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口コミ・お店の情報に「魚醤」を含むレストラン
1～9 件を表示 ／ 全 9 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...まぐろ、白身、地魚、かに棒、玉子、いくら 他 ■魚醤と黒胡椒 ■魚醤ラーメン（しょうゆ） ■海鮮ちらし ■サーモンいくら丼 ■ふぐ寿司 ■炙りふぐ寿司＆生ふぐ寿司 ■握り寿司（数貫） ■魚醤で食べる巻物寿司...
...（※写真は2人前） ■国産鶏の一夜干し 国産若鶏を塩・酒・魚醤に漬けて、干しました。 店内仕込みの手造りです。 ジューシーに焼き上げます♪ （※写真2人前） ■自家製 国産若鶏の唐揚げ 国産若鶏使用！ 自家製のたれに漬け込みます♪ ■さめ軟骨の梅和え 定番 さっぱり日本酒に合う梅水晶 ■白米 （中） （大） 430円 ふっくら炊き上げました♪ ■■超おすすめシリーズ ■国産鶏の一夜干し 日本酒と天然塩。そして鵠沼魚醤を加えて漬け込み店内で一日漬け干ししました...
...Vino Bianco ■相模湾産アオリイカと、蕪菜、鵠沼産魚醤のペペロンチーノ ■相模湾産アオリイカと、蕪菜、鵠沼産魚醤のペペロンチーノアップ ■相模湾産アオリイカと、蕪菜、鵠沼産魚醤のペペロンチーノリフトアップ...
...■生ハムクリームコロッケ ■ガーリックシュリンプ ■せせりの醤油麹揚げ ■イベリコ豚の生ソーセージ ■ちぎりフライドポテトw/魚醤バター...
...タイ米と合うんだな～♪ 目玉焼きも絶妙な半熟具合だしね。 茄子も旨いね！ 辛味増しの調味料が別添えで至れり尽くせり。 魚醤が効いて、かつ...
...日本酒です。 ■路面店なので、歩いていれば見つかりマス♪ ■店頭販売されている特性オイル『ラ・オーリオ』。ガーリック・魚醤・ハーブ等が入ってて美味！680円...
...えのきと青菜の醤油ベースってとこでしょうか？ がっつり醤油の塩分が効いてました！ あ、炒飯のヤツとは全然違います。 ちょっと魚醤っぽいっていうか...
...・前菜 この日は、トマトを練り込んだハム、キッシュ、カンパチの魚醤マリネ。 そこに葉物サラダが添えられています。 ハムはトマト風味以外にもハーブがしっかりと効いていました。 キッシュにかかったトマトソースは濃厚タイプ。 カンパチの魚醤マリネは美味しいですよ...1パイント ■トマトを練り込んだハム、キッシュ、カンパチの魚醤マリネ...
...卵白、みりん、でん粉、食塩、まぐろ魚油、魚介エキス（えびを含む）、食用卵殻粉、魚醤、着色料（カカオ・いか墨・紅麹） ●バス：魚肉、砂糖、卵白、かぼちゃ、みりん、ほうれん草、でん粉、食塩、まぐろ魚油、魚介エキス（えびを含む）、食用卵殻粉、魚醤、人参、着色料（カカオ・いか墨・紅麹） ●ブルドーザー：魚肉、砂糖、人参、かぼちゃ、卵白、みりん、でん粉、食塩、まぐろ魚油、ほうれん草、魚介エキス（えびを含む）、食用卵殻粉、魚醤...
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