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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...進肴:茹で蟹(♀:5匹分)味噌のせ ■⑤ 鉢肴:子持ち鮎の鮎魚醤+山椒オイル焼き、獅子唐 ■⑥ 追肴:鰻の筒焼き...④ 進肴:茹で蟹(♂:1匹、♀:5匹) ⑤ 鉢肴:子持ち鮎の鮎魚醤+山椒オイル焼き、獅子唐 ⑥ 追肴:鰻の筒焼き...身:卵を戻した後に魚醤を塗り焼き 骨:揚げて骨煎餅...
...醤油ダレには、魚醤・貝類・ポルチーニ・その他魚介類と複雑に材料が入っていて抽出されているそうで...無添加とは思えない旨味があります。 拘りの醤油に魚醤...
...タイを代表する調味料。日本の醤油のような存在なんですって。 小魚を発酵させたものの上澄みを、熟成させて作る<魚醤>なので、中身は醤油とい...
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