仙北・田沢湖の鰹節に関するお店

...さらに「妙乃湯」名物の "きのこ汁" も秀逸でした。 塩漬け保存した秋に採ったきのこをたっぷり使い 昆布と鰹節のダシに油抜きした豚バラ肉を加えて きのこの旨味と見事にマリアージュ...

...店内は茶屋というより食堂の雰囲気で、美しい田沢湖 の湖面が望める窓際テーブル席に座って いただきま〜す (^o^)／ かつお節が散らされた "わらびのお浸し" がサービス で付いてきて有難や有難や！ 秋田県民熱愛のソウルフード...

...バイパス沿いにありお店は寄り易いです。二八そばの天ざるを戴きました。そばはこしがあってつるつるしています。おつゆの味が鰹節や鯖節などの独特の味を出していますが...

...冷やがけ蕎麦は出汁が少なめで、麺が山盛りになってます^_^ 蕎麦はふつうにおいしいです。歯応えもまずまずあります。出汁はカツオ節の風味が感じますが...

...食べ慣れているうどんよりも細く、ちゅるちゅるっと啜りやすい！ 11種の薬味の方はかつお節や天かすという王道トッピングのほかにとろろ、オクラ...•ビールを頼むと、 「お漬物なんか食べます？」と、胡瓜・鰹節(と出汁？)のかかったいぶりがっこ・紫蘇の実の漬物を出してくれ...

...香りは控えめながら、若干蕎麦の甘さも感じるられる。 そば汁は鰹節の香りが強めだが、比較的角のないまろやかなそば汁。 蕎麦店だが蕎麦と同じく人気なのが、日替わりラーメン この日のメニューは中華そばとまぜそばだったため、迷わず中華そばを注文。 鶏ガラと鰹節の澄...ネギ、ゆで卵半分。 スープを飲んでみます。 煮干し？と鰹節？旨みたっぷりの魚介スープ です！ 醬油味はやや濃いめ...

...・・・火傷注意のアッツアツ。土鍋の保温効果で、終盤まで温度キープ。 煮込んだからでしょうけど、表層が軽く泡立ってます。 鰹節ベースとメニューに書いてた気がします...

...■ブナの森　■御狩場焼き　■稲庭うどん　■ラーメンサラダ　■冷やし稲庭皿うどん♪ 1,419円♪ 写真でわかりにくいですが、鰹節の下に海老天あります笑）...

...食べている最中、小声で、家内に、 「何んの出汁だろう、かつお節、昆布、煮干し、あとメインは何だろう」と聞くと、一言、...※店構え→入り口がわかりにくい・看板がない一軒家 ※味→鰹節を前面に感じるスープと歯ごたえのある自家製麺、具はネギのみ...小振りのドンブリに入ったラーメンが出てきました。鰹節のような香りが食欲をそそります...

...閉店まで30分なので空いていた。 購入したのは 【山菜醤油煮付 500円】〇 ふき、ミズがメイン。 あとはかつお節だろうか、食感も味も良...

...ちょっと遠いけれど、もう10回近く伺っている。 私のお薦めはぶっかけ蕎麦だけれど、最近、汁が少し甘くなった。鰹節の香りがやや弱く なった...

...湖畔の高級旅館の朝 前夜の食事とは分けて投稿してみました。湯豆腐がアッサリした絶妙な出汁で美味しく、薬味に｢カマボコ節？｣(鰹節のように...