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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...本日の内容はお気軽にスタッフまでお尋ねください。 ■本日の単品刺し 季節のお刺身。内容はお気軽にスタッフまで。 ■炙り〆サバ 脂の乗ったサバを香ばしく炙りました...
...■天ぷら5種盛り合わせ ■五島金時 ■金時草 ■加賀蓮根 ■加賀野菜天ぷら5種盛り合わせ ■赤身刺身 ■ねぎとろ ■炙り〆鯖 ■甘海老1...
...■レア物の地酒が各種揃っています ■刺身5種盛り合わせ(ガンド、サワラ、〆鯖、赤烏賊、ガス海老) ■天狗舞山廃純米大吟醸生酒 ■刺身盛り合わせ...値段的にはあまり差の無い2人前5種盛を注文。 鰤の小さめのガンド、サワラ、〆鯖...
...美味しいおでんには、日本酒を!! まずは、加賀鶴からいただきます。 【お造り盛り合わせ】 お造り盛り合わせは、 ・ぶり ・〆サバ ・さわら ・がすえび の4種類...
...カリフラワーの冷奴は絶品! 椀 百万石しいたけ茶碗蒸し カプチーノ仕立て きのこの香りが濃厚でおいしい 鮨 しめ鯖 しめ鯖を炭火であぶった。炙りしめ鯖...
...しっかり管理されてて( ゚Д゚)ウマー ■刺身3種盛り、左からシメサバ、甘海老、白ソイ。これは間違いないです♪ ■レンコン挟み揚げ(海老が挟まってます)...刺身は流石金沢と言うべきか最高!!! シメサバは当日に仕込んだと思われるレア感で...
...■季節のフルーツとブラータチーズサラダ ■酒肴 ■焼き枝豆 ■能登もずく酢 ■鯖へしこ ■フグ皮ポン酢 ■ホタルイカ沖漬け ■あん肝ポン酢 ■くらげ胡瓜 ■鯛酒盗...■本鮪断面刺し ■生帆立炙りユッケ ■真鯛炙りポン酢 ■梅貝刺し ■ガリ〆鯖...
...■お刺身盛り合わせ《2人前》 ■お刺身盛り合わせ《3人前》 ■金沢名物のどぐろの塩焼き 時価 ■ホッケの開き ■鯖の塩焼き ■子持ちしし...
...■チーズフライ2種盛 ■ガスエビ唐揚げ ■■焼魚 ■のどぐろ 2618円~3300円 ■サーモンハラス ■塩サバ ■ぶりカマ焼き(※入荷...
...香ばしく炙ると脂が溶け出し旨みが広がります。 ■炙り〆鯖棒寿し 肉厚の〆鯖を炙り、鯖の美味しさを引き立てた贅沢な棒寿し...
...■鯛の酒盗 ■お弁当 ■お食事 ■梅貝ぬた和え ■鯖ぬた和え ■酢物・サラダ ■のど黒茶わん蒸し ■なまこ酢 ■〆鯖(さば)...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13298人
貯まる・使える
...チキンスキンが、もう少しカリカリならよかったです。 3、輪島の鯖 瞬間マリネして藁焼きに。 鯖の下には、ラタトゥイユ。 葱、茗荷、つる菜の芽を。 柘榴ソースと、シェーブルのアイス。 鯖と柔らかなシェーブルのマリアージュが ユニーク...
...みずみずしい大根に乗せてひと口で。 ■福井県産 炙り鯖のへしこ 鯖を塩漬けにして、糠漬けにした福井の郷土料理。 ■富山県産 ほたるいかの沖漬け 富山が誇るほたるいかの醤油漬け。酒のアテに♥ ■酒のアテ 北陸の珍味3種盛り合わせ ほたるいか・鯖のへしこ・唐千...
...■豪華!お造り赤字盛り ■天使海老のお造り ■鯖のいしる干し ■鯵のいしる干し ■地魚海鮮ユッケ ■鰆の西京焼き ■のどぐろ1本焼き ■揚げ物 ■ごぼうの唐揚げ ■海老マヨ ■里芋の唐揚げ ■白海老の唐揚げ ■広島県産大粒カキフライ<1個> ■加賀蓮根と海老の挟み揚げ ■能登豚ロース串揚げ ■特製揚げ出し豆腐 ■一品料理 ■能登牛のたたき ■バイ貝の煮つけ ■ハタハタ干し ■能登牛のステーキ ■牛すじあっさり煮込み ■ホタルイカ干し ■鯖のへしこ...
...■生わかめ酢 ■カニ身酢の物 ■【珍味】 ■酒盗 ■サバのへしこ ■ほたるいかの沖漬け/丸干しほたるいか...●お通し、500円 ・サバの酢玉ねぎのような一品です。サバの火入れがちょっとしっかりし過ぎで...
...3種盛 ■刺身盛合せ 5種盛 ■さわら(梶木)造り ■白身魚造り ■〆さば ■◆サラダ ■野菜サラダ ■トマトスライス ■もろきゅう ■ホタルイカ沖漬...■国産豚肩ロースステーキ ■国産地鶏一枚焼き ■国産和牛イチボステーキ ■〆サバ...
...甘さ控えめで、いい味わいでした。 ◆〆鯖 浅〆の鯖です。 ほぼ刺身の如く。 季節柄、絶品でした。 ◆加賀蓮根蒸し...■枝豆 ■冷やしトマト ■ピリ辛たたききゅうり ■鯖のへしこ...
...■ほたるいかの沖漬け ■贅沢 北陸甘海老麹漬け ■昔ながらの さばのへしこ ■鯛わた塩辛 ■つぶ貝わさび和え ■骨付き唐揚げ...①贅沢 北陸甘海老麹漬け(550円) ②昔ながらの さばのへしこ(450円) ③刺身盛り合わせ1人前(1280円)...■ねぎ間と鶏皮 ■うなぎと山芋茶碗蒸し風 ■へしこ鯖...
...明太子も。 でも、炙りしめサバの質は悪かったー。 博多はサバを生で食べるくらい好きですが...しょうゆ ■ひとくち餃子 ■辛子蓮根の黒豚巻天麩羅 ■炙りしめサバ...
...定番の揚げだし。生産者が大事に作った固豆富を使用。 ■鯖の炙り寿司(1貫) 炭を直火で炙った旨さが溢れる棒寿司。これは絶対に食べるべき。...燻製付けしょうゆ でも 地元の塩 でも◎ 生白海老と大葉の天ぷら ⇨GOOD 鯖の炙り寿司 ⇨GOOD 谷泉 超辛口 鶴野酒造 冷や 竹葉 能登上撰 数馬酒造...
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