下落合・鷺ノ宮・下井草の鮑に関するお店

...■白子天ぷら　■本鮪大トロと赤貝　■生鯨　■カワハギ薄造りを肝和えで！最高峰！　■鮑刺し　■鮟鱇の唐揚げ　■鶏つくね味噌鍋　■生ビール＋お通し...こちらで家族の忘年会を開催。 大将野崎さんの凄すぎる凄腕を改めて体感。 鮑...

...コース入れ替えもできるとのこと。 旦那は鮑をなしにして、野菜の天ぷらをチョイス。 柾の大将...塩加減もよい。丁寧な下ごしらえがうかがえる。次は蒸しアワビ。これもシンプルだが、蒸した後一晩味噌漬にしたらしく、独特の香りがある。アワビの香りを消すことなく...

...混んでたこともあり、『待ってる合間に』と白身の昆布〆。 まぐろの血合い、煮あわび＆肝なんてところが登場します。...白身二種と柔らかく煮たタコの刺身。煮アワビにウニを乗せて...

...これも変な甘さが口に残らず、非常に良い飲み口。 ここで「煮あわび」を追加したのだが、鮑特有の固さを確かな調理技術によって、心地よい弾力に変化させており...ぷっつりとした歯ごたえ、焼目の香ばしさ、ワサビ醤油で。 前回食べて美味しかった、煮鮑と更に別のお酒を追加...

...とりあえず、お任せの握りを。 中トロ 赤身 エンガワ 赤貝 鮑 松茸と鱧 いくら うに 甘エビ 穴子 卵 お吸い物 のラインアップでした！...とても上等で旨いですね！ ◆コース (8,800円 税込) ・刺身盛り合わせ 黒鮑...

...広く明るい店内、中華屋独特のギト感が無いのも好印象。 更にグランドメニューには鮑やらフカヒレだわの高級食材を利用した食指が伸びるメニューが多い...

...が 止まらないお店です ・いちじく×お豆腐 ・ぎんなん ・鮑 肝ソース ・松川鰈 ・鰤 ・鰯炙り ・海鰻の蒲焼...  しかもイキナリ 昆布出汁がしっかり効いた     鮑の肝ソース＆雲丹に     シャリドボン式     はい...せっかくグルメ野方 2022年7月の本間勝維さん 蒸し鮑に昇天 毎回終わって欲しくないお皿たち...

...酎ハイで 乾杯です。 メニューはそんなに多くはありませんが美味しそうなばかりが 揃っています。 そして信じられない価格です。 アワビ刺、イワシ刺をオーダーします。 アワビ刺はみずみずしい中にコリコリの食感があり 磯野の香りが最高！！キモは旨味が濃厚で 甘味がありこれは最高の酒のおつまみになります...

...チヂミも普通くらいの大きさ。チヂミもタレも美味しくて満足です！ どれをとっても、味はとても美味しいです。 鮑のお粥がヤバし 年始早々に行ったら超満員札止めで改めての2022年初の訪問。 妻と2名でいつものケジャンと安定のホルモン、滋味深きニンニク系統をアテにいつものホッピーを愉しんでいた。 更にはいつも頼もう頼もうと思いつつ、なかなか頼む事のなかったアワビのお粥...

...つまみにいいですね。ということであわび茸(360円)といわしてん(320円)も追加注文。もちろん開運(880円)もお願いしました。 あわび茸というのは初めて食べたのですが...玉子焼き2種・湯葉刺し・鰯酢〆・蒲鉾・金柑味醂漬け・菜花お浸し・あわび茸マリネ...

...■ブガッティーニ　■ボッタルガ　■エゾアワビの蒸し焼き　■パン　■グラッパ　■お通し　■前菜　■前菜のパテ3種　■あわびのソテー 肝のソース添え...

...◆山ごぼう巻 ◆うめしそ巻 ◆納豆巻 各 350円 ◆大とろ ◆赤貝 ◆うに ◆あわび ◆ねぎとろ巻 ◆いかしそ巻 ◆鉄火巻 各 450円 ◆海鮮太巻 1500円...■刺身盛り合わせ5人前1　■刺身盛り合わせ5人前2　■特上握り　■平政刺身　■むしあわび...

...●焼魚 焼き加減が絶妙なの。 血合いの部分も丁寧に処理されていて超旨い♡♡♡ 焼酎に合うなぁ。 ●あわび サイズは小さいが此方も旨味がギュッと...