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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...イカは透明度が低かったが、個人的には旨みが出た食材の方が好きなのでむしろこれが美味しい。 3.3 付け合わせのたくあんは魚醤の香りがする独特な味...
...■ウェルカムドリンク ■玉手箱 ■眺望 ■サービスプレート ■ブイヤベース ■パン ■カルパッチョと魚醤エスプーマ ■鮑とキノコのプルギ...
...■うなぎの塩麹造り天日干し ■花エビオキアミエビ魚醤漬け ■刺盛り 本マグロ(中トロ、赤身)、すずき(奥)...塩辛/地アジの刺身/うなぎの塩麹造り天日干し/花エビオキアミエビ魚醤漬け 良質なお店。 店の広さ、清潔さも素晴らしかった。...干物に塗るタレの隠し味に奥能登産のイカ魚醤(いしり)をブレンドすること...
...桜えびの 生パスタとシラスのピザに決定。 桜えびのパスタは桜えびが柔らか、 全然ヒゲとかがチクチクしない。 味は魚醤使ってる?なんかうまーく まとめあげていて...
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