神楽坂の鮑に関するお店

...開業35周年記念ランチコースメニュー「山萩」にチャレンジです。 鮑の鉄板焼き＆黒毛和牛鉄板焼きの両方を味わえる欲張りメニュー！ サラダ、鮑の鉄板焼、焼野菜、黒毛和牛サーロイン、ガーリックライス、味噌汁、香の物、シャーベットと充実の内容です。 アワビステーキ...

...■魚介類　■帆立貝　■アワビ　■オマール海老　■伊勢海老...◯鮑の鉄板焼き 伊勢海老が苦手な方と行ったのですが鮑に変えてくださりました...

...添えられているカナッペのキャビアの塩加減がまた、絶妙♪ アワビの冷菜キャビア添え680円 生の貝類は私はNGなのでこちらも彼だけが食べましたが・・・キャビアがヤバイそうです。 口の中でキャビアの旨味とあわびの食感...それぞれ独り占め♪ ☆蝦夷アワビのジュレ寄せ(友) コリコリの鮑が最高で...

...ネタも新鮮でみずみずしいです。特に印象に残ったのが、こはだ、ウニ軍艦、しらこ、アワビです。こはだはお酢が 丁度良く、美味しい。ウニ軍艦もウニが大量に乗せてあり、味も香りも良い。白子は臭みがなく口の中でトロけます。アワビはコリコリ食感なのですが、しっかりと柔らかさもあり、美味しい...大とろ／炙りとろ／のどぐろ炙り／黒毛和牛の炙り　■◇お好み寿司◇ 一貫 550円 あわび...

...^ スパークリングワインがすすみます。 ・甲州名物‼︎ あわびの煮貝コロッケ エスカルゴバターで ホクホクのポテトの中に小豆大ほどの大きさにカットされた鮑が入っています。 ポテトの甘さと磯の香り...お料理も優しいお味で美味しいです。 あわびのコロッケ 前々から行きたかったルバイヤート...

...■刺身の盛り合わせ　■アワビの刺身　■アワビの肝ソース　■天ぷらの盛り合わせ　■クロカマス...飲みホのコースなどもある 海鮮がたくさん あわび 伊勢海老 くるまえび 締めは稲庭うどん ごちそうさまでした...

...■シャリュキュトリー盛り合わせ　■アミューズ　■いまから✨ シードルで乾杯✨　■白アスパラのサラダ仕立て？ 美味でした✨　■鮑のオシャレなグラタン✨...

...■麩とフレンチトースト・新生姜シャーベットなど　■くずし　■酢の物　■今月の前菜　■焼玉蜀黍とベーコンすり流し　■鮑蕎麦と飛騨舞茸のかき揚げ...

...蛤焼(国産) 2200円 浅利酒蒸し 1000円 酒蒸し鮑 3000円 鮑肝煮 700 赤貝ひもきゅうり酢 1200円 貝五点盛り...400円 帆立 500円 平貝 600円 青柳 500円 鮑 800円 蒸鮑 800円 赤貝 800円 つぶ 900円 本みる貝 900円...

...------ 結構しっかりお酒を飲んで1名のお会計28,000円くらい お料理：蟹 雲丹 生キャビア 土佐酢ジュレ お料理：鮑の茶蒸し お料理：岩牡蠣（椿） キウイフルーツ シャブリジュレ お料理：蛸柔らか煮（佐島）...

...いや、旨すぎやろ。この日の一番でした。　■鮑に出汁ジュレ。これは何かの間違いか？ってぐらいに鮑の風味が無くって(。>д<) なぜ こうなった？ トマトとヤングコーンはめちゃ旨いだけに鮑が残念...

...ソースの種類が多様で最後まで飽きずに楽しめる スープ：コンソメのカプチーノ コンソメが香る美味しいスープ。 魚料理：蝦夷鮑のグリエ サフランソースがコリコリした鮑に合う...

...◯馬刺し 馬刺しが出てきたことにびっくりです笑 癖はな行けど味は濃く柔らかい食感が美味しいです。 ◯鮑の天ぷら この価格帯のお店さんで出てきたことにびっくりです！ 食感はコリコリのプリプリ。 お刺身の鮑より断然好み...

...■車海老の鉄板焼（予約制） ぷっりぷり☆海老のミソで作る絶品ソースは活けでしか味わえません！！　■活鮑の鉄板焼(予約制） 柔らかく肉厚！活きた鮑を鉄板にのせ豪快に焼き上げます。 蝦夷鮑（100g）は3,500円～...

...これで600円、、スーパーで買うよりも安いです。 身も大きく、プリッとしていて＾＾ ・鮑の焼うどん →メニューでは伊勢海老の焼うどんだったのですが、伊勢海老は食べたので、鮑にできますか？と聞いたらOKとのこと。 融通が利く辺りもいいです。 焼うどん自体は、乾いている？感じではなくちょっとだけスープもある焼うどん。 鮑も6枚くらい乗っていました！ この焼きうどんもまた食べたいくらいにおいしい… ワイン2本飲んで...

...バンバンジー・胡麻ソースはふっくら、ボリューミー。 あわびの姿蒸し 青菜添え 涼やかなガラス皿には、韓国産の蝦夷あわび。 なんとこのかけられたソースは銀杏ソースですって。...■煮チャーシュー 肩ロース肉を２時間煮た食感　■アワビの冷菜 アワビを水煮して...

...■お造り　■日本酒　■外観 昼　■丹波猪の煮物　■生牡蠣　■さより、鯛、ぶり、鮑　■てっちり　■すき焼き　■マグロ、さより、ふぐ　■タラ白子と海老芋の煮物　■鮑　■松茸のすき焼き　■香箱蟹　■丹波しめじときんきのお椀　■白子雑炊　■アズキハタ...■うなぎ白焼 タレ焼き　■活おこぜ　■天然すっぽん　■雲丹釜飯　■蒸しあわび...

...■手づくり杏仁豆腐　■小籠包　■湯葉のオイスターソース蒸し　■鮑焼売　■北京ダック　■鶏の姿揚げ　■ふかひれの土鍋ごはん　■鮑　■ふかひれ（原びれ）　■蒸し鶏の冷菜　■味つけ冷やし牛スネ肉...印象に残った料理は肉厚で柔らかく火入れをされた鮑に満足...

...その中の鯛は言わずもがなでございます。 ・鮑の柔らか煮 鮑自体は普通に美味いとしか形容できません。 さらに、この三陸の鮑の肝は形容しがたい濃厚さと旨味の塊でした...

...シェフお薦めの串焼盛り合わせ・・・鶏もも・砂肝・トマト・たけのこ・あわび・長いも ちょうどよい火の通し加減で、すべて美味しかったです。...■ほろほろ鳥炭火焼　■お任せ串盛り　■特製煮込み　■帽子を被った焼きおにぎり　■アワビの肝合え...