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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 67 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...また、ドリンクもぶっちさんオリジナルの梅鶴ハイボールがお気に入りで、ほぼこれを頼んじゃいますね。 トマトハイは、昆布とかつお節漬け込んで作ってるみたいなのでちょっと出汁感強いです...
...辛味の強い路地クレソンに 目の前でお出汁をかけて仕上げてくださいます お出汁は名古屋コーチンのお出汁がベースで カツオ節の血合いを１時間漬け込んだ旨味のあるお出汁 アツアツでとろみもついているので 体の芯まで温まりそう 《お魚》...
...という感想... あと〆にたのんだ冷麺は...小さいなぁと=多分一般の半分強程度な。そしてスープが...鰹節がかなり効いてて、三杯酢のよ...
やきにくホルモン 幸心
【高岳駅徒歩5分】全て国産牛でご用意！各種宴会や接待どうぞ♪適格請求書発行インボイス登録店
3383人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...そして「すだち冷麺」 冷麺は焼肉では絶対頼むけどすだちは初めて！ 焼肉でこのさっぱり感は絶対欲しい！ 昆布と鰹節から取った和風お出汁がしっかりきいてる&すだちの風味豊かなスープ お腹いっぱいでも...
...仕上げはソースの上にマヨネーズがたっぷりトッピングされていて、青のり、かつお節の香りが食欲をそそります。...・ネギ焼き 680円 ここで醤油味投入！ 薄めの生地にネギの風味をマヨと鰹節と醤油が纏めます シンプルで美味い！ ・ブタ玉 930円 最後は王道のブタ玉...
...■料理の盛り付けをされる大将。 ■菜の花とうるいのお浸し：ひらめ、数の子、椎茸、かつお節がふんわりとかけられています。 もう、すぐそこまで春がやって来ているようです。...（嬉！） ◎ 菜の花とうるいのお浸し： ひらめ、数の子、椎茸、かつお節がふんわりとかけられています...
...】 ■‥───∽∽■ おとうふ ■∽∽───‥ ■自家製汲み上げどうふ お薬味、鰹節をかけてシンプルに。こだわりの出汁醤油、お塩でお召し上がり下さい。...自家製汲み上げとうふ（599円）：こだわりのとうふです。自分の好みの薬味、鰹節...
...お任せでお造り〜食べたいものをお願いしていきました(^^) この日1番のお気に入りは、数の子！！ その場で削りたての鰹節がフワッフワで美味しいくて数の子に合うー(^^)♡ 他の一品に〜握りも安定の美味しさ(^^) あとこのお店のガリが好きすぎる...
...接客面もとても良く、1人での訪問も安心できます。。 名古屋コーチンをウリにしているようで、この日は2品。 【極上スープ】 鰹節の様に乾燥させた名古屋コーチン胸肉を削り...
...美味しい生肉が食べられます。 キラキラの和牛刺しや霜降りユッケは 口に入れた瞬間とろけて、もう幸せ〜！ ✿カズチー 鰹節がたっぷりかかったカズチーは 全て自家製だそう...
...★季節ごはん ミョウガのごはんです。 ミョウガとカツオ節であっさり！ お腹いっぱいでもぺろりといただけます♪...その上からイタリアンスパのように玉子を流し込んでその上に鰹節がかかっています。 これまた美味しい！ヾ(*・∀・)ノ 漬物のシャキシャキ感も良いですし、それと敷かれた玉子とからめてもまた味がまろやかになってうまー。 鰹節もアクセントになってます...
...蕎麦湯に辛汁の登場。 トロミあるポタージュ仕立て。 喉元からお腹へと 熱い蕎麦が落ちていく。 辛汁はシャープな鰹節の 旨味と素直なかえしの 融合がニジュウマル...
...あわ座サラダ。 レタスと韓国海苔、かつお節に和風ドレッシングがかかっていました。 塩タン。 美味しい。...☆あわ座サラダ →大きく削られたかつお節が良い役目を果たしていて...ふわとろホルモン テールスープ ライス あわ座サラダは鰹節が沢山かかっていて ボリューミーで自家農園野菜...
...○梅水晶 梅の香りとコリッコリ触感❗️きゃうりでシャキっと仕上げる❗️カツオ節のせで旨味プラス！ ○チャンジャ 若干辛くて、とにかくご飯ほしくなる。大葉...◉えび天ぷら 2本 甘み十分 弾力 ◉お豆腐の天ぷら 天丼のタレ・ネギ・鰹節・もちもち豆腐 ◉キスの梅しそ巻き...
...山椒掛け ■三河源氏和牛 北海道鮟肝 ステーキ 鰹節と醤油のパウダー ポン酢 ■富山蛍烏賊 新玉葱 柚子 生姜...750円（税別）。 2020.08.22 ■削りたての鰹節：冷酒のあてに出して頂きました。 3年熟成した本鰹節のスライスは...
...店主の「スゴイでしょう！」劇場が繰り広げられ おもてなし感がハンパ無いです！ 最後のお食事も土鍋で丁寧に ご飯炊いてくれて、鰹節をカシュカシュっと 自らかいてくれて 何処ぞこの何やら...
...仕上げにオリジナルのトマトソースを絡めます。バケットと共にどうぞ。 ■菜の花のお浸し 菜の花をシンプルにお浸しに。かつお節を沢山乗せてお出しします...
...厚焼き玉子 アナゴの握り 削りたてのカツオ節と南高梅の手巻き鮨 赤だし デザート (岩手産のリンゴ...○厚焼き玉子（店名入り） ○アナゴの握り ○削りたてのカツオ節と南高梅の手巻き鮨 ○赤だし ○デザート(岩手産のリンゴ...☆たまご ☆対馬産穴子タレ、塩 ☆梅干しとスリたてカツオ節 の手巻き ☆デザート 三重産レッドパール 愛知県産...
...タレはドレッシングだったので和風感はあまりありませんでした。 上にのっている刻み海苔と鰹節が少し和風感出してました。 店内は混み合ってい...
...蕎麦の上にこれでもかってくらい山盛りのカツオ節が載っています。 使われているカツオ節は６つの削り節からその日に選ばれた3種類が使われていて...謳い文句に偽りはなく厚く削った鰹節がこれでもか！という位のっている つゆを器の周りに円を描くように鰹節につゆを極力かけずに入れる 鰹節はパリパリでお蕎麦に絡めて食べるがどうしても終盤つゆに完全に浸り 辛すぎる鰹節が出てしまう...
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