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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 118 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...箱根西麓の地で育った鶏から産まれる「日の出たまご」 静岡県函南町の芹沢さんが育てた「芹沢さんちのヒノヒカリ」 静岡県産の鰹節使用と日高の昆布を使用した「ねこんぶだしのたまごスープ」 静岡県産の「おらっち村のわさび漬け」 静岡県焼津産、鰹節屋が作った「食べるだし醤油」 静岡県焼津産「焼きしょうが」 TAMAGOYA特製...
THIS 伊豆 SHIITAKE バーガーキッチン
全国ご当地バーガーグランプリ2位を受賞した「THIS 伊豆しいたけバーガー」を楽しめます。
3673人
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...頑張って行ってみてよかったです。この後は物産館で鰹節やめかぶスープなど色々家用に買い物してから旅を続けました。 シイタケ theGREA...
...現代的な蕎麦といえそう ■本日のえびす庵セット（￥990）。蕎麦つゆは、鰹節の酸味を効かせてキリっとした印象 ■最初の蕎麦茶は、透明なティーポットで提供...本日のセットは鶏の唐揚げ。 つゆは甘みが無く、鰹節の風味（酸味）を効かせた...
...麺そのものの個性は、それほど感じられないが、 とろろや天かすの効果で、汁をたっぷり持ち上げるのが最大のポイント。 鰹節由来の酸味と旨み、...
...テビヤマは西伊豆の伝統的なかつお節製法の手火山式から来ていると思われます。 調理は丁寧で一度に多く作らないので時間がかかりますね、お客の回転が悪いのもこれが理由のようです。 20分ほど待ってラーメンが着丼。 たっぷりのかつお節がのった独特のルックスですね...『デビヤマ』は、西伊豆産手火山式のかつお節や戸田塩を使用している濃厚煮干し塩ラーメンです...
...豚バラ肉・海苔・鰹節・茹でキャベツ・ねぎ・柚子皮が乗る ■辛さは0倍から100倍まで選べる。「10倍」未満なら、激辛苦手な私でも大丈夫！ ■基本形「じゃけん」、海苔・鰹節が乗る「はぶてとん」、ネバネバセットの「どんどろさん」...豚バラ肉・海苔・鰹節・茹でキャベツ・白髪ねぎ・柚子皮が乗る「はぶてとん」...
...おでんには鰹節の粉がかけられている…噂に聞く静岡おでんのスタイルだ。 初めての黒はんぺん…かぶりつくと鰹節の風味...
...ミニ丼は鰹節に釜揚げしらすとわさび、わさび丼しらす入りです。醤油をちょいたらしていただきました。これは伊豆とかで食べたりしとるので、まぁハズレようがないんですがいい感じでツンとしたわさびの風味と鰹節の旨みと醤油が混ざりあって旨いです...こんな感じです。 お蕎麦には鰹節とかワカメも入っていろいろな味を楽しめます...
...しっかり薫香を感じます ■以前カネサ鰹節商店で購入した潮かつお燻焼きはこんな形をしていました...温かいかけだと鰹節の香りと旨味が広がりますね。美味しいです。...濃い辛汁は角が無い辛味で返しの出来が良く 出汁に使う鰹節も伊豆産...
...具はキャベツと干しエビ。軽く醤油が掛かっていて、鰹節・海苔・青ネギがトッピングされている。 あっさり醤油風味と麺の歯応え。コショウも効いていて後を引く美味しさだ。和風ということでシンプルな醤油味だろうと予想していたが、見事にハズレ。鰹節やエビ、油脂の旨味、海苔の風味など、とても多層的な味わいなのだ...どちらかというと、丁寧に焼いている感じ 仕上げは、おかみさんの青のり一振り 鰹節は有りません などと見てると...
...注文したのはうまいラーメン（太麺）７００円、 味はとにかく濃厚なしょうゆ豚骨！ 始めに煮干しと鰹節の魚出汁がきてそのあと豚の脂の薫りが口の中に広がります...
...最初に初めてかどうか聞かれる。メニューを開きながら説明を受ける。 出汁茶漬けもオススメとの事で、お出汁ポットが運ばれてくる。 かつお節と昆布で取ったお出汁。 あー、熱々で寒い冬には芯から温まる。 かつお節の旨味が良く出てる...
...見た目スープパスタ。 スープひとくち。 あれ？これどうやってダシ取ったんだ？ スパゲティだから昆布や鰹節は使っていないとして、何でダシを...
...お酒を呑むとこの辺ではやや割高かもです？ おそらく鰹節と昆布から取った出汁は美味ですが、塩分はやや濃くて最後まで汁を飲めないかな？ 書き...
...■と、言うことで、かつお節やお揚げをセットした状態で「名古屋きしめん」が完成！ ■きしめんは幅広でツヤツヤ食感。出汁からは醤油の風味は穏やかながらもかつお節の風味が強め！甘いお揚げも合わさって優しい味わいが楽しめました...と、言うことで、かつお節やお揚げをセットした状態で「名古屋きしめん」が完成！ きしめんは幅広でツヤツヤ食感...
...ツレは「のどぶえ」が大好きでいつも注文 コリコリしている豚ののどぶえ（声帯）にポン酢がかかっています。 土佐豆腐は、まわりに鰹節をつけて揚げてあります...
...味噌こんにゃくはおいしかったです｡ 醤油、カツオ節、昆布、蕎麦と水にこだわる大将は...また、水、鰹節、昆布、醤油、みりん、わさび、油についても...上には海老の天ぷらが一尾。 サイドにはおろし、鰹節...
...■天汁 ■三昧（さんみ）そば ￥１，０００－ ■いくらおろし ■やまかけ ■鰹節 ■鴨せいろ ￥１，２５０－ ■2013.5.19撮影 ■おろしそば 800円...ただし 丁寧に切れ目が入れられ、両面とも 炙り加減は絶妙。 出汁上面に鰹節も敷き詰められ...
...◆高菜御飯（250円） ◆究極の卵かけごはん（250円） かつお節の真ん中に三喜鶏園から直送された栄養価満点の玉子が！...スタンダードに卵だけではなく、味付けの代わりとして鰹節がたっぷりと乗っています。...すぐにラーメンが出てきました。 香りは魚介系なだけに、鰹節の香りが良く聞いていて...
...田舎風ではあるが、こういう昔ながらの蕎麦もアリだよね！ とにかくボリュームがあり、満腹になることは確実。 つゆは鰹節由来の酸味も感じられるもの...
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