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※2015年12月14日時点での点数分布です。
【JR芦屋駅南口から徒歩15秒】フレンチ串揚げと炭焼きのレストラン♪
3118人
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...味と食感のグラデーションが素敵♡♡♡ ▪︎富山 蛍鳥賊あおと魚醤のソース ベニエ生地に優しく包まれた可愛い蛍鳥賊 旨味をギュッと凝縮してアオサ魚醤を纏って‥ こちらも絶品です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 《炭焼き》...優しい出汁が黄金比率。すごく好き。 ■富山 蛍烏賊 あおさと魚醤ソース アオサ海苔 ケッパー 魚醤 ソースにメリハリの効いた美味しい串揚げ...
...○自家製カッペリーニの冷製パスタ 沖シジミ出汁+魚醤ソース、土佐のシラス、青レモン絞り汁にパルミジャーノレッジャーノをかけて →沖シジミと魚醤のソースのさっぱりとした旨味が非常に印象的…そこにシラスの食感と...■明石 蛸とトマトとイカナゴの魚醤の冷製パスタ →〆蛸を冷凍してシコシコ食感にして藻塩と赤ワインで蒸して 海の香りが口いっぱい広がるパスタ...
...失念。 ●前菜3種盛り ・鯵のコラトゥーラ風・スジコと茸のマリネ・・・ コラトゥーラとはアンチョビの魚醤だそうです。 こちらでは、自家製...
...ゆっくり味わいたい1品 ■【ランチ】先附、黒トマト・小鮎の唐揚げ・鮎魚醤ドレッシングのサラダ ■【ランチ】 ■【ランチ】弁当・さしみ...窓から見える通りの景色が良い。 先付は黒トマト・小鮎の唐揚げ・鮎魚醤ドレッシングのサラダ...
...■ ナポリらしい前菜3種 ・つばすのカルパッチョ つばすのカルパッチョは魚醤とマヨネーズを合わせた ソースが掛かったサラダ仕立て マヨネーズが主体ですが、魚醤の風味が和を感じます ・24カ月熟成パルマ産生ハム、ミラノサラミ 薄切りで表面積が広くカットされた生ハムは程良い塩梅...
...炊き上げたご飯の残りにコラトゥーラという魚醤を混ぜて、鯛のカルパッチョ、雲丹を豪快にドーンとのせた丼ぶり...サ込み)~ ◾鱧 羅臼の昆布 コラトューラ(伊産魚醤) コンソメスープ ◾鱧 フルーツトマト摺流し...●1品目:淡路島の鱧 羅臼の昆 イタリア産の魚醤コラトューラ コンソメスープ う〜ん美味しい♡...
食べログ アジア・エスニック WEST 百名店 2023 選出店
6952人
...ナンプラーを全体に掛け、白ソースを少しずつ小分けに。 鶏は胸肉なのに柔らかく、タイ米は適度にパラパラ。 魚醤はやはり馴染み易いためか、な...
...▫️淡路島産ハモと奥丹羽の卵黄 淡路島のハモのフリットで、卵と地海苔、ハモの骨からとったソースゴーヤの魚醤ソースでいただきました 鱧の骨からとったソースは初めて 今まで食べた事ないジャンルのものが食べれて最高...
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