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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 26 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
野菜がおいしいレストラン LONGING HOUSE 軽井沢
「野菜ってこんなに甘いんですね！]女性が思わず友人を誘いたくなる、野菜がおいしいレストラン
9757人
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貯まる・使える
...ポテトサラダは豆乳ドレッシングで、本日の品種は「とうや」。昨日の夜とはまた違う品種です。 トッピングも、かつお節やひまわりの種、ごまなど...
つるとんたん UDON NOODLE Brasserie KARUIZAWA JAPAN
新しいつるとんたん 訪れるたび新しい体験が出来るおうどん屋さん
6338人
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貯まる
...サッパリと冷やしで。つるとんたんのウリでもある大きな洒落た器に入れられ、酢橘と大根おろし、鰹節、横に添えられた小ネギと生姜を器の底にある...
...ヨモギ） ② 2ヶ月発酵した酸菜と黒豚肉のラビオリ、白味噌ソース添え（酒粕、カツオ節）。ソースはじゃがいもとローズマリーのパンと一緒に。（柿ジュース、金木犀煮汁...椀の方の鯉は一週間少々寝かせて、皮面を炭火焼きにしている。 鰹節...
...清らか。 細めの蕎麦を「おしぼりそば」といって辛味大根の絞り汁と味噌、かつお節、ネギの混ぜ汁につけて食べる。 珍しくもなるほどな味。...ネギたっぷり、山葵もグッド！ つゆはやや甘めですがくどくはなくさっぱりめ。 鰹節の風味はしっかり感じられ...
...弾力が強めでこの食感は初めての経験です。 つゆは、薄めの味付けでスッキリした味です。 鰹節の出汁の後味が良いですね。 天ぷらは、筍、わか...
...頂いた印象では判りませんでしたが～昆布・かつお節・丸鶏からも取っている様ですね～☆ ） とろとろの味玉グ～ですね～☆......
...十割そばだからでしょうか？汁が少々薄く感じました。きっとそばの風味、のりや鰹節の風味を大切にしているのだと思います。最初の一口は少々物足りない感じもありましたが、さすがに十割そば、風味もあり、のりや鰹節の香りも堪能でき美味しくいただきました...
...のど越しの良いそばとかつお節のきいたつゆのハーモニーは香り高く絶妙なバランスです。...少し粗めに挽いた細打ちの蕎麦 鰹節を三年以上寝かせた削りたての本枯節を使ったそばつゆはすっきり・最...お蕎麦は香り高く喉越し爽やか。つゆは鰹節が引き立ちお蕎麦と同じくすっきり爽やかな風味です...
...おろし・しょうが・山菜・海苔・かつお節がたっぷり入って、いろんな味で楽しめました。 あまり広くないので... まずはお豆腐 でけえ！ ドーンと一丁 薬味も鰹節もタップリ乗ってます 続いて だし巻きたまご コレまたでけぇ！...
...「胡麻だれうどん」（１３００円） 胡麻だれは、胡麻・醤油・鰹節などの一般的なものを合わせて作っていると思うのですが、 胡桃なども入れているのでは...相方はざる蕎麦、私は10割蕎麦の大盛り。 蕎麦は香りは感じず、 汁は鰹節の香りが強く...
...旨味を感じるスープと焼いたおにぎりの香ばしさ、鰹節の風味、なめこの食感、酢橘の酸味のトータルバランスが素晴らしい...旨味あるスープと焼いたおにぎりの香ばしさ、鰹節と牛蒡の風味、酢橘の酸味のトータルバランスが素晴らしい。...と水にさらして苦味も臭みも全くないシャキシャキの玉ねぎスライスに鰹節とぽん酢系のタレが効いている...
...自家製ベーコンとかつお節で取ったスープが基本となっております。 脂も...行った日は気持ちが良かったのでテラス席へ ラーメンはかつお節の出汁が効いていて濃厚なクリーミーなスープです...今回はたけりラーメンをいただきました コクがあるけれどかつお節のお出汁が利いていてなんともいえない美味しさ...
...中身はレアwではない 生地のうえに、解凍したチルドレンがちらほらと、 こちらは850円だからね^_^; かつお節がたくさんだったのは、 ...
...強いコシと歯応えと言うよりは少しもっちりとした食感です。 そばつゆは鰹節の香りが立ちほんのり甘みを感じる濃口加減で美味しい手打ち蕎麦と良く合います...
...スーパーマーケットの安売りベーコンなんて、 「どこが燻製！？？」というようなものもあるけれど、 しかし、アーモンドとか、カツオブシなんかも燻製だし...
...これだけでも街で売ってたらなぁ〜と思う一品。 ❷「大イワナ 山葵」…佐久の2Kg超えの大イワナを焼き、ソースは鶏節（鶏の鰹節のようなもの）...
...《実食》 ●信州味噌ラーメン730円税込 〈スープ〉 9/10 豚骨・鶏ガラ・鯖節・鰹節等を、15時間煮込んだスープです。 味噌は、佐久...
...メニュー名のとおり、アボカドとカマンベールチーズの上に多めのかつお節がかかっています。この組み合わせは初めて食べましたが、アボカドのクリーミーな食感とカマンベールチーズのトロッとした食感は良く合い、醤油をかけると旨味が増し、かつお節が良いアクセントになって...素直に巨美味！、、しかない。。 でも少し書くと、、 かえしはカツオ節の香りがスンばらしく辛めの味付けだけど少し甘目で旨味が出ており好...
...はなめこおろしで♪ 蟹と思いきや「蟹かま」なのは御愛嬌… ポテトサラダ に載せてありました。 焼蒲鉾 2切、 胡桃と鰹節和え 、 利休牛...
...チーズ屋さんが手がけるお店と言うこともあり、チーズが絶品！ ピッツァがテーブルに来たときには、チーズはまだ削られた状態（鰹節のように・・・）...
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