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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 62 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...こちらは提供は早いお店です、なので時間ないときでもさくっとランチ行きやすいです。 かつお節の風味もよく、美味しかった〜。 体も温まりまし...
...いつも焼魚にすることが多いのですが、この日は、お刺身の気分でしたので「刺身が旨い定食」にしました。 ご飯をしらすご飯かかつお節ご飯と選べるのでかつお節ご飯にしました...
...キッチンがすごく綺麗で整頓されてる。 好感。 ◆ 突きだし ¥360 切り干し大根、ホタルイカの沖漬け、鰹節とクリーチーズの白和え クリームチーズのは...
...そして，いつもの「割子そば」，７０２円を。 この香。 色。 良いのです。 薬味は，ねぎと，もみじおろしと，海苔と，鰹節。 これが割子蕎麦...
...冷も決めることができて便利です。待ち時間、約１０分で着丼です。 うどんは、熱々で腰のある滑らかな舌触り、薬味には、刻みネギ、鰹節、おろし...
...割子蕎麦をいただきます。3段の器に入っていて順番に上段から食べていきます。薬味はネギ、のり、鰹節、などをふりかけ出汁を混ぜて食べます。で...
...そば前としておつまみも豊富に揃う。 割子と呼ばれる器三枚に入って提供される挽きぐるみの九一蕎麦は、薄削りのカツオ節で仕上げたツユを蕎麦にまわしかけ...
...蕎麦は、いい感じの歯ごたえを持っていますし、色合いもきれいでした。 つゆは、鰹節の風味を感じさせる、若干甘さが感じられるタイプです。 蕎麦をつけていただくと...ひつまぶしのように自分好みに味変できるのがおもしろかったです。お蕎麦に鰹節はこんなに合うのか！と驚きでした...
...ホシの飛んだ蕎麦。 風味もコシも素晴らしい。 薬味は、鰹節、辛み大根、海苔、ねぎ。 最初の割子は薬味なし。 2つ目は大根おろし。 3つ目は鰹節のトッピングで頂戴しました。...コシもしっかりしています。 地元の醤油とたっぷりのかつお節を使ったという「そばつゆ」は...
...蕎麦は雲南市産の蕎麦で二八とのこと。 製粉方法は未確認です。 月見そばは4分で登場。 トッピングは、生玉子、鰹節、大根おろし、海苔、ねぎ...
...島根県の取り寄せ名産品として紹介されておりました。 ポン酢とつゆ醤油、甘露醤油を購入します。 ポン酢は刺さりませんでしたが、鰹節の出汁が効いたつゆ醤油と刺身用の甘露醤油ははっきりとした輪郭と共に...
...テラス席もあり宍道湖が見えました。 頼んだのはもちろん割子そばです。薬味は鰹節、ネギ、鰹節、もみじおろしで、たっぷりめ。お蕎麦は太めです。出汁はあっさり薄めでした。...ビジュアルは割子そばの優等生、薬味もネギ、鰹節...
...この鯛めしのポイントはなんと言っても出汁の旨み。 かつお節ベースですが、旨みが凝縮されています。 鯛のそぼろ...大根おろし、刻み葱、山葵】を載せて、昆布&鰹節のお出汁を欠けて頂きます...大根おろし、刻み葱、山葵】を載せて、昆布&鰹節のお出汁を欠けて頂きます...
...山芋のトッピングがされています。薬味はネギ、海苔、紅葉おろしに鰹節です。 お蕎麦の風味は薄く、細めで不揃いなので手打ち...朱塗りの浅めの器に、そばを入れて薬味はもみじおろし・海苔・かつお節・ねぎ、それにそばだしを直接かける。...個人的には、薬味はネギだけ十分なのですが、折角なので、かつお節...
...カタさは標準はちょっと柔目でした。 美味しい！ 一緒に玉子かけごはんも注文 大人の卵かけごはん なめたけ・海苔・ネギ・かつお節と 玉子かけご飯に 合うトッピングがのっています！ 特になめ茸！（エノキの醤油煮）は 個人的には大好きなので 嬉しいトッピング...
...ちょっとオーダーに偏りがありますが…。 ●お通し もずく酢と赤玉ねぎとかつお節 ● ごぼうの唐揚げ:400円］ ちょっとしっとりしてるけどゴボウのコリコリ感とふんわり食感が相まって美味しい...
...自家製タルタルソースもくどすぎず、卵たっぷりで、とろとろの中身と合って美味しい。 ソースは、鰹節とマヨネーズ・青のり。定番もとろふわで良...
...頼むとできるのかもしれませんよ） 薬味は、カツオ節、刻み海苔、刻みネギ、そして紅葉おろしの４点セットです。...やや濁っている。普通はかえしをかつお節等から取った出汁で割った透明なものとかなり違う...薬味はねぎ、かつお節...
...高いものから順に売れてゆきます。この地方のお雑煮に欠かせない食材です。 島根東部（いわゆる出雲地方）のお雑煮は、昆布や鰹節等でとった薄味のお出汁に丸い餅が1つ2つ入っているだけという極めてシンプルなスタイルで...
...白醤油を使った、醤油ラーメンですが、 まるで塩ラーメンのよう カツオ節が漂う、淡く優しい魚介系清湯スープ あっさりだけど...白髪ネギ,メンマ,海苔を使用。 鶏ガラ・豚骨出汁に煮干・鰹節を合わせたスープに適度の油分を加え...鶏や動物系の出汁より鰹節など和出汁を強く感じました...
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