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口コミ・お店の情報に「魚醤」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■茄子の揚げたの、美味かった ■胡麻団子 ■かえる ■ピータン ■軟骨の唐揚げ ■甘辛酸味豚肉細切り ■海の幸とおこげ ■魚醤のスープ ...
...Mustard Greens, Fish Sauce, Lemon Juice マリナーラベース、ホタルイカ、菜の花、魚醤、レモン ■M...
Bistro NOHGA
◆上野のコンテンポラリー ビストロ。四季を感じる旬の食材を用い、驚きと感動をご提供します。◆
20648人
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貯まる・使える
...ラヴィゴットソースとサラダを添えて ・鮮魚のカルパッチョを鮎の魚醤を使ったビネグレットソースでハーブと一緒に （＋660）...■鮮魚のカルパッチョを鮎の魚醤を使ったビネグレットソースでハーブと一緒に...ラヴィゴットソースとサラダを添えて ・鮮魚のカルパッチョを鮎の魚醤を使ったビネグレットソースでハーブと一緒に （＋660）...
...◆チロンボ・カルパッチョ １２８０円 厳選された日替わりの旬のお魚の三点盛り。 たっぷりの香味野菜と、「コラトーラ」という魚醤を使ったドレッシングで...
...■土佐赤牛サーロイン ■ラーメン（開花楼 マスタード 魚醤いしり） ■桃（ヨーグルト カラマンシー オリーブ油）...四万十川の海苔をかけて、鮎のお出汁と鮎の魚醤のスープ仕立てで頂く。 発酵玄米はさすが...ラーメン 開花楼 マスタード 魚醤いしり →ここに来てまさかのラーメンに戸惑いつつも...
...そこもお上手。笑 タレバーがあり、色々味変できるのもよいし、中国ならではのタレを作れるのが私としては◎ ニラダレとか魚醤みたいなのとか、...
ディップパレス 御徒町店
御徒町吉池本店ビル8F◆スパイスとハーブ香る本格エスニック料理を気軽にお楽しみ頂けます。
3331人
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貯まる・使える
...そのほか、セロリも入っていて。 香草類が苦手な人はツライだろうけど。 清涼感がある。 こちらもクセのある魚醤の風味は控えめだ。 このセットを頼むと調味料も持ってきてくださる。 ビネガー、塩、魚醤...
...出汁醤油に擂り胡麻を混ぜ和えたもので、うーん何だろうこれと行ったインパクトはないですね。 醤油の一部に魚醤を使い......
...大盛必須！ ■トリュフ香るカルボナーラスパゲッティ ■カキと旬野菜の魚醤オイル スパゲッティ ■ゴルゴンゾーラと根菜のクリームソース ペンネ...■♦【期間限定】♦筍の子と新玉ねぎの魚醤バターソテー 新玉ねぎの優しい甘みが筍の子の美味しさを引き立てます♪...
...辛くもなく美味い。タイ料理は積極的に行くけど盲点。チリソースで味を足しますが、基本魚醤が苦手でなければ日本人の口には絶対合います。...まずこれですよね。大きな海老が薄いライスペーパーで巻いてあり、ナッツ入りの魚醤ソースでいただきました...
...■噴火湾の姫ホッケ魚醤干し ■キンキンのサッポロ黒ラベル！ ■でかい！ あまい！...880円) 各2枚盛りで旨味もしっかりで旨いね。 姫ホッケ魚醤漬け（税込 759円) 小さめのホッケ。魚醤が余り癖がなく 物足りないな～...
...タマリンド果汁薄めの品のいい味付けなので、タイの食卓基本4大調味料の中から、ナンプラー（魚醤）とプリックポン（乾燥唐辛子）を振り掛けて、...
...汁無し麺が大好き！ 元々の味付けは薄いので クルワンプルンで 好みの味付けに仕上げていきます レモン搾ったり、魚醤足したり あ～～美味しい！ パット・キーマオ 辛い焼きそば 「酔っ払いも素面になっちゃう」 が語源だったかな...
...料理店お馴染みの4種調味料「クルワンポン」の中から「プリック ナンプラー（唐辛子魚醤漬け）」「プリックナムソム（唐辛子酢漬け）」...ソーセージは少し固めですが噛む度に肉の旨味が感じられ、炒飯も魚醤？でしょうか...
...調味料クルワンプルーンの中から「プリックポム（乾燥唐辛子）」「プリック ナンプラー（唐辛子の魚醤漬け）」「プリックナムソム（唐辛子の酢漬け）」 を適量かけて...
...此方の名物は、オーソドックスに焼き魚。 どれも安くて美味しいです。 今日は「鯖の魚醤（いしる）干し」にしました。 お値段は750円。 ちなみに鯖の塩焼きだと680円という安さです。 会計は最初に済ませます。 12時前ですが、サラリーマンの方々でほぼ満席です。 この界隈は中華かカレーの店ばっかりですからね(笑)。 鯖は大き目。 「いしる」は奥能登で作られる魚醤。 魚醤といってもナンブラーやニョクマムのような癖はありません...
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
はすの里 新御徒町本店
【新御徒町駅から徒歩4分】名物プーニムパッポンカレーをはじめ、本格タイ料理をご提供。
41779人
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貯まる
...一言で表現するなら、辛酸っぱ旨い。 全体的には魚醤の酸っぱい味付けで延長線上で辛さがやってくる感じ。...私は余りグリーンカレーが得意ではないのかも？ ①あたしゃ魚醤（ナンプラー）や黒酢のキツ過ぎるのは好みではないので...正解でした。 直訳すると、醤油味焼そばですね。ナンプラー（魚醤）が効いていて甘み...
...酸味が入るとホントによりさっぱりします。 秀逸なのはやっぱり黒蜜、他と違います。 朝食代わりの冷やしクリーム白玉ぜんざい 昨日魚醤や調味料失敗してアーンドラ級塩辛いの 作って断念したのが影響したのか朝食が全く入らない...
...「あっ！」 よくあるトロンとした甘辛ソースかと思ったが このソースはサラッとして魚醤の味が強いタイプで苦手な味わい 味変にはなったが余計に美味しいと思う世界とは程遠くなった 結局のところ...
...厨房はお食事中…www ２時過ぎで店内は数組、昼飲みのマダムも… 出来合いのチャーハンは速攻でサーブ。 麺は量が多い、酸味の魚醤見たいのを混ぜ混ぜしてスープが更に美味しくなる...
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