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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■ピリ辛きゅうり お酒がすすむヤミツキきゅうりです。 ■ピリ辛もやし シャキシャキ大豆もやし＋唐辛子＋胡麻油＋鰹節＝やみつき ■ガツの酢...
...■ピリ辛もやし シャキシャキ大豆もやし×唐辛子＋ゴマ油＋カツオ節＝やみつき！ ■ボーノポークチョリソー...■＜人気！＞卵かけご飯 鰹の風味たっぷりな「土佐醤油」で食べるTKG！卵にも鰹節がたっぷり☆...
...そのままな味わいで普通に美味しい。 ■◯お味噌汁 これは顆粒の鰹出汁ではなくて 鰹節から取られてる出汁な味わい❕ 鰹出汁が効いてて美味しい味わい。...■お味噌汁、ご飯はお代わり出来る ◯お味噌汁 これは顆粒の鰹出汁ではなくて 鰹節から取られてる出汁な味わい❕ 鰹出汁が効いてて美味しい味わい...
...可児広見本店さんで、”中華そば(¥700-)“を頂きました。 無科調の豚.鶏の動物系スープに静岡県産高級鰹節をプラスした出汁を２日間熟成したスープに...
...咀嚼のたびにハイレベルなハーモニーを醸し出す ごはんの存在感が控えめなのに高貴なセンスが伺い知れる ミニきしめんの「醤油」と「鰹節」だけのシンプルな出汁にも賛同 昔懐かしい味に嬉しい時間を過ごす これで1,030円は大満足 そんな...
...本わさびを別皿に移して、お醤油ベースのタレ？を一周かけてから、カツオ節、ネギと海苔とご飯をシャッフルします。そこへ本わさびをのせて一口頂きます...「わさび飯」は安曇野の山葵をふんだんに使っています。 御飯の上にのせられたネギと鰹節と山葵と海苔を良く混ぜて 蕎麦ツユ？をかけて食べます...
...あとナマコのみぞれ和え。最初からどれも美味い。 ■ホタテの入った羽二重蒸し。ふわっふわ。タイミングを見ながらたっぷりの鰹節でひいたお出汁も風味豊かで美味い...
...卓上に、きざみ海苔や青のり、かつお節や紅生姜、一味等一切ありません。 お好み焼きは、外がしっかり...ふっくら焼かれたお好み焼きにはかつお節に目印のような海苔、ソースの前に何やら赤っぽいソース...しっかりと混ぜて生地と具材を鉄板にのせ、海苔と鰹節をのせて暫く放置します...
...注文したのは限定ラーメン800円です。本日は鰹節と魚介のコラボレーションみたいです。 少し待って着座...こちらは200円ながら肉そぼろや鰹節が乗っていて麺もしっかり1玉。...チャーシュー丼 刻みネギ、刻みチャーシュー、鰹節の下に肉味噌が 鎮座しておりご飯と混ぜ混ぜしていただくと...
...鶏ガラ、豚骨の動物系の濃厚な味わいのスープ 鰹節、煮干しの魚介系スープ のWスープとなる。 醤油ダレはは飛騨のたまりに煮干し、鰹節、昆布、 椎茸を煮込み、奥行きと深みを追求されてる。...麺は細麺 スープは鰹節風味でした トッピングはチャーシュー...
...・煮玉子半分・刻み九条ネギ・カツオ節・ゆず さて日本ラーメンと銘打ったラーメンの内容は、 スープが国産鶏のガラ、国産豚肉、利尻昆布から採られています。 かなりあっさりしたスープですね。 でも決して薄味ということは有りません。私は好きなスープですね。柚子の香りもアッサリ感を高めてくれます。 麺は、国産小麦100%使用の中太ストレート麺。やや茹ですぎでしょうか、 もう少し歯ごたえが欲しいですね。 具は、国産豚のチャーシュー。比較的分厚い美味しいチャーシューでした。 枕崎産のカツオ節は別盛りで好きな時に入れるよう...
...ベースになる出汁は、昆布のグルタミン酸と干し椎茸のグアニル酸の相乗効果だけでも、鶏ガラや鰹節で引いた出汁に負けないうま味に感動感激しました...
...今回は下記を注文。 ◯オニオンサラダ ◯サーモンのお造り サラダは、玉ねぎに辛みが全くなく甘味があった。 鰹節の塩気がちょうど良いバランス...
...絹に慣れた自分には固め‥。 しっかり大豆の香りはいいですね。 一緒に買った調味の素と言う、溜まり醤油に鰹節を煮込んだ醤油でネギだけでいただけました...
...少しして、料理が到着。美味しいとろろそばを食べることが出来た。 手打ちならではの喉ごしと、自家製粉による挽きたての風味。薩摩産鰹節をふんだんに使用するつゆの中には...
...もちっとしています。そばは、柔らかめで、中華麺も柔らかめでした。 つゆは、濃厚で、かつお節が効いています。 みそころうどん もこのお店の名物。 うどんが、長いのが特徴で...HASH-ROYAL氏の造語であり 名古屋地区の麺類食堂では 伝統的に鰹節よりも ムロ節...
...普通のペースで食べるとちょっと蕎麦の香りが弱い気がしますが、 よく噛んで食べるとふんわりと香ります。 出汁は鰹節の香りが比較的強く感じられます...
...1200円になってましたが それでもお安いです 出張先のホテル近く。ギリギリで入れました。揚げ出し豆腐大好きです。カツオ節の旨みいっぱいで美味しい出汁です...
...焼きたてをくれるのは嬉しい(o≧▽゜)o 車内で食べます、６個入り、大きさは普通。 全体的に柔らかく中はとろとろ、上には鰹節と刻みネギがかかっています...
...私は、 天麺うどん大盛 799円 をチョイス。 うどんの具：かまぼこ・大根おろし・わかめ・かつお節・刻みネギ 天ぷら：エビ・イカ・オクラ・レンコン・カボチャ 冷やしおろしうどんはさっぱりと頂けました...
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