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口コミ・お店の情報に「鯖」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 89 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...点心 2品 〆 中華麺又は担々麺 デザート 三田【火鍋三田】 本格火鍋やさん！！ 具材が普段あんま火鍋の具ってかんじしないサバとか花ズッキーニ...
...■完熟トマトのサラダ ■よだれ鶏 ■フグの唐揚げ ■茄子と豆腐の揚げ出し ■メキシカン生春巻き ■〆鯖とガリの生春巻き ■和牛・肉豆腐 ...
THE TENDER HOUSE DINING
【白金台徒歩5分 プラチナ通り沿い】先鋭的な大人が集う上質な空間で味わう「創作ペルー料理」
29598人
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貯まる・使える
...前菜のふた皿目はこちら。 ・オレンジの香りに包まれたサバの燻製（1,200円） この鯖を使った前菜は良かったですね。 鯖の風味を活かしつつも...
...冷製のバーニャカウダ、バーニャカウダなどの盛り合わせ ・サバとカリフラワーの一品 ・Tボーンのビステッカ...カポナータはとくに美味しかったですね〜。 次のお料理は、鯖とカリフラワーをカリフラワーのピューレでいただく一皿。...カリフラワーと、カリフラワーのピューレ にさばがのっています...
...1尾 7,700円～ 半身 4,400円～ ■鯖のへしこ ■蛍烏賊の沖漬け ■～・～ 炭火焼き ～・～...からすみ大根のようにいただく鯖のへしこに堪らず日本酒を！「三笑楽 蔵出生原酒」は富山の銘酒。...クリームチーズの醤油漬け、鯖のへしこ...
...ランチも中々 白金高輪 キフキフで食べると塩サバもお洒落だね❣️ 9月中旬、仕事の合間に白金高輪でランチ...普通の鯖塩焼きという印象 平日のランチに訪問。 注文したのは鯖塩焼き...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
レストラン ラリューム
【ミシュランガイド掲載】ロブションのエスプリを受け継ぐシェフによる、季節を愉しむフレンチ。
23012人
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貯まる・使える
...L‘AMUSEBOUCHE 「森林鶏白レバームース・サバのリエットを詰めたグジュール」 チーズが香るシュー生地に、白レバームースとサバのリエット。レバー ムースはよくある組み合わせですが、サバのリエットには驚き！サバ独特の魚臭さがポジティブに...
...秋らしくキノコが盛りだくさん。最初に写真を撮り忘れて奥にあった蓮根の揚げ物を食べてしまった。 厳選お造り盛合せ。金目の炙り、〆鯖、赤身、...
...今回は温かい状態で届いたのでそれを基に評価するが常に出来立てで届くかどうかは分からないので留意されたし。 鯖の塩焼きは塩と鯖の旨味が凝縮された濃厚な味に...
...いただく感じでしょうか。 美味しく頂きました。 ●『鯖の冷製マリネ』←主人のをつまみ食い 鯖は シメサバを想像してましたが...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ジョンティ アッシュ
白金台の隠れ家フレンチレストランで全てが調和された最高の食事体験を
27797人
...・フェンネルのスープに浮かべた秋鯖、シャルドネヴィネガーでマリネし、金糸瓜のサラダと共に 鯖は炙り焼きしてあり シャルドネヴィネガーでマリネしている...鱧のペニエ 毛ガニを散らしたトマトのエキスとともに 鯖とポワローのロエル フェンネルと生姜 フランス産セップ茸...
...自家製カラスミ フルーツトマト ■温前菜 キノコフライ バリアッツィオーネ ゴルゴンゾーラ風味 ほうじ茶の茶葉 ■魚料理 鯖 じゃがいもピューレ ■握り 大分県太刀魚 ■手打ちパスタ タヤリン タルトゥーフォ トリュフをたっぷりとかけ ■お口直し...
...この日の『縁日』さんは、イクラからスタート。 菊花が鮮やかな里芋もちまんじゅう お造りはヒラメとサバ ブリの山椒焼き 尾崎牛のローストビーフ 毛蟹 松茸と豆乳を使ったベシャメルの春巻き 焼き茄子とアナゴ 〆は栗ご飯でした...
...身がぎゅっとしまっていて、酢の加減も丁度よく食感もしっとり。 鯖も好きですが、より旨みが凝縮されている金目鯛に惚れました。...で、肝心のお味ですが、 バッテラと言えば普通はしめ鯖ですが、金目鯛を使ったこちらのバッテラは、...⭐︎うに ⭐︎金目鯛炙り ⭐︎赤身漬け ⭐︎大トロ ⭐︎しめ鯖 ⭐︎煮はまぐり ⭐︎煮穴子たれ ゆず塩 玉子 味噌汁...
...クタクタになるまで煮込んだタイプです。 ●鯖のアッフミカータと夏野菜 ￥１４００ 軽く燻製にしたサバ。 ゴロリと大きな塊で出てきてびっくり！...この日、特に気に入ったのが燻製のサバにフレッシュな野菜と果物のソースが乗っているお皿...
...帆立の木の芽マヨは木の葉型のビスキュイと一緒に一口で。 前菜・・・・・・・・人参、鯖 炙り鯖を人参ムースと一緒にいただきます。旨い! 前菜・・・・・・・・ホタルイカ...■フォアグラのシュークリーム ■アミューズ ■グジェール ■人参、鯖...
...軽く漬けにしてある境港のマグロは とろけるような旨さです *真サバをつかったしめ鯖 脂が乗ってる鯖を塩水で４０分 琥珀酢で10分ししめてあるので 全くクサミがなく脂がたっぷりで こんなに美味しいしめ鯖ははじめてです *カクテル鮨 ずわい蟹...
...■〆さばショウガ ■ひざナンコツ ■ネギ(タレ・塩) ■その他...■チキン南蛮 ■モツ鍋ー‼︎ ■タコネギ ■らっきょう〆さば ■もつ鍋(￥1,330/＠) ■つくね(￥180)...モツ鍋の前に、タコネギ、〆さばラッキョウなどおつまみ系でウォーミングアップ！...
...煮ダコ 気仙沼の鰹 北寄貝 青森の鯖 ボタン海老 キャビア乗せ 北海道のキンキ 皮目炙り 甘鯛...中トロ 大トロ 車エビ 失念 3品目（もはや笑えない） アジ さば 雲丹 穴子 トロたく 以上、握りが圧巻でした...13.コハダ 14.キス 15.スミイカ 16.淡路島サバ 17-18.ボタンエビ 頭のミソとウニをあわせた 19...
...刺し身の盛り合わせを注文しました。 しめ鯖、タコ、鯛などなどありましたが、驚いたのはしめ鯖です。 程良い脂ののり具合といい、しめ方といい...かけ￥650 天ざる￥1,500 玉子焼き￥600 しめさば￥700 獺祭...
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