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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ソフトな生皮に包んである為、時間が経つとほどけやすく、お箸だと食べやすい。 追加で、豚肉を魚醤で炒めて、レタスで包んでいただく一品も美味...
...③紅芯大根のフリットと車海老の魚醤を胡麻油でマリネ、レモンでマリネした紅芯大根とコリアンダーを合わせて。 見た目も美しい料理。みずみずしくホクッとした大根フリットとフレッシュな大根に海老と魚醤の旨みが加わる。 ■波紋のように 魚介のサラダ...皮剥とお米のサラダ仕立て 紫雲丹と皮剥肝 エタリの魚醤と玉葱ピクルス 島原昆布水バブルを纏って...
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