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口コミ・お店の情報に「鮑」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 207 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...赤、フルボディ、仏 ■シーラー・マルゴー・プライヴェート・リザーヴ(ハーフ) 赤、フルボディ、仏 ■おすすめ料理 ■アワビと鮮魚のワイン蒸し ２色ソース 5000円のコースでこの料理をお楽しみいただけます...
...■川菜 トマトと卵の炒め（番茄炒蛋） ■追加スパイス ■鉄板焼き あらた 監修 THE・豚玉 ■麻辣 石焼ホルモン ■鮑すてーき ■鮑の刺身...
...紅茶 ■二庵 NI-AN （北陸ブランド牛と富山湾の宝石と蝦夷鮑のコース） ・シェフからの初めのひとくち ・富山湾の宝石ガレット ・活蝦夷鮑の鉄板焼き 肝のソース ・彩りサラダ ・季節の焼き野菜...頼んだのは16000円の鮑付きのコースを選択！ 鮑のキモソースは食べたことのない味がしました！すごい美味しかった...
...ブリの太巻き ブリしゃぶセット ６人で伺いましたが３件目だったので品数は控えめ。 刺盛り。２人前で3,575円。鰤、タコ、蟹、鮑、鯖、鯛...
...初っ端でガツンと来た。 続いて「福井の赤ウニ、輪島の鮑、ジュンサイ、お出汁のジュレ」の構成の一品。夏らしく爽やか...■蛤のリゾット。 ■メジマグロ。 ■白子。 ■鰯の海苔巻とアワビ。 ■鰯の海苔巻。 ■からすみ入り海苔巻餅。旨い。...私の大好きな、蒸し鮑 肝が少し残って...
...■十種野菜のせいろ蒸し(980円) ■大吟醸飲み比べ(2,000円) ■蝦夷あわびのお刺身(1,500円) ■能登牛炙り串(1,280円)...◆白海老のサクサク揚げ 980円 ◆十種野菜のせいろ蒸し 980円 ◆蝦夷あわびのお刺身 1,500円 ◆能登牛炙り串 1,280円 ◆たけのこの刺身 680円...
...イクラ、カジキマグロ、鰤、鯛、サーモン、烏賊、鰻、蟹、海胆、鮑、帆立。 見た目のビジュアルさと、食べた時の「口福」とは、つろくせず。 鮑にコストの大半を取られたみたいで、『海鮮丼、食べたぁ～!!...そして、口福海鮮丼スペシャル3,000円！！ これは贅沢！アワビやらウニやら一通りの贅沢詰め合わせだ^_^...
...■かれい一夜干し ■煮物・蒸物 ■煮物盛り合わせ ■鮑(あわび)蒸し煮 ■天ぷら盛り合わせ 1人前 ■甘えび天/穴子天...のど黒塩焼き、出し巻玉子、干しかれい、うなぎ蒲焼 【煮物】あわび蒸し煮...
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
11417人
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貯まる・使える
...⭐︎ムール貝 ムール貝（富山）と吟醸豚の豚骨スープ オリジナルモーリー麺 （石川県羽咋市） 真菰茸 黒鮑茸 ムール貝 葱 . ⭐︎オマールエビ オマールエビ スナップエンドウ パプリカのエスプーマ ケッパー プチバジル...
...■げそガーリックソテー ■油物 ■2時間かけて蒸したあわびを贅沢に食す『遠山あわび』半分 硬く締まったあわびを蒸すこと2時間...
...ウニと湯葉の冷静あんかけ、石川で取れた毛ガニのポン酢ジュレかけ、能登アワビを炊いたやつ肝も…全て冷たく冷やして…青い紅葉と蓮の葉が夏の演出...■季節の八寸 ■絶品ウニ黒巻き !(^^)! ■初めの3品 ■アワビのおすし...
...メニュー板を眺めていると、「サザエ」があります。 貝類系で好きなものが「サザエとアワビ」 今日は「つぼ焼き」に。 小ぶりなサザエが二個。...
...めかぶあんかけ ■厳選フカヒレの姿煮込み入りラーメン ■アワビ類 ■アワビの季節野菜の煮込み(二～三名様分) ■アワビのクリーム煮込み（二～三名様分）...
...旨い。 昆布の力、甘い。 8 アジ 9～16 煮鮑、サザエ壺焼き、シマ海老、キンパチ鯛、のどぐろ昆布〆、ｺﾊﾀﾞｼﾝｺ、トロ、鮪天身ヅケ 17～19 にぎり ・・・ 鮪赤身漬、 するめいか（真イカ）、 こはだ、 のどぐろ (昆布〆) 20 蒸鮑ｱﾜﾋﾞ 肝...
...■能登いか ■こちサビ抜き ■ふぐ ■赤えび ■芽ネギ ■アワビ ■のどぐろ ■真あじ ■たちうお ■ほたてあぶり ■あかがれい ■かわはぎ ■はたはた ■玉子かにマヨ ■サーモン珍味 ■かに足 ■軍艦づくし ■板前さん ■さばへしこ握り ■活あわび ■金...新鮮さや旨味が全然違う。。。 アワビに...
...はじめに梅昆布茶を勧められ舌の感度を調整。ビールで乾杯。洒落た器から上品なお料理が出てきました。鮑の蒸し物は柔らかく美味。お刺身、焼き物...
...■和風カプレーゼ ■甘えびのバーニャカウダソースと生野菜 ■能登牛(Ａ5)のカツレツ～自家製デミグラスソース～ ■あわびのグラタン ■お...
...回転レーンで新幹線に乗って運ばれる方式。 がすえび美味しそう。鮑と鯛も。注文、ピッ。 のどぐろ食べたいと思ってたけど、720円...やはり マイウー！ 鯖が好きなので炙り鯖 生け簀のアワビもあるでよ～ これはコリコリして美味しいアワビでした...
...(左奥)ハマグリのお味噌汁 ■ズワイガニ ■アジフライ ■ホタルイカの天ぷら ■山菜天ぷら ■なまこ酢 ■あじ2貫 ■あわび2貫 ■さよ...
...口腔内に 香りが拡がり 白ワインとの 華やかな融合。 蚫煮は福井県産。 大変軟らかく これまたイイ塩梅。...穴子 海老このわた巻き このわた使えますね～ 真鰺 最後に蒸し鮑を追加。 能登の鮑ということで...
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