輪島市の魚醤に関するお店

...イカと塩で作られている。又、能登伝統の発酵食材でもあり、東南アジアや秋田でいう魚醤です。 ◆輪島産の天然わかめに、ほのかに香る魚醤の風味...

...皮目までパリッと焼かれたサバは旨いのが当たり前だけども、いしる干しにされた分、魚醤の旨味とほのかな塩気が加わりごはんがすすむ。これもうまーい‼️...湯引きした真ふぐを「いしる」というイワシやサバを原料とする魚醤に漬けて山かけにした丼...

...いしるのおかげで、食感が柔らかく、コクのあるまろやかな味になっています。いしるとは、奥能登で作られる魚醤で、国の登録無形民俗文化財に答申...

...和製ナンプラー丼です。 魚醤の味がとても素敵でした。 ■カニ雑炊　■カニ雑炊全体　■焼き魚定食全体　■エビ　■塩辛　■酢の物　■デザート...

...知らねえ奴が喰ったらなんだかわかんないくらい絶品！　■いしる（魚醤）貝焼き　■旨すぎて撮るのを忘れた...酒のアテにぴったり。 ・いしるは日本三大魚醤のひとつ...

...うーん。醤油ラーメンなのに海の香り？ 輪島という土地柄的にわかりやすい？表現をすると、 輪島の朝市のような香り！？ 魚醤(いしる)のような雰囲気を感じます...

...700円 ご当地のメニューとしてオススメなのが、珠洲産の魚醤「いしる」を使用した醤油ラーメン。...あっ、壁のメニューに「いしる(魚醤)」を使ったラーメンがあったので、それを頼めば能登っぽいですね...いしるラーメン大盛950円◯イカのような味がした 魚醤であるいしるを使ったラーメン...

...イカ焼き、かき揚げから選べ、とりあえず食券を購入し、カウンターでイカ焼きの口頭注文。少し歯ごたえのある切イカをイシル(魚醤)で味付けたした焼きイカはツマミにピッタリで先ずは一杯...

...ハタハタのいしる焼きは珍しいですね。 いしるはイカのワタを発酵させて作る魚醤で、ほのかに香るイカの香りと旨味がハタハタに浸みて美味いです...

...』（←読める？）で自宅用の土産にいしる（能登半島北部で古くから作られているイワシやイカの内臓や頭、骨を塩漬けして発酵させた魚醤）を購入し更に西へ...

...盛り合せ （菓子） ほうじ茶ゼリー コースを満喫しています。 郷土料理のいしる鍋は魚醤仕立ての鍋でした。 野菜メインの鍋で非常にあっさりしてました。...お品書きのとおり 名物はいしる鍋 いしるは魚を原材料とした魚醤 日本酒は 地元の日吉酒造の 俺の酒 純米  中島酒造の能登末廣 純米吟醸  ...

...自分は ・バッファロープレート ・いしり（魚醤）の焼きめし をいただきました。 どちらも美味しかったのですが、焼きめしが特にいい味でした。魚醤の味が臭みなくうまみ成分としてなじんでいたので...付）　■ハまれ！俺の焼きめし 【持ち帰りＯＫ】 いしる（魚醤） が美味さの決め手！！ しっかりとした濃いめの味がついた焼豚...

...いしるは秋田県のしょっつる、香川県のいかなご醤油と並び、日本三大魚醤と呼ばれる発酵食品。 こちらはいかと食塩のみで作られたいしる。 当然、無添加。...我が家で使用しているナンプラー（カタクチイワシで作った魚醤）にかなり似た香りでしたので...