豊岡の鰹節に関するお店

...色々な種類のラーメンが食べられます。鶏白湯、味噌ラーメン、今回の目当てはおいガツオ醤油。 オーダーして来たラーメンには、別添で鰹節がついてます...

...こちらは、蕎麦つゆの出汁の香りが特徴的でした。鰹節だけではなく魚の豊かな香りが実に奥深い感じ。 お店の方にお聞きすると、鰹節以外にも鯖節やウルメなどを使っているそうです。 こちらでも...まずは、猪口に移した辛汁を口元に近づけると昆布と鰹節がほのかに香ります...

...片付けに人手が足りていない様子。 で、肝心のおそばです。皿蕎麦、うまい。出し汁もカツオ節の効いた切れ味あるおいしいそば。皿蕎麦の弱点の水切りも徹底されており...2皿目はそばつゆと山葵でいただきます。そばつゆは醤油の効いた辛口で、鰹節の風味が蕎麦に旨みを与えています...

...・ 自家製らっきょ ● 煮物 高野豆腐 南京 人参 青葉添え ● 卵料理 ・ 出汁巻き玉子 こだわりの出汁「鰹節・あご節・干し貝柱・干し椎茸」で作ったもの...

...■湯葉おろしそば 湯葉・大根おろし・ねぎ・鰹節・焼き海苔・梅・わさび 七つの薬味をのせた人気メニューです。...■【オリジナルメニュー】きさらぎそば 湯葉と焼き海苔、葱と鰹節、そして大根おろしは後のせで。 具だくさんの温かいおそばには...きさらぎそばは具沢山!! 湯葉・海苔・ねぎ・大根・鰹節が入っており...

...過去の経験から「とん汁」も「しじみ汁」も全く行けて無いので、汁物のバージョンアップは無し(^_^; 「おくら」、「温玉」、「かつお節」のコンビは...

...江戸前とまではいかないけれど，やはり色は濃いめです。 とはいえやっぱり関西圏，カツオ節系などの香りが広がる，...温かいダシはやや甘めで，出汁が真っ直ぐでとても自然な風味です。 濃いめの東京系でカツオ節と昆布が主体で， 鯖節も入っているようで，良い香りがします...

...手打ちならではの甘みや香りをいかした蕎麦に打ち上げているとのこと。 2皿目は徳利のそばつゆと山葵でいただきます。鰹節の風味が蕎麦に旨みを与え...

...老若男女に受け入られる味だと思います。 ガツンとし濃い味というより淡い味といったものに近いです。 ですが、昆布や鰹節の良い旨味を抽出した良い味が出ており美味いです...

...とはいえやっぱり関西圏，カツオ節系などの香りが広がる，...濃いめの東京系でカツオ節と昆布が主体で， 鯖節も入っているようで，良い香りがします。...^ω^ )笑 お汁は鰹節がガツンと効いた甘口で...

...3度目の出石皿そばは桂小五郎ゆかりのお店の鰹節香るお出汁でいただきました。...これならもうちょっと行けそう（笑） お出汁は鰹節の風味が強く感じました。 珍しいなぁと思ったのが、薬味のトロロ...薬味をいろいろ変えて食べよっと！めんつゆは甘くないタイプ、鰹節かな？いいですなぁ...

...人生初の麦とろめし。 わさびたっぷりで、カツオの効いたツユで、海苔で、カツオ節で、トロロで、マズイ訳が無いのだが、私の中ではツユを入れ過ぎたかなぁ...とても嬉しいですね。 梅のぶっかけそばが、最高に美味しい、そばに鰹節とすりゴマと梅がこんなに合うなんてはじめて知りました...

...半熟の卵焼きがうれしい。 オムライス、卵とじうどん オムライスはボリュームたっぷりで、中はケチャップライス。卵とじうどん 鰹節のよく効いた汁に絶妙の半熟加減の卵と細めのうどん...

...割子ではなくお椀ですが、蕎麦は挽きぐるみで出雲そばにそっくりな印象です。 ズワイガニ（決してカニカマではありません）、鰹節と辛子大根、長...

...旨辛ラーメンとミニチャーハン ¥860 単品 ¥620　■きざみチャーシューラーメン　■鮪丼(ミニ)　■うどん(天かす-葱-鰹節)　■ス...

...きつねうどん\400 こちらはきつねうどんですが、露光が多すぎて白くなっちゃいました。 きつねも甘くて、だしは鰹節の味がしっかり付いてて...

...ひじきです どちらも甘辛く炊かれており、ひじきは、かなり細いひじきでした ・サラダ 生野菜があるのは嬉しいですね♪ ・豆腐 鰹節などがかけられており...