津和野・日原の鰹節に関するお店

津和野・日原のお店

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つるべ

鹿足郡津和野町 / うどん

3.15

29

373

  • -
  • ~¥999
  • 金曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
カレーうどんも肉うどんも美味しい♪
 とある秋の休日、島根県津和野まで一泊旅行。有名観光地に行きたいところですが人気どころは人でご...by いが餅(2013)

...うどんの方ですが...平たく、強いコシがあるわけではなく柔らかいです。出汁の方は、昆布出汁は分かるんだが...鰹節というよりは、煮干しか...

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

美加登家

鹿足郡津和野町 / 日本料理、すっぽん

高津川の清流が育む天然鮎を、昭和の面影が残る割烹で食す。日本を代表する鮎料理の老舗

4.34

132

14883

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥20,000~¥29,999
  • -
日本一の清流、高津川の天然鮎を楽しむコースを満喫しました〜♪
島根県津和野町、日本一の清流、高津川の近くに店を構える「美加登家」さんへ♪ この投稿をア...by coccinellaさん(2694)

...高津川の山葵 ■【写真④】焼き若鮎と冬瓜、利尻昆布と鰹節の出汁のお椀 ■【写真⑤】鮎の塩焼き ■【写真⑥】鮎の塩焼き...■焼き鮎の山椒醤油掛け ■冷酒 ■焼き若鮎と冬瓜、利尻昆布と鰹節の出汁のお椀 ■苦うるか(鮎の消化器の塩漬け)...僅かに旨みや甘みを感じます ■③焼き若鮎と冬瓜、利尻昆布と鰹節の出汁のお椀...

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