ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
口コミ・お店の情報に「魚醤」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 52 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
-
食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
-
各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
-
※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...その次のページにおでんがありました。 おでんは、秋田のしょっつるというハタハタを原料とした魚醤なのですが、これを使った物とのことです。 ...
...・釜揚げしらすのアンチョビキャベツソテー ・牛リブロースのステーキ ・ヤリイカと魚醤のレモンパスタ ・クリームブリュレ 後半の方は混雑の影響か提供が遅かったりしたけど...・山形県産米澤豚のコンフィグリル ・ヤリイカと魚醤のレモンパスタ ・シェフの気まぐれデザート...
...っと思わせるような洒落たデザインのぐい呑み。 ■しょっつるフライドポテト 秋田名物、はたはたの魚醤「しゅっつる」で和えたフライドポテト...
...ゼリー堅い。ムース、緩い。 ２．確かイワシの魚醤であえたサラダに黒トリュフのスライスがたっぷりかかったサラダ。美味しい！！トリュフ様のお味を堪能するために鼻呼吸。魚醤って和なイメージだけど、合うんですね。 ３．アユ...香り豊かなトリュフをたっぷりと用いて 金沢のイワシを使った魚醤 いしるを使った特製ソースであえたサラダとお召し上がりいただきま...
...ランチメニューのパッタイを注文して、前菜でタイ風トマトサラダがついてきて、魚醬が聞いてて、スパイシーで美味しかったです。 パッタイは結構...
THE PIG ＆ THE LADY
【恵比寿駅徒歩1分】フレンチのエッセンスを加えたここでしか食べられないモダンベトナミーズ
43494人
-
貯まる・使える
...◆グリルド サーモン スナップエンドウとヌクチャムのソース。 魚醤漬け込んでいるので旨味が凝縮。...確かな旨味が押し寄せ感度必至。 サーモンはヌクチャムのソース 魚醤漬け込んでいるので旨味が濃縮 甘酸っぱい味わいが食指を刺激し、...非常にクリエイティブ。 調味料には魚醤を多様し...
...メイン →長野県安曇野産の放牧豚。 ローマの魚醤とオレンジピール、ハーブでマリネし焼いたもの。 放牧されて育った豚はしっかりした赤身となり、それと魚醤の濃い味がよくあう。 炭火でローストされて香ばしい。 パン...豚の肉汁と魚醤のソースで口の中が旨味で溢れる...
...■イタリア仔ウサギのインサラータ2600円 ■魚津漁港より縞鯵 魚醤とカワハギ肝ソース ■原木生ハムスライス ■黒部名水ポークのリエット...最高なフィンガーフード。 ひとつにつき一杯飲めるレベル。 ▪︎ 魚津漁港より縞鯵 魚醤とカワハギ肝ソース ¥1,300 カワハギ肝ソースのかけられた縞鯵とか...
...自家製イクラはコラトゥーラ(イタリアの魚醤)で 風味付け。 ■●パスタ アルバ産白トリュフ...＜つき出し＞ ワイングラスに入って登場！ あん肝、メジマグロを魚醤でマリネし、 ハマグリのジュレをかけたもの。 さわやかさの中に...前菜あん肝、メジマグロを魚醤でマリネ...
...枚舉（かぞふる）に遑（いとま）あらず。 就中（わきても）、 年魚 （あゆ）の 魚醤 （うをびしほ）とは駭（おどろ）くほかなし。 鮟鱇 （あんかう）の 身 （み）と...※あん肝のフリット、赤い色はビーツのパウダー ぼたん海老のタルタル魚醤で和えてあります...
...今回はメインにパッタイを注文しましたが、味は…想像と違う？ ケチャップのような味で魚醤やチリソースの味がしなかったです。...食べた時に、ん？温かい？となりました。これ美味しいです♪ ドレッシングは魚醤ベースというかあっさりしてて...
...※お造り、赤海老、マグロ、ヤリイカ、イワシの魚醤！ お刺身を醤油でしか食べたことなかったけど、このイワシの魚醤で食べて、とっても美味しかった。 家に帰って早速イワシの魚醤なるものを楽天で買ってしまった！ ※アジ...
...メインは安曇野放牧豚肩ロースのオスティア風にしてみましたぁ 特製の魚醤に漬け込んだ豚肩ロースは菜の花や徳島県から取り寄せた紅菜苔と一緒に... ＜安曇野放牧豚肩ロースのオスティア風＞ 特製の魚醤に漬け込み...
...先ずは・・・ スープは？メニューに書いた有った？かしら・・・と思いつつ、頂きました。 もやしがシャキシャキで、チキンスープに魚醤？を入れた感じのとても軽い感じのスープで 美味しかったです...
...「プリック・ ナムプラー（唐辛子の魚醤漬け）」を適量かけていただきました。...白いご飯をラープで食べるのにずっと憧れてました(*´ω`*)魚醤と白米の相性は最高やね(≧∀≦) グリーンカレーもマッサマンカレーもめちゃ美味しい...
...■メナージュ ア トロワ レッド ■カポ・ザッファラーノ ■【４月限定】 苺とピスタチオのガトー ■北海道産桜鱒といくらの魚醤で仕立てたカルボナーラ リングイネ...
Nouvelle Ethnique ATHA
【恵比寿駅東口1分】フレンチシェフが手掛ける新感覚アジアンと自然派ワイン
21347人
-
貯まる・使える
...ひと口。 上品な味わい。 タイ料理によくある雑な甘さは一切なく フレンチと融合したエスニックということで 砂糖は使わず魚醤メインの仕上げのようである...
...旬野菜のエチュペ ■北海道産蝦夷鹿サーロインのロティ ベリーのソースグランヴヌール ■北海道産桜鱒といくらの魚醤で仕立てたカルボナーラ リングイネ...
...えびせん パリパリ美味しい♪ 鶏モモの炭火焼き ナンプラー？魚醤？一緒についてくるソースをつけて食べるとタイだぁー(*｣´□`)｣ってなります笑...お店は駅近便利で狭カワイイ雰囲気。 パクチーとか魚醤を使った料理が多いので...
...これ最強。ザ中華。海老がジューシーで濃く深く最強に美味い。ソース持ち帰りたい。 和牛肉湯引き特製ソース 和風の醤油ベース魚醤っぽい感じの味わい...
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト