十日市町の鰹節に関するお店

...熬子《いりこ》(産地:瀬戸内のみ)&背黒鰯、本枯節(鹿児島県枕崎産鰹節)のお出汁と羅臼昆布の出汁をブレンドし有機白醤油を加えてあります...せた煮干し】&背黒【背黒鰯《大きな片口鰯》】&本枯節(鹿児島県枕崎産鰹節のこと)のお出汁と羅臼昆布の出汁をブレンドし有機白醤油を加えてあります...

...注文を受けたおばちゃんは「はいよ！」と元気に答え、調理に取り掛かります。 まず、丸く生地を敷き、その上に細かく刻んだかつお節粉を振り掛けます...

...やや弾力があり、細めで噛み応えはほどほど つゆは少しも濃いめの醤油ベース、鰹節の香りがします。...爽やかすぎる薬味のオンパレードです｡ 梅、ミョウガ、大根おろし、しそ、 鰹節...

...うまみもたっぷり。 つけだれは、 最初はラー油の辛みに気を取られていましたが、 出汁をよく味わってみると、 ほのかにカツオブシか何か、節...

...そのケール生地？の上に豚肉が乗っかり、その上に出汁味のかつお節？が乗せてある。 そして、仕上げにチーズを振りかける。...繋ぎもほとんど使っていないが、鰹節の風味も良い。 オープン以来の人気メニューだそうですが...◉ウルル焼き：1800円 ◉ソース：オリジナルソース（鰹節...

...鶏ガラの上湯に加えて昆布や鰹節の出汁に醤油を差したサッパリ系浸け汁、胡麻油と生姜...スープが透き通って美しい。 鳥ガラと鰹節も感じます。 にゅうめんのようで...鶏ガラの上湯に加えて昆布や鰹節の出汁に醤油を差したサッパリ系浸け汁...

...予想通り　■②炙り原木椎茸、丸大根、法蓮草、真昆布と鰹節の出汁のお椀 真昆布と鰹節のお出汁に醤油を注した旨みと塩みの尖りがある様に感じました...蓬餅の香りも心地良い。 吸い地は鰹節が効果的に活きており...

...出汁巻き玉子は・・・普通 自信無いけどお出汁は真昆布と鰹節一番出汁かな？　■冬ごもり炊き込みご飯は、牛蒡&刻み椎茸の炊き込みご飯...出汁巻き玉子は・・・普通。 お出汁は真昆布と鰹節一番出汁かな？ わらび餅(本わらび粉)...

...ご飯は普通盛り。 米の質はそこそこ。 味噌汁は塩分控えめというか、かなりの薄味。 小鉢は冷奴。 ねぎと鰹節がかけてある。 漬物は白菜。 ...

...添えられたカブも良い味のアクセントになっていました。 しんじょの中には、卵や味噌が！ うひょー、たまらん！ 吸い地には、静岡の鰹節を用いられてるそうで...

...大盛りにしても満腹には至らなかったが徳川以外で中心部で関西風を食べたのは久しぶり。 あと、上にかつお節や青のりも欲しかったな。 焼きそば...

...気取らない素朴なおいちゃんが一人で切り盛りしてる店。 生地はかなり小さくキャベツは極太、そばは細い袋麺。 鰹節やコショウや天かすの微妙なさじ加減が卓越してると思う...

...イカ、エビと豚肉の 旨味と香りが移っています。 そばもしっかり焼かれていてパリパリで美味しい 焼く際に鰹節はそんなに振りかけていなかったので...

...空気と一緒に「ずっ」と吸い込みます。 つゆは鰹節の薫りがあり、出汁と醤油の組み合わせもマイルド...蕎麦猪口に蕎麦つゆを入れた時につゆの色が薄く鰹節の香りがしました。（こんなの初めて）...空気と一緒に「ずっ」と吸い込みます。 つゆは鰹節の薫りがあり...

...水菜､ﾅｽ､ｺﾞｰﾔ､ﾊﾟﾌﾟﾘｶ､玉ねぎ(醤油味？) 野菜たっぷり!!! かつお節とﾂﾅもたっぷりで風味◎◎◎ お好みで 別添の柚子ﾍﾟｯﾊﾟｰと白ごまをふっていただく仕様('-'*)...

...待つこと１５分でできあがりです。 おかかむすびは中にカツオ節がギュっとした固まりで入っており、結構食感強め。...麺の上には鰹節と海苔とネギとチャーシューがのってます。...チャーシュー 鰹節が麺の上に綺麗にのってます...

...厚揚げを一口サイズにしたようなものでしたが、こちらも塩などの下味付けはせずにそのまま揚げたような感覚でした。醤油や生姜、鰹節や葱など、お...