丸亀・多度津の鰹節に関するお店

...青魚特有の臭みなどは微塵も感じなかった。 昆布、いりこ、混合節、かつお節、味醂、薄口醤油の配合の絶。大感激。...うどんには醤油かだしをかけて食べますが、私はだしにしました。 だしは温かいもので、鰹節やいりこなどの和風だしよりは塩分が強く感じるタイプ...

...[テイクアウトできます]　■ゴーヤと鰹節のサラダ 沖縄直送の新鮮なゴーヤと鰹節との相性が抜群です。 [テイクアウトできます]　■ポチギポテトサラダ...ありがとうございます 大阪テイストを感じる沖縄料理。 なぜって、鰹節とソースのせいだと思います...

...ラーメンは厳重に蓋されてるが汁はこぼれており、少しベトベトン。 ご対面。と思えば、付属の鰹節をかけろとな。 ハイ、完成。 実食。 天丼。...

...¥600-　■ご飯(並)　■味噌汁の具材は玉ねぎ。　■野菜炒め。　■漬物3片。　■鰹節での仕上げ。　■卓上セット。　■店の雰囲気。　■メニュー。...ほかに ■もやし ■しめじ ■キャベツ ■ピーマン。 仕上げとして、野菜炒めの上に鰹節が少々...

...カウンターに着席し、先ずは出汁から。 かけ出汁はイリコが効いた味です。弟さんの方と比較すると良く違いがわかります。鰹節よりイリコやウルメが効いていると素朴な味わいに感じますね...

...土佐醤油とは、醤油に鰹節のうま味とみりんなどの甘みを足し入れたもので、いわゆる「出汁醤油」。 こちらでは、小豆島のマルヨシ濃口スギ樽醤油をベースに、鰹節、ウルメ節、昆布、イリコを 漬け込んだ後、絞ってつくられるそうです。...これは期待が膨らみます！ (´・π・｀)ｽﾞﾙｽﾞﾙ 土佐醤油とは…濃口醤油に鰹節やウルメに昆布にイリコを漬け込んだ醤油らしいです...

...お店でジェラートのとうふをいただきました。 美味しいとうふでした。 きぬは冷奴にしていただきました。薬味はおろし生姜、細ねぎ、鰹節で、醤油は勿論 マルオ醬油 をかけていただきました。鰹節に高知の宗田節があればもっと美味しくいただけたと思いますが...

...ぶっかけ冷の大を注文。鰹節は抜いてもらいます。麺に引っかかるのが苦手なのです。...４杯目だしここはぶっかけ小に。 先ほどの元気良いお兄さんが「鰹節はかけて宜しいですか？」と聞いて下さり、ハイ！と答え...思わず唸りました。 また、汁と軽くかけてくれる鰹節が合う合う...

...麺は少しだけ細め、麺肌が滑らかで口当たりの良い麺です。適度なコシがあり食べ疲れしない麺です。 かけ出汁は鰹節、イリコでしょうか？イリコの...

...だしはいりこの他に鰹節や昆布も引いているようです。悪くありません。...ダシもイリコ/昆布/鰹節からなっていますが、すべての素材が控えめ...出汁 薄い透明な醬油色。イリコの風味はほとんどせず、鰹節の風味が若干前に 出た味...

...こちらもしっかりしたゴマの味付けで「ごはん」に良く合います。 「ごはん」も米の一粒一粒が旨く、「玉子とうふ」も豆腐の上に鰹節が載っていてgood...

...それがまた快感だった。 僕はうどんとそばを交互にすすり、濃厚な出汁を味わった。 この出汁は、店主のおばちゃんが毎朝、昆布と鰹節で丁寧にとっているという...

...美味しい麺でした。 スープも、関西系？というのでしょうか？ かつお節？の風味を感じる慣れ親しんだ感じのスープで、麺良し...朝一のうどんと出汁は秀逸。 いりこは弱めで昆布・鰹節系の出汁が強めなのでしょうか。...カウンター席に座り、先ずはかけ出汁をひと啜り。 出汁は鰹節中心だと思われます...

...牛肉の細切り炒め、キャベツ、紅ショウガ、それにあおさとかつお節の粉末がトッピングされている。 紅ショウガ、あおさ、かつお節の組み合わせは、屋台の焼きそばを思い出す。...程なく。お皿にのったうどん焼き。作業は鉄板焼きの本格派。 かつお節のこが全開にふられてますが...

...ご馳走様でした☆ 久しぶりに行ってきました！ 出し巻きピタサンド大好き〜(^o^) ピタパンに、出し巻きたまご・かつお節・白葱がサンドしてあります...

...表面に油が浮いていますが、基本的にはあっさりした醤油味のスープで、 確かにいろんなものが入っているような味です（＾＾； 鰹節、昆布と胡椒...

...生ハムは何が和風なのかと思っていたがカツオ節が乗ってる。なかなか美味い。 とりみそチーズ...かわ酢４１１円、こちらもコリコリな皮に鰹節がまぶされていてサッパリといただけます＾＾歯ごたえもくせになって...「生ハム」は和風じゃなくてよくないか？という鰹節とドレッシングがかかってました...

...全部、説明されていました。 伊吹産いりこ、２種類のかつお節、利尻昆布をふんだんに使い、...鶏ガラ、昆布、いりこ、鰹節などのバランスは最高ですね。 讃岐うどんのせいでしょうか...ｲﾘｺや昆布、鰹節などの出汁が絶妙にマッチングされていて店主の拘りが感じられます☆...

...かけ出汁は鰹節の味が勝った味です。イリコの風味は感じません...笑 出汁はいりこをベースに、昆布や鰹節なども使用しているとのこと。 味はかなり優しめの仕上がりで...うどん大と、コロッケで450円。鰹節やイリコは強くなくて...

...うどん居酒屋「味見亭」の牛すじうどんとほぼ同じ。 だし汁は最後の一滴まで、飲み干しました。 いりこ出しは良いですね。 鰹節や出し昆布で取っただし汁とは...