーツのパウダーです。 中トロは軽く炙ってからイタリアの魚醤でマリネしています...

...■明石焼き風だし巻き玉子　■梶谷農園さんのリーフと魚醬のサラダ　■■煮物■　■鯛のあら炊　■ホロホロ銀鱈の煮付け...・前菜 ・熟成魚×新鮮魚～お刺身盛り合わせ ・サラダ 梶谷農園さんのリーフと鮎魚醤のサラダ ・揚げ物 とうもろこしのかき揚げ ・煮物 あさり酒蒸し ・〆物...

...☆「始まり」雲丹と水茄子 瀬戸内コラツゥーラという鰯の魚醤に漬け込んだ水茄子に雲丹をのせて。上の白いものは、お米のペーストの塩？と説明があったけど、塩麹かな。で、例の壺で薪で燻してあります。 こちらも魚醤や糀といった発酵食品の効かせ方が秀逸。...豆乳の泡 ノビル（山菜）のオイル ビネガーと魚醬のソース 黒柚子のペースト ヒラマサ...

...少しトロミのあるタレでした。 タレは甘辛い感じの中に魚醤のクセがあるのがイイ感じ。鶏肉は旨味も柔らかさもほどほどでしたね。 ３．グリーン...

...美味しい刺身をいただけるのは嬉しい。最初から串揚げだとちょっと重たい感じがする。 次に串揚げのタレが運ばれる。塩、カレー塩、魚醤風味のタレ...

...■オリーブとセミドライトマト　■瀬戸内のタコ、パクチー、シチリア魚醤　■ムール貝の酢漬け　■青のり、しらす、出汁のイタリアンオムレツ　■...

...Sugar お砂糖 Vinegar お酢 Red chilli 一味 Nampla 魚醤 ＊トムヤンクン タイ国商務省がタイセレクトに認定した本場のタイを味わえます...