五島列島の鰹節に関するお店

五島列島のお店

111 件を表示 11

点数について

3.34

55

1387

  • -
  • ~¥999
  • 火曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
大食い
五島の昼に五島うどんをと言うことで訪問、券売機で発注、ざるうどんはセットしか見当たらない。(見...by kusystemlabo(142)

...旅猿などでも紹介された五島うどんの有名店 製麺所直営 薬味はかつお節とネギ つけ汁は①あごだしスープ②生たまごとめんつゆ...■アゴ(飛魚)出汁ベースつゆ ■うどんすくい棒 ■青ネギ・鰹節 ■生卵 ■店舗外観 五島の叔母のお胸墨付...カツオともサバとも違った風味の出汁だった。こちらにはネギや鰹節などの薬味も添えられる...

五島列島製麺所

五島市 / そば、日本料理、郷土料理

3.23

13

360

  • ¥6,000~¥7,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 火曜日、水曜日
3度目の訪問。かわらない美味さ。下五島に来たら皆さんに進めたいお店です。以前よりお客さんが多く...by あやひろん(72)

...「薮」さんのつゆよりも辛い感じです。 メニューに添えられた説明書きによりますと、「のどぐろの魚醤に焼きあごと鰹節とうるめ節と 味醂を合わせ昆布をさして寝かせたかえしに昆布と鰹節でひいた出汁を合わせています...

麺's はまさき

南松浦郡新上五島町 / うどん、食堂

3.18

25

320

  • -
  • ~¥999
  • 水曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
ホテルマリンピアに宿泊の際に訪問、地元の飲みごとが2件あり賑やかな様子で料理も刺身なども鮮度が...by shinaom(213)

...生卵に好みで卵かけご飯用の醤油をたらし、鰹節と刻みネギを入れて頂きます。...なんと凝った演出! 初めは生卵にお醤油、ネギ、鰹節のツユで食する...まず、1つ目の器には生卵を割り醤油をかけて鰹節とネギを入れておきます...

うどん茶屋 遊麺三昧

南松浦郡新上五島町 / うどん、郷土料理

3.31

43

840

  • -
  • ¥1,000~¥1,999
  • 月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
有川港ターミナルからすぐにお土産屋さん一緒になったうどんの里にあるお店 船が出るまでの間...by -_-shipo(135)

...お漬物、ご飯に 二種類のつけ汁です。 最初は、カツオ節と葱に生卵と醤油で味付けしたつけ汁で楽しんだ後、...つけダレはこれまた名産の「あご」出汁のお汁と生卵+鰹節の2パターン用意されていました。 うどん自体はとても艶があって綺麗なもので喉ごしは抜群でした。 あごのお汁は薄口ながら出汁が効いてます、ですが生卵は更によかったです。卵、鰹節...

竹酔亭

南松浦郡新上五島町 / うどん

3.42

70

1618

  • -
  • ¥1,000~¥1,999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
普通が美味しい
初めての五島うどん。私はいろいろ乗った特製うどん。妻はガイドブックに良く載っている釜茹でのうど...by Rabbit & Carrot(44)

...一つはアゴ出汁、もう一つが生醤油&玉子の黄身&鰹節。 アゴ出汁は普段食べている鰹節&昆布の出汁に比べるとかなりクセがありますね。...うどん掬いでうどんをとります。 汁は、あごだしと、たまご・鰹節です...

矢堅目の塩本舗

南松浦郡新上五島町 / その他

3.06

11

61

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  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
ふたたび 塩ソフト
上五島の塩を使った塩ソフトをいただきました。 美味いがすぐ溶けるのでカップにすれば良かった。...by kei_san(706)

...■パスタに ■おぼろ豆腐 ■いただきます ■温かいお豆腐 ■冷たいお豆腐と鰹節 ■にがりと豆乳 ■テラス席あります あいにくの曇り空 ■こちらのオーナーさんは...まあ最初はこんなものでしょうか。味は豆乳の青臭さがなくなり、豆腐の味です。鰹節とタレ(醤油・麺つゆ)をかけていただきました...

鬼岳四季の里

五島市 / うどん、喫茶店

3.13

17

424

  • -
  • ~¥999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
地獄だきうどん
せっかく後藤に来たので地獄だきうどんを頂きます。 釜の中にお湯が張ってあり、あごだしつゆか生...by マロンクラブ(773)

...麺も良いものを使用されているのでコシがアップしています。薬味は かつお節、エソのかんぼこ、ネギ、柚子胡椒 です。...関東で言うとさつま揚げに近いやつでしね。 鍋からうどんをとり、鰹節と醤油をかけて...

こんねこんね

五島市 / 居酒屋、ワインバー

3.24

20

1084

  • ¥4,000~¥4,999
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青い海の福江島へこんねこんね
福江島、初めての訪問です。海が青く、時間がゆっくり過ぎる、本当に良いところですねー  ...by KK636(486)

...11月〜冬〜5月ころまで。 ■牡蠣の酒蒸し 上五島産、福江島産の牡蠣です。 ■五島豚のおかかカツ トンカツの衣に、五島産の鰹節をたっぷり使っています...

ますだ製麺

南松浦郡新上五島町 / その他

4

29

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  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

...ふむ、熱々のウマウマじゃないか。 存在は知っていたけれど、初めて食べただよ地獄炊きを。 その後、ネギや鰹節、生姜や卵をつゆに入れ。 この...

まるふじ製麺所

新上五島町その他 / その他

1

13

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  • 日曜日、祝日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

...試食を勧めてくださいました お酒の試飲カップくらいの大きさの紙容器にうどんがインされています ポットからダシを投入 鰹節とはちょっと違う...

扇寿

南松浦郡新上五島町 / 日本料理

3.07

8

121

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  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
五島たび 「うどんすくい棒」で 食べる 「地獄炊き」
ツアーについているランチです  「五島うどん」は 長崎県の最西端にある五島列島の古くか...by YR(1990)

...それを五島沖で獲れたトビウオを使った アゴだしでいただきます 味にアクセントをつけるために ネギ、かつお節、しょうゆ 生姜をいれます う...

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