青山の鮑に関するお店

...直ぐにでも再訪ありあり。 料理内容は ①「三重の鮑のコンフィ、タコの柔らか煮、埼玉増田農園のお野菜、鮑の肝ソースとライムの香り」…75度の油で1時間半じっくりと火を入れ柔らかな鮑...

...カウンターで料理長おまかせてんぷらコースを頂きました。 アワビや牛フィレの天ぷら...■メゴチ（手前）。　■穴子。　■マグロとハモ　■あしたば　■鮑と鮑の肝...

...■201603 常陸ぎゅぅぅぅ　■201603 伊勢海老＆あわびさま　■前菜　■フォアグラ　■ステーキ２種類　■ガーリックライス　■レア肉　■スパークリングワイン　■個室　■伊勢海老、アワビ　■店看板　■店入り口　■瓶ビールで、乾杯！　■先付...■アワビ...

...リラックスしてお鮨がいただけました。 瓶ビール、日本酒3合、コース2人で3.3万 品数も多く、とても満足。 鮑とかは出ないが、この内容で...

...シャンパーニュで漬けたイクラを添えて　■オマール海老のビスク　■根セロリと黒トリュフのミルフィーユ仕立て　■低温調理した黒鮑 肝の自家製マヨネーズ 有機野菜のサラダ...

...最初にシーフードタワーである。タラバガニにロブスター、そしてアワビに車海老などがまるでアフタヌーンティーセットのような感じででてくるのだ。甲殻類はプリップリでとても美味しかったし、アワビも程よい味付けがされて美味しかった。とっても食べ応えがあるが...ロブスター・ジャンボシュリンプ・クラブミート・ボタン海老・鮑・タラバガニ 2名様より 1名様 9,000円～...

...■ポルチーニ茸とアーモンドのクリームソース スパゲッティーニ Vegan　■アワビと原木椎茸のスパゲッティーニ サフランと肝の風味　■栗...

...アボカドのカルパッチョ風？　■燕の巣と赤カブのスープ　■蝦夷アワビのスパイシー揚げ　■気仙沼産フカヒレの姿煮　■山形牛のステーキ...最後の料理は牛ヒレと干し鮑です。まるでフレンチのような盛り付け。メインのふたつの間にシメジやゼンマイ、アスパラ、人参、赤と黄色のパプリカ、ブロッコリーなどが飾り付けられています。遊び心のある一品で、しかも牛肉も鮑もとても柔らかくて味がしみているのに...

...〈2024Xmasランチ〉 ▪️冷前菜2品 牡丹海老，鮑，蟹など 〜トマト，旬の柑橘類〜...■ズワイガニのラビオリ　■和牛のリゾット　■牡丹海老　■鮑のサラダ...

...【3.9】島根産黒鮑 黒鮑は数時間蒸して仕上げにバターで表面をカリッとさせています。 ムチムチ滑らかな鮑の食感に対比が生まれるのですが...

...口に入れると溶けます。 幸せな気持ちになります。 ▶︎鮑肝ソース あわびを大量の肝ソースで食べた後にシャリを入れて食べる。...■すっぽんの春巻き　■5分おいても中身あつあつ(〃ω〃)　■鮑の肝ソース...

...■さごし　■鰯巻き　■あわびと名刺　■名刺代わりのとろ　■銀鮭　■生ビールでかんぱ～い...^ 今回衝撃をうけたのはあわび！！ 器もアワビの殻の形でとても凝っています...

...・前菜 揚げ鮑ときのこのリゾット、海老芋唐揚げ、銀杏、鮑肝のソース。 鮑と海老芋は少し香ばしい風味の揚げ粉がまぶされているけど...

...■牛寿司　■玉子焼き　■酒肴 盛り合せ　■鯛とあわびのしゃぶしゃぶ　■2階イメージ　■2階 10名個室　■2階...枝豆　■鮎素麺　■本日のお造り盛り合わせ（本鮪、縞鰺）　■鮑と間八の出汁しゃぶしゃぶ　■のどぐろ塩焼き 白茄子焼き　■帆立...蟹一口寿司です。最高に美味しいお寿司でした。 四つ目が、真鯛と鮑の出汁しゃぶしゃぶです...

...薄切りタン塩、サーロイン、ヒレ、ザブトン、あわび茸）　■キムチ、ナムル盛り合わせ　■サラダ　■焼きしゃぶ...極上タン塩（厚切り＆薄切り）、サーロイン、フィレ、ザブトン、あわび茸 ■極上ロースやきしゃぶ ■たれもの シンシン、イチボ...だ。 イチボ。 牛のケツ。竜王町の名物あわび茸が添えられる...

...イワシマリネ クロムツカルパッチョ ズッキーニ、パルミジャーノレジャーノ添え パスタはビーゴレ、鮑肝ソース、万願寺とうがらし 鯛のカルパ...

...続いては、鮑のボイルに特製肝ソースを乗せて。和食だと蒸して柔らかくするところだが、イタリアンの技法で調理されており、割合歯応えが楽しめる仕上がりに。 メーンは尾長鯛のグリエ。これも素材の良さが光る逸品。 鮑も尾長鯛も、素材そのものは申し分ないし...）元祖・サーディン食べたぁ～い♪ 続いての 「鮑のソテー」 は...

...■鮑と雲丹の贅沢土鍋ご飯 鮑を炊いた出汁とこだわりの１番だしを合わせたスープでふっくら艶々に炊き上げてゴロっと切った鮑と雲丹と生海苔を添えた贅沢土鍋ご飯です...

...ツブ貝のコンソメゼリー寄せ 冷前菜 ホワイトアスパラガスとアワビのサラダ仕立て 缶詰のふにゃふにゃしたアスパラと違い、太くてシャキッとしたみずみずしいアスパラでした！ （鮑はあまり印象にのこんなかったー）...リアンフレンチといった感じのものをフルコースで楽しめるお店です。鮑のコンソメスープ...

...■エスプレッソマティーニ　■クレームダンジュ　■鮑のスモーク　■店外雰囲気　■メニュー　■キッズメニュー...炙り〆鯖、締め方が程よく、そしてスモークの香り。旨し! 鮑も、いい感じに火が通り、肝ソースと絡めて食す。旨し!...柑橘のコンディマン 淡路島 玉ねぎ ムース＆ジュ 鮑蕪スモーク 甘鯛松笠焼 2種の出汁 フィンガーライム 熊本県産...