祇園の鮑に関するお店

...次には鱧とアワビのお椀。アワビの歯ごたえを感じつつ、鱧とお出汁が混ざり合う絶妙の一品を頂いた...鱧湯引き)(ぐじ、ぐじ松皮)、松(鮪赤身、鱧湯引き)(烏賊、あわび)...

...■中皿　■お碗に香物。止め椀　■デザート　■全て完食！　■建物の中の中庭が素敵！　■鱧の天ぷら　■伊勢海老のお造り　■秋刀魚と鮑茸のお澄まし　■牡丹鱧と鮑茸のお澄まし...

...素材も海老、ホタテ、あわび、 フォアグラ、牛フィレなど、しっかり使われていて...ただ10000円のコースにしたのは失敗でした。 あわびのお料理だけが違っていて、しかもお味はイマイチなので…...■鮮魚のカルパッチョ　■季節の野菜のスープ　■前菜とパン　■鮑...

...添えられていた野菜も美味しかったです。 次にアワビのソテー。コリコリかと思いきや意外と柔らかく、これが本当のアワビなのか！と驚きました。一人分が結構あるので...100g　■黒毛和牛フィレ 100g　■オマール海老　■鮑 6,600円～7,700円...

...寿高野、根菜豆腐新丈、しいたけ旨煮、一口焼き湯葉巻、梅麩、あわび福良煮、こんにゃく旨煮、紅ずわい蟹爪 是非お試しあれ...若草信田巻き、しいたけ旨煮、手まり湯葉、こんにゃく旨煮、あわび福良煮、さつまいもレモン煮、高野豆腐含め煮、梅花人参含め煮...若草信田巻き 3切 しいたけ旨煮 3枚 焼き湯葉巻き 3切 あわび福良煮 ２個 高野豆腐含め煮 ３個 こんにゃく旨煮 3個...

...夏はカレイを使用します。 仕入れによって変わります。　■瀬戸内あわび 水槽にいるアワビをその場で調理します。　■北海道産生うに...鮮度が良ければお造りも可能な魚です、　■鳥取産黒あわびバター焼き 大きさにより値段が...

...トマトとバジルをトッピング ワインに相性良し。 鮑のウニソース掛け。 途中に箸休めが出ます。...・ミンチカツ ・おもち ・ウインナー ■お子様定食　■アワビのウにソースかけ　■ポテトサラダ　■京風だしまき...■アスパラの豚肉巻き　■こんにゃく　■モッツァレラチーズ　■アワビの雲丹ソース掛け...

...■鰯きずし 土佐酢おろし　■甘い雲丹とトマトのブルスケッタ　■とっても柔らかい蒸しアワビ　■ぷりぷり牡蠣と極厚しいたけの香草バター焼...柚子胡椒で　■プリプリジューシー牡蠣フライ 自家製タルタルソース　■柔らかアワビの天ぷら 肝ソース...

...■えいひれ炙り　■切干大根のアチャラ漬け　■まな鰹 バーニャカウダソース　■海鮮メレンゲ焼飯　■和歌山鮎コンフィ　■鳥取鮑ステーキ　■そ...

...脂が上品ですね。 鯵のレアカツは、少しづつ食べ続けると、次第に火が通り食感の変化を楽しめます。 イワタケと貝の餡かけは、鮑、平貝、ホタテ...

...■山崎　■角　■■ソフトドリンク　■コーラ　■ジンジャーエール　■オレンジジュース　■ウーロン茶　■ホルモン盛り合わせ3種　■鮑　■焼肉...

...各種　■◇◆ おまかせ ◆◇　■おまかせお造り（2人前）　■黒あわび（1個）　■大とろ造り　■うに造り　■はもおとし、はも天ぷら 各種...■玉子２５０円（税抜）　■数の子　■しまあじ　■ほたて　■車えび　■大とろ　■黒あわび（人気メニュー）...

...■メイン　■鉢物　■食事　■水物　■ドリンクメニュー　■鮑の肝ステーキ　■かきもち揚げ　■土瓶蒸し　■先付　■窓側...※メニューは一例です。　■蒸し鮑ステーキ 特製のたれには裏ごしした肝を使い...■アラカルト　■京都産和牛ステーキ　■蒸し鮑ステーキ...

...無花果の胡麻和え、金太郎鰯の炙り、ごりの佃煮、鱧煎餅 鮑の肝寄せ・ポン酢で 一皿ずつちょっと...手間がかかってます。トウモロコシが甘くて美味しい♪ 煮物 蒸し鮑、賀茂茄子、冬瓜の焚き合わせ...骨せんべい ＊椀物 じゃが芋のすり流し 蒸し鮑/ブロッコリー ＊刺身 まこかれい薄造り 肝入りのポン酢...

...ぽん酢/天ぷら/焼き　■さばきずし　■水なす塩もみ　■焼銀杏　■本日のカマ 焼き/あら煮/潮汁　■女将さんの出し巻き　■あわびバター　■...

...一品目は大きな氷の上に乗せられた 「鮑とキャビア コンソメのジュレ」 まあ、贅沢な一品です。ビールじゃなくて泡にすればよかった。 そういえば、印刷されたメニューが机に置かれていました。アワビにコンソメとキャビアの旨味が…。 そしてこの時期のご馳走である...■生ビール　■鮑とキャビア コンソメのジュレ...

...勿論、ラベルは正面を向けて置かれる。 〈先附〉汲み上げ湯葉。滑らか且つ軽いコクと、大豆の甘みと香り。 涼しげなガラスの鮑の貝殻風の小皿にて...

...最後にハマグリの赤だし 追加でとり貝、イクラ、近江牛、アワビなどを食べました アワビのキモは軍艦にしてくれました 飲み物はやっぱり なよ竹...手空の時のみ　■ぶり塩焼（かま）　■鯛塩焼（かぶと）　■あわびバター焼き 造り...

...コース2万円くらい？ 謎解きのようなメニューで面白い 前菜から楽しめる、一つ一つ手を抜いていない感じがする 鮑やら伊勢海老やら贅沢な食材 これは正月だからか この海老とかふつーでいいから...

...以下、少々長くなるが、当日の主な献立を中心に幾らか述べさせて頂く。 ・子鮑の炊き物、菜の花とあさりの和え物： 鮑は割とはっきりとした味付けの甘目の醤油炊きになっているが、下卑た味付けになって...■飲み比べ♤いくらだったか忘れましたか かなりリーブナブル！　■先付：鮑と浅利・菜花...