会津若松・東山温泉の鰹節に関するお店

...早速スープを啜ってみると、ほんのりとカツオ節系？のダシが感じられ...よく目を懲らすと反対側まで透ける薄い鰹節でした。 ○ 鰹節がチリチリ焼けるように動く様はテンションが上がります...

...付き出しは、会津地方の名産品「姫竹」の煮物 姫竹の身はとっても柔らかく とっても良い香り また、鰹節がめっちゃ良い味だしてます うまぁうまぁうまぁ ●会津の地酒「辰泉」の6年古酒を呑む...

...今回は踏みとどまってノンアルコール。 大阪で行ったお好み焼き屋さんはテーブルに鰹節やら青のりやらが沢山置かれてましたけど こちらは一味にコショウ...広島定番はヘルシーだ。 11:45には完成。8等分に切り分けられている。 鰹節はなく...

...これがご馳走。今日もほんだし風のスープにふと意識を奪われる。 中華丼は醤油ラーメンのスープをベースに作られていて、鰹節と煮干しが香るホッとする味...

...チャーシュー入りのラーメンスープがかなり嬉しい。しかもなかなか個性的な味で美味い。豚と鰹節とか煮干しとかの醤油スープで、次回はラーメンを...

...香りは弱いですが、自然な食感とツルッとした舌触りがグッド。 クオリティとしてはまずまず。 ツユは甘すぎず辛すぎず。 鰹節の良い香りもふわっとしますが出汁も控えめ...

...弐瓶(にかめ)のつけ麺、美味しかったです。スープは豚骨ベースにカツオ節やサバ節を強く感じる分厚いスープです。スープにはとろみがあり麺によく絡みます...美味しかったです。スープは豚骨を強めに、モミジの旨味をかすかに感じます。カツオ節やサバ節と白味噌の風味を余韻として感じるある分厚いスープです...

...頬張るととろりと口の中でほどけ、無難にうまいと思います。 鰹節ごはんは会津地鶏の卵と上質な鰹節のコラボレーションを味わう逸品。卵の濃厚な風味が鰹節の旨味に負けずにうまい...

...ベースはしょっぱうまいカネシ。エビとアブラカタマリが絡んで深みを増す世界観。よく見るとショウガやカツオ節なんかも隠し味で入っている。助手...

...その長ねぎをかじりながら食べるのですw たっぷりのお湯で5分茹で、冷水でしめて大きな丼に盛り かつお節と花山葵の醤油漬けをトッピング、長...

...小鉢、漬物、牛乳のセット内容です。 半ラーメンはチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ネギの具材内容となります。 鰹節とネギが香るスープは鶏ガラと豚の動物系で少々塩味が濃い魚介系の醤油味...

...店の開示によれば、会津親鶏、国産豚骨、長崎産焼きアゴ、鰹節、香味野菜を使っているらしい。 ここでも主役は会津山塩...透明度の高い綺麗な黄金スープには 会津地鶏、豚骨、焼きあご、鰹節、香味野菜 出汁のバランス良く旨味とコクがある...今回も山塩ラーメン。 会津親鳥、豚骨、焼きアゴ、鰹節...

...喉越しもツルンとしていて、美味しくいただくことができました。 ”つゆ”は、カツオ節のパンチが効いた、程よいしょっぱさのお味を楽しむことができました。...食感の主張が若干過ぎるので、もう少し柔らかい方が好みかな。 つゆは甘めで、かつお節の風味が程良い...

...いい感じに脂身が入ってます。豆腐とわかめの味噌汁が、とても美味しかったです。ほうれん草のおひたしにでっかい鰹節が乗ってるのも、気が利いて...

...朝ごはん(￣▽￣;) しっかりいただきましょう（笑） １階の花茶屋にてビュッフェスタイル。 サンマ鰹節煮、肉どうふ、菜の花からし合え、 ...

...私もこづゆだけは毎年お正月には作るよ♪♪ ホタテの貝柱と鰹節と干し椎茸の出汁。 出汁が濃くてとっても美味しい。食べた事ある人は必ずとりこ...

...料理も美味い。 今回は、大きな焼き茄子が印象深い。 香ばしく焼いた茄子の香りと、鰹節、そして生醤油となるシンプルな料理。 あまりこういう言葉は使いたくないのですが...いました。はい、念願のナス焼きです。 丁寧にむかれた皮に大量の生姜と鰹節...

...全体的なバランスも良く旨いスープだ。動物系は鶏ガラにゲンコツ、魚介系は煮干し、鰹節、サバ節を使用しているそうだ。 麺は平打ちの太麺。ツル...