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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■海鮮 ■海鮮盛り合わせ ■皮つき海老 ■イカ焼き ■ガリバタ帆立 ■サラダ ■温玉シーザーサラダ ■チョレギサラダ ■鰹節オニオンサラダ...
...今回は「おろし蕎麦」をいただきました。 お椀に入ったお蕎麦の上に、たっぷりの鰹節、大根おろし、青ネギ、わさびが乗っています。 その上から...
...素材本来の味が良く分かるような気がします。 うどんの出汁は、カツオが主人公の本当にコッテコテの関西仕様。キレ良くクリヤーな鰹節の旨味を軽やかに味わうことが出来ます...
...ごちそうさまでした。 【2016.8】 花巻うどん・・・そばが標準のメニューのようですが、うどんで注文。大量の海苔とネギ、かつお節、蒲鉾...
...いつも通り結構なネギ山盛りで麵が見えません。このネギを蓮華でスープに浸してまず賞味します。酒の肴に「ネギの鰹節盛り醤油掛け」を何度かしましたが...
...メインのうどんは、手打ちの風味を実感できるいい意味での不揃い感。意外に柔らかな麺にほっこり。だしも柔らかな鰹節と昆布の合わせだし。自然な...
...聞くと5、6分待てば焼きたてをいただけるとのこと。迷わず待つことに。 ・たこ焼5個(ソース+かつお節)税込540円 焼きたてをいただく。...
...ふなずしの味? うん、うまいよ。鮒が丸ごと漬けられてるのを食べる直前に薄切りにして、好みによって醤油かけたり、鰹節かけたりして食べるねん...
...見た目は濃い醤油のスープをイメージしましたが意外とあっさりしていて魚介(鰹節)の味が強く感じましたよ。とても美味しかった。 強いて言うな...
...そのために東北から滋賀県(北陸、東海にアクセス良い)へ来たのだが、、、 家で煮干し・昆布・鰹節と豚肉からとった出汁のラーメンを作るが、ラ...
...と思わず疑ってしまう。店主の技術の高さに脱帽です。蕎麦を辛汁で。カツオ節をきかせ、返しの強いのもの。すっきりと、濃いめの味わい。蕎麦との相性はもちろん抜群...コシもあり 水切り、喉越しも良好 しかし、やや蕎麦の香りが弱いです。 蕎麦つゆ 鰹節の香りも良好...
...ちりめん山椒サラダ(600円) 大きな器に水菜とちりめんがたっぷり。 かつお節が散りばめられた和風サラダです。 ほんのり甘辛く味付けされ...
...どれも新鮮で食べやすく 素材の良さ感じる逸品 天ぷらやフライはサクサクで食べやすく いかは柔らかくて迫力のある大きさ 鰹節がどっさり マヨネーズやタルタルソースはしっとり サラダにトッピングされたドレッシングが素材引き立てます ほぼ貸し切り状態で...
...醤油粕(滋賀県守山 遠藤醤油) 近江牛牛脂のクランブル(八日市 佐乃屋精肉店) ・カツオ節のデュカ 荒削りの「花かつお」(大津市千丸屋) 燻製ナッツ、黒胡椒、藻塩...ケーキ提供時に詳しく説明がありました。 安土養蜂園の栃蜜も使用してるだとか、 鰹節?とかナッツもだったかがお皿の脇にあり...
...しかし、料理の盛りつけは良かったのですが、私には味がイマイチでした。 注文後、店で削った鰹節で取ったというお吸い物を頂いたのですが、味が詰まっていて残念でした。 鰹節を節約して本出汁を入れたような感じでした...
...家族でアレコレ頼んで、食べ切れなかったら持って帰れるやん) とか、次回の作戦も立てたり(*≧m≦*) 大きなお皿には、細かい鰹節が揺れて美味しそうなお好み焼き♪ 小さいお皿には...
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