本部半島の鰹節に関するお店

...スープはアグー豚、かつお節、島野菜など沖縄食材を贅沢に使いスープを取っています。...炙りアグー豚がボリューミー(笑) 濃厚スープの沖縄そばが想定外ですが、ウマイ！ かつお節？の魚系の濃厚スープの沖縄そばです...

...( ＾山＾ ) 「岸本そば」特盛り 750円 カツオ節が効いたスープは豚の甘みも溶け出してなるほど美味しい...ソーキソバを待ちます。 出てきたソーキソバは、鰹節の香りがします。 スープを飲むと、しっかりと効いた鰹節の出汁と香りがします...

...ここって旨いのかいな？？とか思いつつ入店しましたが 鰹節系のめっちゃいいい匂いに...独特の香りがするスープという印象でしたが、この本部そばは鰹節ベースであっさりしており...‬ ‪入店時には空席が目立ったがすぐに満席に。鰹節も香るが...

...臭みはなく飲みやすい。 ただせっかく本部なのだから、もう少しかつお節効いてたらいいなぁと思った。 麺は見た目の通りうどんのような...出汁はアグーやチャグーをベースにして鰹節と合わせたものだそうで、...むっちりとした食感に 鰹節の味わいも効いた熱々のスープも良いですね これこれ...

...お魚の味がしっかりして食べ応えがありました。もっと食べたいくらい、美味しいお刺身でした。 小鉢はシブイと鰹節の和え物、さっぱりしてました...

...おの一杯を味わうには是非おかかそばを頂きたい 削りたての枕崎鰹節が山盛り！...出汁がおいしく食べやすいソーキそばです おかかご飯も削りたての鰹節をのせてくれてとても美味しかったです...立地もグッとくるお店 店内入ると前回と同じく 漂う豊潤な鰹節の香り 本日2杯目ですが お腹グーグーです 次もあるんですが やっぱりココはキラーコンテンツ 本ソーキそば 湯気と一緒に立ち上る鰹節の良い香り いつまでもずっと飲んでいられる...

...サービスでもずくも頂き満足しました。 最高なカツオ節とヨモギ麺の組み合わせ。 ヨモギ麺も、もずくもたべれて嬉しいお店...さわのやさんほど柔らかく煮込んでいるお店はほとんどありません。 また、鰹節ベースの出汁に...

...その後も冷蔵庫に入れたりして自宅に持ってきました それでも冷蔵庫に入れっぱなしとは違う保管状況だったので弱い酸味も感じました 鰹節を振りかけ醤油をたらせば問題はなくなりました 美味しい島ラッキョが自宅で食べられたのは良かったと思います ご馳走様でした...

...白身魚の天ぷらも淡白でタルタルソースを絡めていただいても癖がなく、あっさりいただけます。ゴーヤチャンプルーは苦味が残ります。鰹節を入れていただいたら多少苦味も減ろうかと思いますが・・・...

...スープには、本部町特産のカツオ節をベースに8種類の野菜をブレンドしたもの。...生姜が香ります。 澄んだ薄狐色の汁です。油滴が浮きます。鰹節と野菜と豚骨から出汁を引きます。鰹節の風味と海葡萄の潮香が...

...鰹が入ったものはボリュームたっぷりで、紫蘇と鰹節、島らっきょうがアクセント。 この3種がポークと相性がよく...なまり節は生のカツオをさばいて加熱処理を行って一度だけ燻製した加工品のこと。鰹節は燻製の工程を繰り返すためカチカチになりますが...

...鮮度がいいからか、ほんのり粘りも感じました 東京で食べるものとは格段に風味が違いますねぇ。 島らっきょう たっぷりの鰹節 シャキッとした食感に 独特の味わいは…たまらず 泡盛をいただきましょう...

...小さいキッチンなのに、醤油、塩、中華、味噌、辛みその５種類が味わえます。すごい。 私たちは中華と味噌を選択。 中華は鰹節が上に載っており...

...【島らっきょう】 ●軽く塩に漬かっているようだが、ほとんどフレッシュそのもの。 シャキシャキ感に鰹節の相性がまた・・・GOOD 【中身汁】 ●やはり・・・汁ものでも「肉質」は堅くならず...

...沖縄のアイスクリームはレベルが高そう。。。(^○^) たこやき 料理・味 小腹が減ったときにちょうど良い量のたこやき 鰹節とマヨネーズがかかってます サービス 軽食や飲み物の屋台 近くの屋外に...

...熟成カンパチ/大根/春ウコン ◎カリフラワーのバター焼き 沖縄の山菜を使ったジュウシーサラダ 油脂豆腐/アグー豚と鰹節の出汁 ○今帰仁アグーの炭火焼き ◎◎デセール盛り合わせ...