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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 71 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
ビアカフェ ホップマン
【茅ヶ崎駅徒歩5分】 トップクラスのクラフトビールが樽生で約30種類！日替わりフードも充実
3376人
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初回ネット予約で1,000pt
...早速、晩酌時に実食です。 ・ひたし豆 大豆、青大豆、黒豆を出汁に浸したものです。 鰹節ベースの出汁を使っており、純和風の料理で美味しいで...
...そして、気に入ったのが追い鰹節！ コレを入れると鰹節の風味が増して、心地よく美味い！ 次はジューシー 美味い...■軟骨炙りソーキ ■軟骨炙りソーキアップ ■味変アイテムとして鰹節...
...そばつゆは節系の出汁がしっかりと出ていて、甘ったるく無いのが好み。 かえしも旨いんだよなあ。 伺ってみると手に入る最高の鰹節を使っているとのことでした...
...ついついご飯を半分程お替りをお願いしました。汁物は豚汁で、肉や野菜は小さく切ってあります。ナスの煮浸しは、生姜と鰹節が乗っています。甘め...
...花鰹ではなく、鰹節の削り出しをそのまま振った麺相は初めて。 最近は神奈川のラーメンを中心に食べ歩いているので、神奈川以外では珍しくないのだろうか。 トッピングはバラ巻きチャーシュー、味玉、青菜に加え、鰹節の削り出し、青海苔。 スープは専用に用意されていて、鰹節や煮干しに昆布を加えた地味深くも旨味十分の心好さ...
...■奈良漬け（あん肝と一緒に） ■姫竹（削り立ての鰹節） ■酢の物（毛ガニ、生若布、アスパラガス）...他 お好みも対応させて頂いております550円〜 ■鰹節もかいています！ ■ネタケース！ ■他のお客様のお子様寿し...■本ミル貝の肝焼き 肝が旨い ■山葵菜 削り立ての鰹節が合います...
...スープは魚介系のスープで、口に含んだ瞬間、煮干や鰹節のような強烈な味がしました。 一方...こちらは、魚介系オンリー。それも、鰹節ではなく、多分、煮干しが強いんじゃないかな。独特の味ですが...シナチクはかなり太い 鰹節だか煮干だかそっち系のあっさりだけどコクがあるスープ...
...とサッポロラガー。 お通しはゴボウと牛肉と糸蒟蒻を煮たの。 ゴボウは風味良く。青山椒の香り？あ、七味がかかってるのかな。カツオ節っぽい風味もあるけどなんだろ...
...今回お願いした物は、 『大豆屋豆富と湘南シラスのサラダ』\1,250 トマトとうふの中央に三陸産わかめと湘南産シラス、鰹節がたっぷり。ド...
..."風"抜きで、稲庭うどんだと言われて出て来ても、さほど文句はないかな。 お汁は見ての通りの関西風で、鰹節の味が前面に出ておりました。 そ...
...すりごま、刻みねぎ。 うどんには貝割菜が浮かんでいます。 うどんつゆは透明。見た感じ讃岐系にも似ています。 飲んでみると鰹節メインの出汁でしょうね...
...・トマトと紫タマネギのマリネ しっかりとした酸味が効いています。 同時に鰹節風味も効いていました。 モルディブフィッシュなのか、はたまた日本の鰹節なのか。 ・チキンカレー ルーはサラサラ系。スパイスはカルダモンが効いているのかな...青菜の方は和風な感じでしたね。 スリランカはモルジブフィッシュという鰹節に似たものがあるらしいのですが...
...235円 無性に「椎茸そば」が食べたくなる時がある。 乾燥椎茸に昆布を加え、水で戻すと良い出汁が出る。 それを動物系（鰹節や鶏）の出汁と調合する...
...■おろしざるそばドアップ ■おろしざるそばリフトアップ ■大根おろしと鰹節 ■おろしわさび ■みたらし団子 ■そばかりんとう ■そば茶 ■卓上調味料...ざるに、グレー色のそば。刻み海苔も掛かっています。 器には大根おろしと鰹節が...
...ご丁寧にキュウリを。従って、写真のキュウリは私が盛ったので美しくないし、海苔は本来は無いようだ。大根おろし、ネギ、鰹節が載っている。汁は...
...ちょっと大声になっちゃいました 他のお客さんごめんなさい さて、初の塩ラーメン 鶏が強いとの噂 ん？魚介系？最初に感じる味は鰹節のような風味 違ってたらごめんなさいです 大した舌は持っていないですが良い意味でそーきたかー！って第一印象でした...
...揚げ物が多く、エビフライとかもあるので、マクロではないのだけれど、 美味しいので許す。 玄米は圧力鍋炊き、 お味噌汁は、鰹節使ってるのかな...
...（※12月の新作） ②クリームパン 183円 まずチキンアンドボニートだけど クロワッサンでサンドされた中身に わさび醤油とカツオ節で味付けされた チキンがはさまってるやつ...
...わさび大根のおろしはちょっと強いですが好きです。そば汁は鰹節の匂いが立った汁です。 遅れて天ぷらが運ばれて来ました...中でも、おろし山葵が一番良かった印象です。 そば汁は鰹節でしょうか？ 節系が強い印象で...つゆは、コクのある本枯れ節が香り、醤油のキレもある。 鰹節から十分抽出された出来の良いつゆだと思います...
...コシともにしっかりしていて、なかなか悪くない麺ですね。 そしてスープは確かに節が香るなかなかに濃厚なスープです。味わい的に鰹節以外にも、...
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