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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～18 件を表示 ／ 全 18 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...蕎麦自体は更科まではいきませんが色は薄目で断面は長方形でコシはありますが香りはあまりありませんでした。 そばつゆは鰹節系の出汁感があり美味しいですがそば猪口分しか提供されないので蕎麦の最後のころにはほぼ無くなり...
...味玉も程よい半熟。 さて，スープはというと，あっさり。でも鶏ガラと鰹節が美味しいです。麺が細目であっさりスープによく合います...ワシワシ、ブチブチと楽しめました。 まぜそばのスープは、濃厚魚介系。 鰹節がいいアクセントを出してました...
...歯切れ、コシとも文句なしで、熟成された小麦の旨味を味わえます。めちゃ美味い麺です。 次に別皿提供の塩、トリュフ塩、柚子皮、鰹節、それぞれ...
...塩とワサビだけでも美味しいですね。 次につけ汁だけを。 確りと冷たく、ネギがタップリで鰹節の旨味が溢れています。 そして、麺をつけ汁に浸して。 鰹節の効いたつけ汁と昆布水の作用により、アホみたいに旨いです。 なんじゃあ、こりゃ～！ なんで、こんなに美味しいんだろ！？ 店主さんに効いても判然としません。 想像するに、昆布に鰹節だからw...
...多少抵抗を感じるかもしれないね。 花がつおマーボー麺、到着。 通常のマーボー麺に、かつお節を乗せた一品。ラーメンが届いてからすぐ、かつおの風味が押し寄せてくる。スープのとろみは控えめ。中太麺は、かきまぜるとよく絡み、スープとあうあう。辛さは、誰でも食べられるくらい。でも、ちょっと辛い。そんな感じ。 テーブルには、お好みで使える山椒が置かれている。いい塩梅で香り付けになる。 おや？最初はかつお節を沈めていたので、似ていて気づかなかったが...激辛(+120円) 気持ち5分で着丼！ 想像の通り、鰹節がドサッと乗ってい...
...カエシは複数の鰹節が多層的に組み合わさった風味。...一丁ほどの大きさでボリューム感があります。 具材のひとつは鰹節です。 鰹節の香りよくお豆腐との相性は抜群で非常に美味しいです...
...■とろっとろ ■レシート、メニュー表 ■ネギたこ ■しょうゆ♪ お出汁の風味に 鰹節 たっぷり ■まるで プリンのような ふんわりとろり感...ソースを塗られ、たっぷりの鰹節とマヨネーズがかけられる うーん これは正直残念...
...カキフライ、海老唐揚げ メインは海老玉天丼、天ざる寿司膳、天重セット まずはカンパ———ヽ(・∀・)ﾉ———ｲ 大根サラダは、鰹節や海苔の風味が(・∀・)ｲｲﾈ!! 水菜と大根のシャキシャキ食感でさっぱり美味しく 食べられます カキフライは...
...確かにコレ美味い！！ ちょっと酸味が気になるが鯖節、宗田節、鰹節好きの濃厚好きにはたまらない一杯のはず！！ 醤油、甘味が美味いスープ 手...
...うな丼セットを注文。 常陸秋そばの季節なので、おいしい蕎麦を頂くことができました！ 噛みごたえのある、つるっとした麺と、鰹節香る濃いつゆとよく合っておいしかったです！ 飲み物は温かいそば茶が提供されますが...
...汁をなめてみますと、みりんが効いていて、かつお節の風味が、 口の中に広がる甘味のあるタイプです...ズズッっと吸い上げると鰹節の香り、これフツーに旨い！...ピーマン、茄子です。 蕎麦は手打ちで程々のコシ・香りもあり鰹節の出汁感のあるツユとあっており美味しいです...
...天ざるそば1200円を注文しました。 珍しい平打ちの田舎蕎麦はコシがあり、代々引き継がれた秘伝のかえしと鰹節からつくられたやや濃いめのつゆと平打ちのそばがマッチして美味しかったです...
...風味はあるね、つなぎは強力粉かな、硬すぎる。ざる汁は、少しなめてみると、鰹節が勝ちすぎてるな。風さんみたいに、昆布を入れて鰹節を煮出すと、もっと上品な汁になると思いますよ。猪口才とか、ふらのとか...ここの蕎麦は旨い 蕎麦掻きは二つにして出して頂きました 薬味は山葵、葱、鰹節...
...■丼 ■カツ丼 三元豚のロースカツを玉子でとじた人気メニュー。柔らかいカツが特徴で年配の方からも好評です。 吟味した鰹節、さば節、煮干よ...
...醤油、食塩、醸造酢、鰹節エキス、調味料(アミノ酸等)、アルコール、ビタミンB1。練辛子: 辛子、醸造酢、食塩、植物油脂、酸味料、鬱金、ビタミンC、増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)、香辛料。 ・北海道小粒納豆 30g, 旨味出汁垂 3.2g, 練辛子 0.6g 付 北海道産丸大豆をじっくりと発酵。出汁の利いた甘い垂。少し焦げた匂い。より柔くフンワリモッチリ。紙容器入。納豆: 大豆(国産)、米粉、納豆菌。垂: 醤油、ブドウ糖果糖液糖、食塩、砂糖、醸造酢、昆布エキス、鰹節エキス...
...・原材料名…うるち米（国内産）、植物油、白醤油、赤味噌、砂糖、みりん、風味原料（かつお節粉末、かつお節エキス、かつおエキス、昆布エキス）、たん白加水分解物、調味料（アミノ酸等）...植物油、醤油、発酵調味料、砂糖、澱粉、昆布エキス、食塩、風味原料（かつお節粉末...
...やっと今日手に入りました。 家内に頼み、冷奴と、麻婆豆腐にしてくれるよう頼み。夕飯で頂きました。 豆腐にネギと鰹節を載せ、紫峰のしょうゆ...
...唐揚げは 大きいのが４つも サクッと揚がって味もよし 大根サラダ 大根がまた 太いわ 多いわ 水菜と玉葱など他の野菜と一緒に 鰹節に海苔が上に ドレッシングが ちょいピリッとした気がする 食べやすいし多い(笑) ヤッコ 漬け丼 海老 マグロ サーモン...
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