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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ステーキ、かになど。 ■奥に寿司と天ぷら。 ■朝食バイキング! ■60分 1500円 ■朝食。パンも8種類くらいありました ■アワビやカニ...
...鱈の白子を裏ごしした茶碗蒸し。 濃厚な旨みが絶品、銀杏や木耳が入っています♪ (揚物) ・【公魚香り揚げ】 ワカサギ・あわび茸・長芋の天ぷら...
...有頭海老香り漬け。 黒豚トマト煮。豚がとっても柔らかくて美味しかったです。 若鮎きぬた巻き。 春山菜のうどしずか。 鮑田楽木の芽味噌。 ...
...カボスにお塩と色んな味変アイテムがあるのですが、脂が相当多くて4枚はちと自分にはきつかった。 ■箸休め。蒸し鮑とさつま芋白和えと、松茸と...
...温物 木ノ子の強飯 キノコのおこわの上に鮑と雲丹、青梗菜、じゃがいもを細切りにして揚げたものが盛り付けられています。 鮑はしっとり柔らかく、青梗菜のシャキシャキ...麩、大黒占地、人参、三つ葉、カボス ■温物 |木ノ子の強飯 鮑...
...焼エリンギ 香母酢 針人参 【造 り】渓谷の紅葉 鮃雲丹巻 トロ 寒八 紅葉人参 銀杏南瓜 ビーツ 【凌 ぎ】湯葉豆腐 蒸し鮑 肝餡 銀餡 山葵 【変り鉢】豊後牛のしゃぶしゃぶ 野菜一式 【飯 物】白御飯 【香 物】季節の漬物 【止 椀】赤出し汁 豆腐...
...水菜 イクラ 八寸 睦月の肴盛合せ クラゲの酢味噌和え アワビ カラスミ 鮭の奉書巻き 松葉3種の前菜 黒豆寄せ 蟹鮨 モロコ 柚子甘味 椀物 金目鯛の餅巻き 京人参と鮑茸 千枚大根 木の芽 向付 大分県佐賀関産関鯵 有明海産真鯛...青唐 ■日本酒は好きなお猪口で ■やわらか豆乳寄せと糸鮑...
...温さに反応せず超美味. 旬の御造りも平雅、真鯛、鮑の三種 . 豊後水道で獲れる新鮮旬魚 で天然、養殖共にあって大分の代表的な魚.特に 一番旨かったのが平雅 .脂が乗ってネットリして冷凍される事無く分厚く食感、味とも久し振りに旨い刺身だ. 鮑も肝を半分醤油に...■鶏つみれと花びら茸のスープ ■お造り(天然真鯛、鰆、あわび...
...先付け・前菜・吸い物・造り・炊合せ・鍋物・焼き物・酢の物・食事・デザートです。 先付け・前菜だけでも、キャヴィア、鮑肝豆腐、生ウニ、鮎甘...
...貸切湯も広々していい感じでした。 食事は全体的に全ておいしかったです。 夕食のお造りが伊勢海老・あわび・・・と豪華で驚きました。 豚足を...
...霧島に神の領域の「黒」が在る限り☆3つ半 揚げ物 あわび白扇衣 贅沢に、さりげなく、ただ鮑はやっぱり蒸しかこの時期なら「水貝」でしょう。☆4つ 変わり鉢...旨味もしっかり。素晴らしいハタでした。 鮑ととうもろこし...
...幸せです。 ああ、ご飯食べたい。 ここで酢物。 ハモ、鮑、きくらげ、蓮芋のみぞれ酢。 ハモはしっかり小骨を取っており、非常に美味しくいただけました。 鮑も柔らかく、白いきくらげも食感がイイです。...平目 ■サーモンのてまり寿司、河豚皮のサラダ、ナマコの酢の物、アワビの酒蒸し...
...【食前酒】いちご酒 結構アルコールキツめ! 【酒菜】 六花風トマトコンポート チーズ西京焼 沢蟹 焼あわび マスカットとのみぞれ和え 丸十カステラ うなぎ ローストビーフ 加賀太胡瓜 枝豆豆腐 蛇籠蓮根 【造里】 鮎の洗い...
...素晴らしいハタでした しっかりと薄くひく意味が伝わると同時に夏ハタですからこの薄く引くことでこぎみよい食感が生まれますね。 鮑ととうもろこし、さといもの鍋 勝手な解釈ながら湯布院をこの鍋から感じました。 自然の力強さのようなものを感じます。 鮑ととうもろこしを合わせるというのは経験したことがありませんでしたし、いい経験できました。 ちなみに鮑ハタどこのものだろう?素晴らしい品質でしたね...
...日によっては生きた鮑のお造りも… さらにはサザエの壷焼きなど海産物が好きな方には...日によっては生きた鮑のお造りも… ■【夕食例】見た目もキレイな関アジの姿作り...食事が素晴らしかったです。 関アジの活き作りと伊勢エビとアワビと和牛とサザエが付いてました...
...美味しいのですが、それ以上においしかったのが、付け合せの 野菜たち。味が濃いというのが表現として良いのでしょうか。 アワビの宝楽焼が続き...
...■食前酒 香母酢のキティ ■鯛の塩焼き ■豊後水道活魚盛り合わせ 伊勢海老 鮑 本鮪 等等 ■豊後水道活魚盛り合わせ 鯵 関鯖 エンガワ 等 ■鍋物...また活魚は伊勢海老、関鯖、本マグロ、鮑...
...。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ ・前酒 (オレンジ味..) ・前菜 (湯葉山葵、鴨ロース胡椒、揚げ海老、フォアグラ、煮鮑、胡麻豆腐と...
...4.造り・・・伊勢海老姿造り、関鯵、鮃 関鯵が最高に美味でした 5.お椀・・・蛤潮仕立て 6.焼物・・・豊後牛ヒレステーキ、鮑ステーキ 豪華な二種類のステーキでしたが、鮑の肝ソースが...
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