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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 30 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...カットしたクリームチーズに海苔の佃煮「ごはんですよ」を乗っけて、上からかつお節を散らした酒のアテ。 容易に想像できる味なのにイマイチだったのは、かつお節の質の影響。 花ガツオなんだと思うけど、乾燥気味でパリパリしてて...「ごはんですよ」ならぬクリームチーズですよ。笑 クリームチーズにごはんですよと鰹節をかけた直球勝負の一品ですが...
...冷たいそば茶でした。 ハチペイ使えます。 ＊感想＊ 板そば太めです。香りは蕎麦より鰹節とかの方が勝ってしまいます。出汁はシャキシャキできゅうりが程よ塩気があっておいしいです。鰹節の香りも良いです。わさびは辛めです。 ＊期待したいこと＊...山形だしというのがきゅうり、にんじん、山芋の刻みです。青ネギ、鰹節...
...牛すじ焼きだよ！ と言ってました。笑 牛すじの入った、タコの入っていないたこ焼き。笑 これがまた美味かった。 紅生姜とかつお節、刻みネギ...
...軽く淡白で上品な甘さがある。 ◆十六豆腐の厚揚￥450 揚げたて熱々の豆腐にネギとかつお節がトッピング、これに醤油をかけるんだから旨いに決まっている。...みょうがきゅうり しゃっきしゃきの細切りのきゅうりと存在感のあるみょうがそして鰹節が本当にベストマッチ！ まじでさっぱりしていて...
...出てきた時には半分のサイズかと一瞬思った。ドーム状に丸くこんもりとした形態が普通だろうが、何故か直方体の様なもので、かつお節こそふんだんに掛っているが身が薄く...
...蕎麦つゆはやや甘めで割子蕎麦には合っているが、市販の蕎麦つゆのような味わい。 薬味は小葱、鰹節、海苔、紅葉おろし。あまり丁寧さは見受けら...
... お酒のおつまみに良さそうだった。 ・刺身 炙りカマス (自家製のカツオ節やワサビなどを混ぜたものと一緒に) 7日間熟成した桜鯛...煎り酒は梅こゆめ、土佐醤油は鰹節...
...豚カルビ、鶏もも）¥780- ■ドリンクバー ■ファイアー ■ジュージュー ■和牛一頭買い ■万願寺唐辛子の鰹節和え ■冷汁冷麺 ■季節...
...野菜部門はもやし、キャベツ、人参、玉葱。あと菌糸部門で木耳。 動物部門は豚肉、蒲鉾、竹輪。それとピンクの鰹節っぽいもの。これはなんだろう...
...2回目の利用。前回豚汁と白米（カツオ節トッピング）とアジフライを頼んだら、かなりお腹いっぱいになってしまったので...いろいろと種類がありました 期間限定？の梅しゃぶのとん汁をオーダー 鰹節がたくさん乗ってる方ですが 梅の味が強かったです...
...程よいコシとつるんとした麺肌が心地よいうどん、おつゆは鰹節由来の美味しさに、辛めのかえしが鋭利に利いています。...うどんつゆがまた美味しいですね。 鰹節の香りと旨味が豊かで宮崎県産の甘口醤油で...かしわ天とたまご天の親子天ぷらがセット。お出汁は利尻昆布と鰹節の純和風で...
...駅前の立ち食いそばと比べてもそばの麺もお出汁も格段に良いと思います。まず、お出汁は甘めの味付けですが、きちんと鰹節の風味が感じられました...
...ただ辛いだけでなく深みがあり、少し懐かしい味わい。 マスターにこっそり聞いてみたら、 スリランカでは日本と同じようなかつお節があって、そ...
...そう待つこと無く呼ばれてトレイを受け取ります。 まずは蕎麦から。ＪＲＥ系駅そばを彷彿とさせる麺と鰹節由来の酸を強めに感じる汁、これが私少...
...思わずうなってしまいました。 加えて、2番目の味変として花鰹節が加えられると動物性の旨味が加わり一層華やかな旨味に深化します......
...ビールにも合うサラダ。 ■長なす焼き（780円） 裏メニューより。 炭火焼きでしょうか。香りのよさが半端ありません。 茄子と鰹節、それに...
...おひつご飯は一回だけだけどおかわりできる。昆布と鰹節でしっかり出汁をとった味噌汁...精米したて炊き立てお櫃ご飯、 釧路昆布枕崎鰹節仙台味噌の豆腐の味噌汁、 焼き鮭、玉子焼き2切れ、...なめこ汁でひと揃え。なめこ汁の出汁は釧路の昆布と枕崎の鰹節...
...なんせ出汁が関西系の鰹節の出汁なので、薄めの色をしています...トッピングがうどん寄りのねぎ、生姜すりおろし、鰹節...
...が絶妙 (^<^) 塩鮭がでかい！分厚い！おいしい！ この鮭だけで同じ値段をとる店もあるだろう。 これに利尻昆布と本枯鰹節で出汁をとった とろろ汁 がついてくるんだから安い！！！ 上品な出汁で芋の繊維が肌理細かいのが よく分かる...
...両方の特徴を取り入れたような味。かつお節系の魚介の風味も感じる。二郎っぽいニンニクのパンチが効いていて...日曜で良かった＾＾ 数分で着丼＾＾ まずスープ・・・・・ 鰹節が効いていて 少し甘目少し濃い目な感じかな・・・・・...10分待ち。らうどんをにんにく、生姜入りで。着丼まで10分。鰹節が効いていて見た目よりもしつこくない...
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