秋田市の鰹節に関するお店

秋田市のお店

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居酒屋 百名店 2022 選出店

食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店

さけ富

秋田市 / 居酒屋、郷土料理、おでん

秋田おでんと地酒の店

3.79

286

14528

  • ¥6,000~¥7,999
  • -
  • Vpoint貯まる

秋田おでんを美味しいお酒と共に❗️
秋田旅(+出張です)。 プレゼン後の打ち上げは評判のお店へ。 ウーが予約してくれたのは『さ...by yamao213(1643)

...味噌を塗ってじっくり焼いたおにぎりで焼き上がりにたっぷりのカツオ節が乗せられた...いつも通り、おビールと、一番ダシとお通し。この一番ダシ、かつお節かな、たっぷり入っている。 胃袋を温めたところで、酒を頼む...お出汁がとても美味しいんです。 利尻昆布、鰹節...

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比内地鶏串 Sot l'y laisse

秋田市 / 焼き鳥、串焼き、鳥料理

新政ご用意あり◆毎朝店舗で比内地鶏の丸鶏を解体している比内地鶏の専門店。お洒落な隠れ家空間

3.63

45

1393

  • ¥10,000~¥14,999
  • ¥2,000~¥2,999
  • -
比内地鶏をふんだんに食べてコスパ善き✨@秋田亀の町
いつも閲覧頂き誠にありがとうございます✨ 良いと思いましたら"お店を保存"ボタンでブックマー...by hide621(1594)

...秋田味噌」のみで味付けされたトロトロモツ煮のセットメニューです ■稲庭うどん&モツ煮セット 眞壁屋さんの稲庭うどんを濃厚な鰹節のお出汁で楽しめます...

しゃぶしゃぶ酒房美豚

秋田市 / しゃぶしゃぶ、居酒屋、沖縄料理

◆落ち着いた雰囲気の店内で◆秋田県で絶品あぐー豚が食べられる専門店!

3.38

27

773

  • ¥4,000~¥4,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • Vpoint貯まる・使える

黒豚しゃぶしゃぶと沖縄ん
たまにはしゃぶしゃぶ食べたい。てなことで、山王でしゃぶしゃぶ、そして沖縄料理もある。 前...by リーだ(2514)

...【ゴーヤチャンプル】800円 踊るかつお節、ちょっと苦味と、具沢山が美味しい。...こだわりの特製タレで香ばしく焼き上げました。 甘辛いタレと鰹節と海苔の香りが食欲をそそります。 ■美豚ランチ...びっくり。とても美味しい。甘すぎず和風味。鰹節が敷かれてて絶妙...

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秋田番屋酒場

秋田市 / 居酒屋、郷土料理、きりたんぽ

【焼きナス】男鹿半島の旬の食材と漁師小屋【ハマグリ】

3.52

82

3321

  • ¥4,000~¥4,999
  • -
  • Vpoint貯まる

番屋でいただく秋田定番のアテとお酒
秋田遠征。新幹線に乗る前に秋田駅近辺で1杯。 こちらのお店、店内はかなり凝っていまして番屋の...by かみ~(1289)

...518円 番屋のきりたんぽ鍋・・・1,738円 ■◆番屋の女将料理 女将さんの酢の物・・・・・・・528円 鰹節タップリの厚揚げ・・・・・528円 数の子松前漬・・・・・・・・・638円 オニスラサラダ・・・・・・・・638円...

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秋田長屋酒場

秋田市 / 居酒屋、郷土料理、きりたんぽ

秋田長屋酒場の【旬】のもの 【地産地消】~厳選された魚と野菜~ ★なまはげ様と民謡の見れる店★

3.67

232

10030

  • ¥5,000~¥5,999
  • -
  • Vpoint貯まる

秋田の夜はここで!氷竹酒が美味すぎる!
秋田でお気に入りのお店の一つ、秋田長屋酒場。 ・雰囲気がめちゃいい。 ・日本酒がうまい。 ...by 今日も腹パン(88)

...つきだし二品①② ①『湯豆腐』 目の前で鰹節をかいてくれます。 若い方たちは鰹節の削り器を知らないので興味津々で見ていた。...海苔に全体を覆われたおむすびの中には、鮭・かつお節などが混ざったご飯が程よい塩加減で...

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やまがた庵

秋田市 / そば、うどん、居酒屋

3.20

22

276

  • ¥2,000~¥2,999
  • ~¥999
  • -
年明け蕎麦(笑)
明けましておめでとうございます! いつの間にか2024年も始まり、 年越しはセリオンを眺め...by とくさん(通称)(1047)

...一口ずつ噛みしめ蕎麦そのものを味わう食べ方が合ってる感じ。 出汁は辣油の辛さで驚きますが、鰹節や昆布の魚介系でかなり本格的で丁寧な味わい...

夢幻海

秋田市 / 海鮮、居酒屋

3.12

11

277

  • ¥5,000~¥5,999
  • -
  • 日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
まさかのなごや
久しぶりに夢幻海行ってみようかと思って、蔵のような扉をくぐると… あれ、なごや? ...by リーだ(2514)

...そんななかオススメメニューより、 【白ゴーヤチャンプル】800円 沖縄行ってからハマって自分でも作ってたこともありましたが、鰹節たっぷりですが…あ...

秋田港

秋田市 / 寿司

3.48

172

2429

  • ¥1,000~¥1,999
  • ~¥999
  • -
秋田の実力
お店はJRの駅に直結しているトピコという商業ビルの3階にあります。 普通の3階より高く感...by 06hide(119)

...というタイプの細巻きです。 ”ゆず真鯛”というのをいただきましたが、美味しかったな。 柚子も効いてますがカツオブシらしき風味も何気に強く...

佐藤養助 秋田店

秋田市 / うどん、カレーうどん、郷土料理

3.54

824

18310

  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
秋田に来たらまずは食べてみて!
最近、勝負の調子がいい。 ここ1ヶ月の食べ歩きはやや高級路線! どうも!贅沢してかなり...by とくさん(通称)(1047)

...こちらのお店で感心したのは、そのお出汁の繊細さです。鰹節と昆布が爽やかな旨味を醸成しているので、最初は生姜...温かいかけ麺から。うん、お汁がめちゃくちゃ美味しい。シンプルな鰹節と昆布の出汁ということですが...胡麻味噌にくるみを合わせた濃厚かつ口当たりまろやかなつゆ、鰹節や昆布を使って稲庭うどんによく合うよう作られた自家製の醤油つゆの...

麺屋theさとう

秋田市 / ラーメン、中華料理

3.42

92

1444

  • ~¥999
  • ~¥999
  • -
コロナ禍収束後の久々訪問 秋田市の朝ラー事情は あまり良く無く 近所の大地は週末9:00...by 昼めしバンザイ!(470)

...何と言ってもスープ。比較的あっさりなのですが、鶏ガラベースで鰹節・昆布・野菜と、こちらも拘りの材料で作り出したコクと旨味が味わえます。 最初一口飲んだ時は、「味、薄っ!出汁、効いてない!」と思ったんですが、食べ進めていくと昆布の旨味や鰹節のコクがしっかり味...お味の方はと言うと これ好きな味! 醤油と鰹節の風味が良くて塩味も角が取れてて良いし...

酒菜や 香蔵

秋田市 / 居酒屋、日本料理

3.58

26

1416

  • ¥6,000~¥7,999
  • -
  • 月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
ヤンニョム
「かぐら」オススメですよ~って誰かに言われてから大分経ちましたが、暗黒歴史を迎えた2月、酒飲み...by リーだ(2514)

...ショボーンとしていると、いろいろとメニューにないものを出してくれました! 三関のセリの 根っこと茎と葉っぱにかつお節がパラッと だし醤油をかけて...

東一

秋田市 / ラーメン

3.48

117

1432

  • -
  • ~¥999
  • 金曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
トリトリトリ!
鶏だしスープがうまい! 先日免許更新で運転免許センターに行ってきました。 建物新しいし、更新...by とくさん(通称)(1047)

...出汁に自信がると思い試してみたく選んでみました。 早速、スープを一口。見た目で分かる通り、かなり濃厚です。鰹節や宗田節・鯖節など15種類の魚介から作った出汁で...

ひょうたん 広面店

秋田市 / 居酒屋、食堂、お好み焼き

3.04

14

339

  • ¥3,000~¥3,999
  • -
  • Vpoint貯まる

美味しかったし、店員さんも優しかったです!by 031b3b(1)

...いちご味・・・ないなら最初から券に記載している部分を線で消して欲しかった。 お好み焼きの青のりとソースと鰹節・・・1人が使用したらなくなってしまった・・・...

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十割そば家

秋田市 / そば、ラーメン、丼

3.35

28

441

  • -
  • ~¥999
  • 火曜日、水曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
出汁が美味い!鳥そば!
いよいよ冬ぽくなりましたね。 みぞれ、あられも降ってきましたし、 車検で一緒にスタットレス...by とくさん(通称)(1047)

...つゆはかつお節の香りが程よく漂い、本わさびと相まってなかなか良い感じでした。...メンマじゃなくささがきごぼうなところですかね。 スープを一口。鶏ガラ中心に野菜・鰹節を合わせた深みのある味...

焼肉 EAST 百名店 2023 選出店

食べログ 焼肉 EAST 百名店 2023 選出店

タカラヤ

秋田市 / ホルモン、居酒屋

3.63

50

2942

  • ¥3,000~¥3,999
  • -
  • -
[秋田山王]酒盃の並びにある焼き物&揚げ物が美味しい居酒屋
秋田の夜です。 夜は大抵エッフェかたかむらかだったので、他の店にも行ってみようと前回行ってみ...by hongo555(1021)

...鶏セット(軟骨、ぼんじり、ネック、皮)四種の薬味で好みで頂きます。 長芋の味噌漬け、味噌漬けにされたシャキシャキ長芋に鰹節と卵、海苔がト...

居酒屋えん

秋田市 / 居酒屋

3.19

11

307

  • ¥3,000~¥3,999
  • -
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
個性派マスターと個性派メヌー
最近、アマ○ラで音楽をDLできる事を知ったのでエイちゃんとエドちゃんをヘビロテしてます♪ ...by h_sigel(1792)

...このお店オリジナルのお料理です。 陶板での長いものとろろ焼きって感じです。 中にタマゴ、海老、タコが入っています。鰹節、海苔が上に。 混...

いけちゃん

秋田市 / おでん、焼き鳥

3.12

10

172

  • ¥4,000~¥4,999
  • -
  • 日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
ディープな店を探していたら
世はクリスマス、忘年会。 こんな日は、ディープな店に行くに限る。 最近山王が静かで落ち...by リーだ(2514)

...さけ富 」と此方ぐらいしか無いんじゃないでしょうか・・。 さけ富の出汁(実は僕が配合を考えました)は「昆布」<「鰹節」をメインに味を調えますが、いけちゃんは「昆布」のみで「鰹節」は使ってないので...

麵屋 ゑびす

秋田市 / ラーメン

3.50

124

2151

  • -
  • ~¥999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
#約半年ぶりの来店約2年3ヶ月ぶりのしるあり
麺屋 ゑびす 醤油らーめん 750円 2軒目は約半年ぶりになるこちらのお店で...by はじパパ(96)

...醤油の香りも良いし、鶏の甘みがサッと広がり煮干の旨味がジワーっと、それに鰹節と合わさって複雑な旨味がとても美味しいです。 スープばかり書きましたが...水はセルフ、5分せず着丼(醤油ラーメン) 無調化タイプの中でもこれは好きかも!鰹節の香りと出汁の効果かな? ※平日はスープを煮干しに変えられます ○カウンター4席...

たこまる

秋田市 / たこ焼き

3.09

12

84

  • -
  • ~¥999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
備忘録
★ ねぎたこ 8個入り 650円 ★ アオサ粉入りで食べた時に口中に広がる香りと、 焼...by ankake(354)

...ガスバーナーで炙っていました。豪快。鰹節をバサッと乗せると風に飛ぶほど...そこにソース、マヨネーズをかけて鰹節を乗せ、 大量のさらし長ネギをどっさりトッピング(^-^)...ねぎと刻んだ紅生姜が入ってます。 全体的に鰹節...

稲庭本舗明治佐助商店

秋田市 / うどん、そば、郷土料理

3.44

93

595

  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • Vpoint貯まる

秋田空港にある秋田の郷土料理と地酒のお店!比内地鶏稲庭つけ麺に、急遽、胡麻ダレを追加注文して大正解
 秋田空港の2階にある秋田の郷土料理と地酒が楽しめるお店。本日は、1泊2日での秋田出張の2日目...by コロタン(1929)

...日本三大うどんと言われる稲庭うどん。 喉ごしはよく心地よい感覚です。 ただざるうどんの付け汁がいまいち。 昆布もしくは鰹節の風味がほとんどなく うまみが希薄です...

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