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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ごちそうさまでしたm(_ _)m 店の雰囲気も味もうまい しっかり豚と鰹節で出汁を取っている無化調のソーキソバ、侮れないです！ twit...
...辛味と混じらせて酒と合わせると旨いかもしれんですな・・・。 ＜スープ割＞ ふわっと鰹節を感じる淡い割出汁！温もりと辛さと旨味が復活！ほっこり感覚で和やかなエンディング！ コールするとポットを供してくれます...
...■和え玉200円 ■和え玉リフト ■完食 ■芳醇いりこそば 潮 ■鰹節が入った出汁醤油をかけた ■限定 山椒替玉 ■菅野製麺細麺 ■水曜日メニュー...細長穂先メンマ、豚ロースチャーシュー、味玉、かいわれ、タマネギ スープはいりこ、鰹節...
...■蕎麦湯 ■幕末ビール辛民麦酒 ■夜明け前純米澄上 ■削りかつお節とクリームチーズの西京味噌漬け ■ラウス昆布と椎茸のそばつゆ煮...薄衣でサクッと揚げた胃もたれしない野菜かき揚げです。 ■削りかつお節とクリームチーズの西京味噌漬け 生ハムのようにしっとり柔らかく仕上げたかつお節と...
...というか、そういう雰囲気の店である。待つこと５分弱で、大根サラダ登場、皿は平皿、直径１６センチ、標高８センチに山盛り、鰹節と刻み海苔がトッピング...
...大盛り無料とのことで大盛りに。 うな重、香の物、肝吸いという構成。 肝吸いの吸い地は鰹節を強く感じるような美味しさで小振りながら肝と蒲鉾入り...
...たれの具合と、しっとり感が極めた味わい。 風味の良いカツオ節もまぶしてありおかずがなくてもいけますな。...◆のり二段幕の内弁当 （店頭販売 1,000円） 鰹節を挟むようにのりが二段に敷かれている。...しっとりとしている海苔に醤油の風味と鰹節の風味がマッチ...
...炒飯炒めたりしながら教えてる模様。 ビールとおつまみにメンマ追加。 メンマ大量。ネギと鰹節？柔らかく美味い。 目当ては有名な肉あんかけチ...
...とんこつ 和風らーめん」(650円)に半熟玉子をトッピング。スープはいかにも和風だしという感じで魚介の香り・味が濃厚。ただ鰹節が強すぎて豚骨風味はやや印象が弱い...
...※煎り酒とは… 日本酒に梅干し、鰹節、塩を加えて煮詰めた調味料 醤油よりも歴史が深く塩分控えめなのが特徴...醤油ができる前に使われていた煎酒(日本酒、梅干し、鰹節わー煮詰めたもの)をベースにした味付けが売りとのこと...
...薬味は辛味大根おろし、刻み葱、 かつお節、カイワレ大根がついていました。 北海道音威子府村産の玄蕎麦を石臼挽きにした蕎麦粉を使った蕎麦は 淡い茶色を帯び極細切りにした機械打ちの蕎麦でしたがしっかりとしたコシがあり、 喉越しの良い美味しい蕎麦でした♪ 辛味大根のおろしがたっぷり盛られ、かつお節もついていたのが嬉しいです。 辛味大根と蕎麦だけで楽しみ、その後は出汁の効いたバランスの良いツユに つけて食べてみました。 蕎麦ツユを足してから辛味大根、刻み葱、かつお節...
...丼はもちろんミニ。 かつおまでミニ(^^) メニュー写真と同じくらいだと嬉しいかな。 漬けがつおの下に、コレまたかつお節。 そして白米で...
...そばは、茨城県産100%の十割。 つゆは枕崎の鰹節を使用した、塩梅絶妙な仕上がりだ。 打ち具合は言うことなし。 したがって...おろしうどんは、うどんの上に大根おろしととろろ昆布、鰹節がのっていて...
...アサリのグルタミン酸の二つのアミノ酸の相乗効果で段つきに美味しく感じるのだそうで。ほかにも醤油や味噌や鰹節など、これらを多量に含むものが...
...ご夫婦かといったお客構成。 3、4分で着丼。カレー丼の湯気から、鰹節のいい香りが漂う。まずはカレー丼を味わう。鰹節全開のルー、豚バラ肉、玉葱、福神漬といった構成。美味いぞ❗ 次に蕎麦ヘ...つゆが少々弱かったように思えます。個人差があるとは思いますが当方はもう少し濃くて鰹節の匂いもプンプンしたやつのほうが好きですね...
...イカのコリコリとした食感がいいですね。 【生海老漬け、雲丹、いくら、ズワイガニ】 生海老漬け、雲丹、いくら、ズワイガニ、鰹節煮凝りをまぜていただくと...
...大きめのたこ焼きが登場。 目の前に用意された ソース（甘口・あっさり味・塩味・辛口） から好きな味つけで食べよう。 かつお節と青海苔、マヨネーズも用意されているのでお好みで。 SSさんが味つけしてくれたので1個取ってパクリ。 焼きたて熱々、柔らかな食感で中はとろっとろ。 ソースとかつお節...
...これで一本90円はCP高いと思います。 もう一品は揚げ焼き（200円）。 油揚げを焼いて鰹節をかけたもの。 簡単で安上がりなお手軽の一品...
...3種類の醤油をブレンドし、鶏と豚のガラ、野菜、かつお節など20種類以上の具材を加えて15日間寝かせる事で独自の旨みが凝縮されたコクのある秘...産地の異なる数種類の醤油をブレンドして作られており、これに鶏と豚や香味野菜や鰹節などを加えて仕込んだ後...
...①ニコニコそばの詳細 鶏豚清湯出汁に煮干しや鰹節の出汁を合わせたスープは、透明感がありほどよい醤油の色合いで...①そばの詳細 鶏豚清湯出汁ベースに煮干しや鰹節等魚介出汁を合わせたスープは...主に枕崎鰹節...
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